Рецепти простих коктейлів з лікером

Світ алкогольних напоїв – це справжній океан, що переливається різними тонами, смаками та ароматами. Одних тільки лікерів з усієї алкогольної продукції, налічуються сотні видів та сортів. А виробляють ці приємні, солодкі та слабоалкогольні напої майже в кожній країні світу. Сьогодні лікери вживають не просто у чистому вигляді, а часто використовують як один з інгредієнтів у відомих коктейлях, які можна спробувати не тільки в барах, а й приготувати в домашніх умовах.

Всі коктейлі з лікером можна розділити на дві основні категорії: ті, де лікер є додатковим компонентом і ті, де він виступає як основа для приготування. Коктейлі, де лікер є одним з інгредієнтів, часто подають як аперитиву, а ті, де лікер є основним компонентом, подають, як дижестиви.

Готують коктейлі з лікером у великих високих склянках або в шейкері, а подають до столу в чарках на високій ніжці або низьких і широких келихах. Обов'язковий атрибут для вживання напою - коктейльна трубочка.

Відомі прості рецепти коктейлів з лікером, представлені наступними варіантами:

Коктейль «Божественний».

Необхідні компоненти:

• Текіла біла – 25 мл;
• Лікер Мараскіно - 25 мл;
• Лікер Кюрасао blue – 15 мл;
• Лімонний сік – 15 мл;
• Джин-тонік - 20 мл;
• Лимон – 1 кружечок;
• Коктейльна вишня – 2-3 шт;
• М'ята – 1 гілочка;
• Льод у кубиках – 3-5 шт.

Спосіб приготування:

• Всі спиртні напої та лимонний сік змішують у шейкері разом з льодом;
• Напій проціджують у келих, куди також доливають джин-тонік;
• Край келиха прикрашають м'ятою, вишнями на шпажці, а кружок лимона кладуть прямо в напій.

Коктейль «Італійське літо».

Інгредієнти:

• Лікер Amaro Siciliano – 20 мл;
• Джин – 20 мл;
• Ділька апельсина – 1 шт;
• Тонік – 50 мл;
• Льод у кубиках – 5-7 шт.

Технологія приготування:

• Джин і лікер змішують з льодом у широкому келиху;
• У напій кладуть часточку апельсина і доливають тонік, після чого ретельно перемішують барною ложечкою;
• У келих опускають соломинку і подають до столу.

Коктейль «Дамські пальчики».

Щоб приготувати коктейль знадобиться:

• Лікер Бейліс – 10 мл;
• Лікер Тія Марія – 10 мл;
• Лікер Туака - 10 мл;
• Холодна кава – 40 мл;
• Збиті вершки – 10 г.

Приготування включає в себе наступні кроки:

• Лікери змішують у кавовій чашці і додають холодний кава;
• Напій зверху прикрашають збитими вершками;
• Подають до столу в чашці на блюдце з кавовою ложкою.

Коктейль «Дружба народів».

Щоб приготувати коктейль потрібні:

• Лікер Амаретто - 15 мл;
• Банановий лікер – 15 мл;
• Віскі шотландський – 15 мл;
• Вермут білий – 15 мл;
• Коктейльна вишня – 1 шт;
• Харчовий лід у кубиках.

Приготування:

• Всі інгредієнти, крім вишні, змішують з льодом в шейкері і ретельно збовтують;
• Напій проціджують у коктейльний келих;
• Край келиха прикрашають коктейльною вишнею.

Коктейль «Медуза».

Компоненти, необхідні для приготування:

• Лікер Кюрасао - 10 мл;
• Лікер «Irish cream» - 10 мл;
• Лікер «Sambuca Roman» - 10 мл;
• Гранатовий лікер -? ч. л.

Спосіб приготування:

• У лікерну чарку по лезу ножа наливають шарами лікер Кюрасао, Sambuca та Irish Cream, дотримуючись суворої послідовності;
• У середину чарки додають кілька крапель гранатового лікеру;
• Напій п'ють виключно залпом.

Коктейль «Капітан Блад».

Необхідні інгредієнти:

• Лікер Ді Саронно Оріджинале – 30 мл;
• Ром – 30 мл;
• Лікер персиковий – 20 мл;
• Сік журавлинний – 30 мл;
• Сік апельсиновий – 10 мл;
• Лимон – 1 гурток;
• Коктейльна вишня – 2-3 шт;
• Виноград – 2-3 ягоди;
• Кубики льоду.

Приготування:

• Ром, лікери та соки змішують з кубиками льоду в шейкер;
• У високий коктейльний келих кладуть кілька кубиків льоду і проціджують у нього напій із шейкера через дрібне ситечко;
• Прямо в напій кладуть ягоди винограду, коктейльні вишні, а край келиха прикрашають часточкою лимона;
• До столу подають відразу ж після приготування, поки не розтанув лід.

Коктейль «В-52».

Компоненти, необхідні для приготування коктейлю:

• Лікер Калуа - 20 мл;
• Лікер Бейліс – 20 мл;
• Лікер Куантро – 20 мл.

Технологія приготування:

• У лікерну чарку наливають лікер Калуа;
• По лезу ножа вливають наступним шаром лику Бейліс;
• Верхнім шаром, так само акуратно вливають лікер Куантро;
• Рюмку ставлять на стіл, напій підпалюють і подають гостю;
• П'ють тільки в палаючому вигляді.

Коктейль «Ніжність».

Інгредієнти:

• Лікер Анізет – 10 мл;
• Лікер абрикосовий - 10 мл;
• Лікер Кюрасао - 10 мл;
• Горілка – 30 мл;
• Лімонний сік – 1 ч. л;
• Абрикос – 1 половинка;
• Льод у кубиках.

Спосіб приготування:

• У шейкері змішують усі рідини з льодом;
• Після змішування, напій проціджують у високий келих;
• У келих кладуть кілька кубиків льоду та половинку абрикоса.

Це далеко не повний список відомих коктейлів, які готуються просто та швидко. Перевагою перерахованих вище рецептів є можливість приготування цих напоїв у домашніх умовах, а для цього не знадобиться велика кількість рідкісних або дорогих інгредієнтів.