Всі

Відкривайте тонкощі виготовлення елегантних міцних спиртних напоїв в домашніх умовах. У даному пості ви дізнаєтеся все про самогон. До уваги читачів представлені прямі відомості про те, як з'явився напій, який він може мати склад і які його різновиди слід вважати найпопулярнішими.

На підставі отриманої інформації надалі ви зможете приготувати ідеальний напій, який здивує органолептичними фарбами не тільки вас, а й усіх тих, кого ви наважитеся пригостити напоєм.

Класичний показник калорійності самогону дорівнює 295 ккал на 100 г готового продукту. Отже, це спиртне не рекомендується споживати людям, які дотримуються строгих правил дієти.

Що таке самогон

Прагнувши створити власний продукт -з кукурудзи - або будь-якого іншого інгредієнта, ви повинні знати, що являє собою даний продукт. Це міцний алкогольний виріб, який виходить шляхом дистиляції браги через спеціально створені апарати. Вони можуть бути сконструйовані в домашніх умовах або куплені у спеціалізованих компаній.

Основою спиртного виробу виступає брага, яка виготовляється на основі бродіння цукрового сиропу в поєднанні з найрізноманітнішими інгредієнтами, починаючи від фруктів і закінчуючи картоплею. Фактично підходить будь-яка рослинність, у складі якої є цукор.

Фортеця класичного продукту при цьому може варіюватися від 10 до 80 градусів, і визначається вона тільки принципами виготовлення та особистими побажаннями виробника. Ароматична та гастрономічна складові при цьому базуються на колориті фарб основних інгредієнтів браги.Що ж до кольору, то якісний продукт обов'язково побалує дегустатора ідеально прозорою структурою.

До революції 1917 року будь-який нелегально вироблений алкогольний продукт називався «корчма».

Хто вигадав самогон

Споживаючи сьогодні спиртне -з меду - та інших інгредієнтів, ви повинні знати, що самогон як міцний спиртний виріб набув широкого поширення на території Росії лише в XV столітті. Численні знахідки та документи при цьому вказують на те, що першими спирт отримали араби у VII столітті, а пізніше, у XI столітті, італійці. Причому назва міцному виробу була дана невипадково.

Перегонщики тих часів, які готували спирт на основі вина, вважали, що при прогоні з алкоголю виділяється його дух, що латиною звучить, як «спірітус». Звідси і назва «спирт».

За ще однією з версій виникнення алкоголь, що розглядається нами, вперше був відкритий предками слов'ян набагато раніше. На доказ поема Гомера «Одіссея», в якій автор яскраво описує зброджений вогненний напій, споживаний племенами фракійців.

Види самогону

Раніше ми вже встигли відзначити той факт, що самогон сьогодні можна виготовити практично з будь-якого рослинного елемента, навіть - з вівса. Виділити чіткі класи виробів досить складно. Зазвичай домашній або «кустарний» алкоголь поділяють на зерновий, буряковий, фруктовий, плодово-ягідний та картопляний.

У даному випадку мається на увазі саме основа складу напою. При цьому якщо звертати увагу не на склад, а на місце його виробництва, то ви повинні знати, що, наприклад, у тій же Америці продукт називають муншайн, у Болгарії – ракія, Угорщини – палинка, Ірландії – потин, Польщі – бімбер, Франції – торд-боуях, Молдова – басамак і так далі.Практично кожна країна має свій вигляд оригінального міцного збродженого спиртного.

Чи знаєте ви? Спочатку проводиться дистиляція сировини в перегінному кубі з виділенням пари для подальшої конденсації шляхом охолодження в іншій ємності.

Склад самогону

Часто саме склад визначає смакові амбіції та якість напою. З цієї причини до вибору основного інгредієнта багато домашніх винокур підходять з особливою увагою.

Найчастіше для створення міцного асамбляжу використовуються зернові культури, але нерідко можна зустріти алкоголь -з концентрованого соку -, в основі якого лежать фруктові або плодово-ягідні складові.

Также примечателен тот факт, что какой бы основной ингредиент вы ни выбрали, каждая прогонка и фильтрация может приносить продукту свои особые дегустационные характеристики. Все спирається на пропорції та загальноприйняті принципи, які передбачив виробник.

Чи знаєте ви? У Росії хоч і дозволено готувати самогон для особистих потреб, але обладнання для самогоноваріння, що дозволяє виробляти понад 200 декалітрів напою на рік, підлягає обов'язковій реєстрації.

Створюйте власними руками елегантні та смачні спиртні вироби

Виготовлення спиртного в домашніх умовах - гарантія того, що згодом ви і ваші друзі будуть насолоджуватися дійсно якісними спиртними напоями з дивовижними органолептичними показниками.

Вирушайте прямо зараз до найближчого алкомаркету, щоб придбати все для вашого ідеального самогону.

Вибирайте для своїх домашніх експериментів лише найкращі інгредієнти та рецепти, тим самим систематично насолоджуючись найніжнішими гастрономічними та смаковими амбіціями готових продуктів.