Як приготувати незвичайну настоянку в домашніх умовах за покроковими рецептами

Сьогодні мені дуже хотілося б запропонувати до вашої уваги мої улюблені рецепти незвичайних спиртових настоянок, які можна порівняно легко та швидко реалізувати в домашніх умовах.

Рецепт настоянки з ірги

Якщо ви є любителем ягідно-фруктового саморобного спиртного, тоді вам напевно припаде до душі міцне з ірги. Ягоди для цього міцного необхідно збирати в липні, коли ірга має максимально насичений аромат і виражений смак. Приготовлене домашнє спиртне з ірги вражає витонченими ягідними нотками та дуже гарним бузковим відтінком.

Необхідні інгредієнти

<table (свіжа, заморожена або сушена) 800 г свіжий мед 50 г шипшина (сушена або в'ялена) 5 шт. свіжа смородина (чорна або червона) 100 г аронія 70 г розведений спирт міцністю 43-45% 500 мл

Технологія виготовлення

1. Іргу добре розминаємо за допомогою товкушки або роздавлюємо чистими руками. Можна подрібнити ягоди в блендері, але в такому випадку велика ймовірність, що спиртне вийде каламутним.
2. Інші плоди також ретельно розминаємо до кашоподібного стану і змішуємо з роздавленою іргою.
3. Отриману ягідну масу перекладаємо в посудину для наполягання та заливаємо поверх неї алкогольну основу.
4. Туди ж додаємо мед і добре все розмішуємо.
5. Щільно закриваємо сулія капронової кришкою і прибираємо її в затемнене, тепле місце на 14 днів. Протягом цього терміну щодня струшуємо вміст по 2-4 рази.
6. Проціджуємо настій через дрібне сито, а потім пропускаємо через фільтр марлю. Для того, щоб спиртне вийшло прозорим і кристально-чистим, повторюємо процедуру очищення через ватний фільтр.
7. Відфільтрований алкоголь прибираємо в холодильник для дозрівання та стабілізації смаку на 4-5 діб, а після пробуємо та оцінюємо неперевершений смак та аромат домашньої настойки з ірги.

Рецепт настоянки на мигдалику

Для рецепту виготовлення настойки на мигдалі та спирті, який призначений для реалізації в домашніх умовах, використовуються виключно солодкі горіхи. Саме солодкий мигдаль не містить у собі амігдалін, який при попаданні в організм людини перетворюється на синильну кислоту – дуже шкідлива, відома отрута.

При бажанні для посилення аромату спиртного можете додати кілька абрикосових кісточок або парочку штучок гіркого мигдалю, який не є небезпечним у мінімальних дозах. Згідно з цією рецептурою у вас вийде практично справжній амаретто, що має чудовий смак і дурманливий аромат.

Необхідні інгредієнти

<table солодкого мигдалю 80 г чорний ізюм 50 г дубові чіпси 10 г гранульований цукор 150 г розведений спирт міцністю 43-45% 1 л

Технологія виготовлення

1. Перш за все викладаємо дубові чіпси в неглибоку миску і заливаємо їх окропом, щоб рідина ледве покривала їх.
2. Залишаємо чіпси в такому вигляді мінімум на півтора дні.
3. Тим часом викладаємо мигдаль на розпечену суху сковороду і швидко обсмажуємо його до золотистого відтінку.
4. Розвільнений до 43-45 оборотів спирт змішуємо з водою, яку попередньо злили з дубових чіпсів.
5. Туди ж додаємо гранульований цукор і розмішуємо алкогольну рідину до повного розчинення крупинок останнього.
6. Накриваємо настій кришкою і залишаємо в такому вигляді в теплі на 4 години.
7. У сулію для настоювання опускаємо мигдаль і темні родзинки.
8. Туди ж заливаємо алкогольний настій і щільно закупорюємо посудину.
9. Хорошо струшуємо вміст банки, після чого прибираємо її в тепле, затемнене місце рівно на 4 тижні.
10. Готове спиртне відфільтровуємо через марлю і прибираємо дозрівати в прохолодне приміщення на 17-20 діб.

Рецепт настоянки на шиїтаке

Шиитаке називають гриб, який росте в Китаї, Японії та Далекому Сході. Тибетські ченці першими відкрили його лікувальні властивості і стали готувати на його основі цілющі відвари та настоянки. Готова міцна на шиїтаке значно підвищує імунітет і захищає організм від бактерій і вірусів.

Також її використовують у косметологічних цілях, розбавляючи кефіром, молоком чи сметаною. Отриману масу наносять на волосся або шкіру для ефекту омолоджування або проти облисіння.

Необхідні інгредієнти

<table гриби шиїтаке 70 г лимонний сік 20 мл мед 20 г кориця 1 щіпка розведений спирт міцністю 15-20% 500 мл

Технологія виготовлення

1. Сушені гриби шиїтаке опускаємо в чашу блендера і подрібнюємо до порошкового стану.
2. Пересипаємо грибну суміш у літрову банку та заливаємо її спиртом, попередньо розведеним бутильованою водою до 15-20 оборотів.
3. Додаємо туди ж лимонний сік, мед і корицю, ретельно розмішуємо отриману суміш.
4. Відправляємо настій у тепле місце, захищене від потрапляння сонячних променів.
5. Наполягаємо продукт рівно 21 день.
6. Проціджуємо міцне через марлевий, а потім ватний фільтр, при цьому добре віджимаємо тверду частину настою.
7. Зберігається спиртне в холодильнику або будь-якому іншому холодному місці до трьох років.

Рецепт настоянки із каштану

Спиртова настойка з каштану є переважно лікарський засіб, ніж алкогольний напій для отримання задоволення. Однак якщо вірити думці деяких споживачів, це спиртне має гарний бордовий відтінок і специфічний, але приємний смак. Лікарі ж рекомендують приймати зілля з каштану для зміцнення нервової системи та при захворюваннях серця. Курс прийому – по 30 крапель 3 рази на добу протягом 20 днів.

Необхідні інгредієнти

<table г квіти каштана 40 г розведений спирт міцністю 43-45% 700 мл

Технологія виготовлення

1. Плоди та квіти каштана подрібнюємо до кашоподібного стану за допомогою блендера.
2. Приготовлену кашку викладаємо в скляну ємність і заливаємо спиртовою основою.
3. Закупорюємо посудину щільною капроновою кришкою і переносимо його в прохолодне приміщення.
4. Наполягаємо цілюще спиртне рівно два тижні.
5. Відфільтровуємо настій і зберігаємо його в холодильнику до трьох років.

Рецепт настоянки на калгані

Калган є звичайною рослиною, що часто зустрічається на просторах нашої батьківщини. Корінь цієї рослини славиться здатністю наділяти чоловічою силою та омолоджувати організм. Калганова настойка на спирті за смаком дуже нагадує якісний коньяк.

Цей рецепт додатково включає до свого складу корінь солодки, що робить смак міцного менш пекучим, оскільки калган надає спиртному ядреної міцності. Участь кавових зерен пояснюється тим, що вони надають напою специфічного кольору та вираженого аромату.

Необхідні інгредієнти

<table калгану 6 шт. корінь солодки 20 г розведений спирт міцністю 40-42% 1 л кавові зерна 10 шт.

Технологія виготовлення

1. Корінь калгану розрізаємо на кілька частин і складаємо в банку для настоювання.
2. Туди ж додаємо корінь солодки та кавові зерна.
3. Отриману суміш заливаємо алкогольною основою і наполягаємо в теплому місці рівно три тижні. Після цього напою має з'явитися гарний бурштиновий колір з коричневими відливами.
4. Подвергаем настій ретельної фільтрації: спочатку через марлю, потім через вату, щоб максимально позбутися осаду.
5. Переливаємо очищений алкоголь у чисту, суху ємність і зберігаємо в холодильнику.

Досвідчені самогонники часто вдаються до використання калгану в тому випадку, якщо необхідно ушляхетнити невдалий самогон. Використовуючи описаний рецепт, можна приготувати відмінну настоянку, що практично не відрізняється від якісного коньяку.

Відео незвичайних рецептів настоянки

Рекомендую познайомитися з іншими, дуже цікавими та пізнавальними рецептами спиртових настоянок.

Відео №1. Іменитий майстер представить для вашого вивчення найдокладніший рецепт медової настоянки на травах. Ви зможете простежити весь процес готування та почути оцінку автора щодо смаку його творіння.

https://www.youtube.com/watch?v=QaFfB98R8R8

Відео №2. На цьому ролику досвідчений винокур пропонує фірмовий рецепт приготування настоянки зі спирту на груші, мандарині та банані, який легко можна втілити в життя в домашніх умовах.

https://www.youtube.com/watch?v=PF1uUegySb4

Відео №3. На цьому відео автор ролика представляє нестандартний підхід виготовлення спиртової настоянки на кірках апельсина та лимона.

https://www.youtube.com/watch?v=G_vCCzAcnXk

Корисна інформація

• Не пропустіть один із найкращих, перевірених рецептів -перцівки на самогоні-, який елементарно втілити в реальність у домашніх умовах.
• Неодмінно познайомтеся з класичним рецептом -хреновухи-, який досі користується величезною популярністю серед бувалих винокурів.
• Для покращення своїх навичок у самогоноваренні рекомендую більше дізнатися про настоянки на горілці.
• Також раджу докладно вивчити перевірені поколіннями рецепти -настоянок на коньяку-, які відносяться до елітних алкогольних напоїв.

Ось такі незвичайні настоянки можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати бажання і лише трохи терпіння. Користуйтеся інформацією на здоров'я та не забувайте написати свій відгук щодо якостей будь-якої з описаних настоянок. Якщо з'явиться бажання розповісти про інші версії незвичайних домашніх настоянок, милості прошу коротко описати рецептуру в коментарях. Удачі у виноробстві і дякую за увагу!