Кращі рецепти приготування настоянок на самогоні в домашніх умовах

Домашні настоянки на самогоні є чудовою альтернативою покупному спиртному, тим більше, що ви можете бути повністю впевнені як виготовлена ​​продукція.

Хто відмовить собі в задоволенні продегустувати рубінову -настойку на грейпфруті-або пригубити золотисту -анісову наливку-, а також посмакувати трав'яну, корисну -настойку Ерофеїч-?

Говорячи по суті, немає нічого скрутного та надскладного, щоб самому приготувати смачне, ароматне і навіть лікувальне спиртне з доступних, простих складових.

Отже, розглянемо найкращі з кращих рецепти настоянок, які просто реалізувати в домашніх умовах, а також з'ясуємо, на чому необхідно наполягти самогон, щоб створити найсмачніше спиртне, яке було б приємно пити.

Кращий рецепт ягідної настоянки на самогоні

Для виготовлення настойки з ягідної сировини використовуються не тільки свіжі плоди, але і заморожені ягоди. Найкраще брати добротний самогон подвійної перегонки міцністю 65-70 оборотів, тому що в процесі наполягання він досить сильно розбавиться соком з морожених плодів.

Серед величезної різноманітності ягідних настоянок я зупинилася на варіанті з вишнею. Вишневий напій на самогоні безперечно здивує вас ніжним, дивовижним ароматом і яскравим, незрівнянним смаком.

Необхідні інгредієнти

<table листя 150 шт. стигла вишня 500 г самогон міцністю 43-45% 20 г гранульований цукор 1, 5 кг бутильована або колодязна вода 1 л лимонна кислота 15 г

Технологія виготовлення

1. Вишневе листя добре промиваємо проточною водою, після чого розкладаємо їх на рівній поверхні і даємо злегка просохнути.
2. Ягоди також добре миємо, після чого витягаємо з них кісточки за допомогою звичайної шпильки.
3. Опускаємо у відповідну каструлю листя та ягоди вишні, поверх яких заливаємо бутильовану воду.
4. Як тільки рідина закипить, зменшуємо вогонь до слабкого і проварюємо відвар протягом 15-20 хвилин.
5. За цей час додаємо в рідину цукровий пісок і лимонну кислоту.
6. Проварюємо суміш ще 15 хвилин після повторного закипання при постійному та інтенсивному розмішуванні.
7. Охолоджуємо сироп до 20-24 ° С, після чого ретельно відфільтровуємо його і змішуємо з самогоном.
8. Переливаємо спиртне в скляну тару для зберігання. При бажанні в ємність можна додати пару свіжого вишневого листя.
9. Настій герметично закупорюємо та дозволяємо йому «відпочити» в прохолодному місці протягом 2, 5-3 тижнів. Максимальний термін зберігання даного міцного не перевищує двох років.

Кращий рецепт фруктової настоянки на самогоні

Як сировина для фруктової настойки я вибрала груші. Точно дотримуючись інструкцій даного рецепту, у вас вийде чудова ароматна настойка, що радує вас своїм м'яким смаком, запашним запахом і привабливим золотисто-бурштиновим відтінком.

Після випитої стопочки вам зовсім не захочеться закушувати алкоголь, оскільки він примітний сам собою. Для настоянки на самогоні найкраще підійдуть стиглі, соковиті та солодкі груші таких сортів, як Боск, Анжуйські та Барлетт.

Необхідні інгредієнти

<table г груша середнього розміру 5 шт. самогон міцністю 43-45% 500 л свіжа м'ята 15 листя

Технологія виготовлення

1. Свіжий мед у кількості 40 г викладаємо в підготовлену літрову ємність і заливаємо його міцним алкоголем.
2. Розмішуємо масу до отримання однорідної консистенції, після чого переливаємо розчин у чисту ємність, залишивши трохи рідини на дні банки.
3. Груші добре миємо, обтираємо сухим рушником, а потім вирізаємо серцевину і видаляємо кісточки.
4. Підготовлені фрукти нарізаємо на невеликі рівні шматочки.
5. Літрову ємність, в якій раніше замішували алкогольний розчин, заповнюємо догори шматочками груш, періодично укладаючи між ними листя свіжої м'яти.
6. Зверху викладаємо мед і заливаємо розчин, приготований з меду і самогону.
7. Закриваємо банку кришкою і забираємо її в холодильник рівно на один тиждень. У процесі наполягання щодня інтенсивно струшуємо вміст банки, щоб напій максимально увібрав аромат груш і м'яти і повністю зник запах сивушних масел.
8. Фільтруємо готовий алкоголь через марлевий фільтр, при цьому добре віджимаємо фруктову основу, намагаючись максимально вичавити безцінну рідину.
9. Проціжену рідину переливаємо в гарний графин і подаємо на стіл для дегустації.

Кращий рецепт настоянки на самогоні, спеціях та коренях

У народі цю настойку називають «Чорна ніч», оскільки використовувані в ній складові чорного кольору. Подібне спиртне використовується як дижестив і вживається після ситного обіду або вечері для поліпшення процесу травлення, а також під час сезонних простудних захворювань як профілактичний засіб.

Необхідні інгредієнти

<table корінь солодки 110 г чорний перець горошком 20 г китайський коріандр 10 г ванільний цукор 10 г харчова морська сіль 10 г бутильована вода 200 мл гранульований цукор 200 г самогон подвійної перегонки міцністю 43-45% 1 л

Технологія виготовлення

1. Насамперед приготуємо цукровий сироп. Для цього змішаємо у відповідній каструлі воду та цукор.
2. Коли рідина закипить, зменшуємо вогонь до найменшого і варимо сироп при постійному розмішуванні протягом 10-15 хвилин доти, поки припинить з'являтися біла пінка, а крупинки цукру повністю розчиняються у воді. У процесі варіння сиропу обов'язково видаляємо піну, що утворилася.
3. Готовий сироп знімаємо з плити і даємо можливість охолонути до кімнатної температури природним шляхом.
4. Тим часом викладаємо корінь солодки і решту прянощів у дволітрову банку.
5. Поверх них вливаємо міцний алкоголь і добре все розмішуємо.
6. Закриваємо банку і ставимо її в дуже темне місце, без протягів на кілька діб. За цей час має з'явитися яскраво виражений, складний аромат.
7. Ретельно проціджуємо настій, після чого змішуємо його з остиглим сиропом.
8. Отриману суміш заливаємо в чисту посудину і відправляємо в прохолодне, затемнене місце рівно на два тижні.
9. Перед безпосереднім вживанням даного спиртного до нього можна додати 200 мл газованої води – на думку досвідчених дегустаторів, газування покращить смакові якості настоянки.

Кращий рецепт екзотичної настоянки на самогоні

Представляю вашій увазі дуже ароматну і смачну настоянку на самогоні з хурми, екзотичного фрукта, що славиться своєю насолодою і терпким присмаком.При виборі хурми для даного спиртного віддавайте перевагу твердим, щільним плодам, які ще не встигли перезріти. В результаті виходить незрівнянний алкогольний напій міцністю 27-30 оборотів, який може зберігати свої чудові дегустаційні якості в холодному приміщенні до двох місяців.

Необхідні інгредієнти

<table середнього розміру 3 шт. гранульований цукор 100 г апельсин великого розміру 1 шт. самогон подвійної перегонки міцністю 43-45% 500 мл

Технологія виготовлення

1. Спершу добре миємо апельсин за допомогою жорсткої мочалки, після чого обдаємо його окропом, а після насухо витираємо.
2. Акуратно зрізаємо помаранчеву цедру, намагаючись уникнути попадання білого прошарку, який може сильно зіпсувати смак гарячого, що готується. Цедру викладаємо в окрему ємність і поки що відставляємо вбік.
3. Апельсин ретельно очищаємо від білого прошарку, після чого акуратно виймаємо помаранчеву соковиту м'якоть, видаляючи білу перегородку та кісточки. Очищену м'якоть нарізаємо на шматочки невеликого розміру.
4. Хурму добре миємо, витираємо і обрізаємо шкірку. Після цього нарізаємо фрукт на шматочки такого ж розміру, як м'якоть апельсина.
5. У стерилізовану літрову ємність для настоювання викладаємо нарізану хурму, м'якоть апельсина разом із соком, а також цукровий пісок.
6. Закриваємо посудину і добре струшуємо його кілька разів.
7. Прибираємо ємність у тепле місце приблизно на добу, протягом якої цукор повинен розчинитися в соку хурми та апельсина.
8. Отриману суміш заливаємо алкогольною основою і добре все перемішуємо.
9. Наполягаємо продукт у темному місці з кімнатною температурою протягом двох тижнів. Під час наполягання збовтуємо настій кожні три доби.
10. По закінченні зазначеного терміну відфільтровуємо напій, при цьому в жодному разі не віджимаємо м'якоть.
11. Очищений продукт відправляємо в холодильник на 2-3 доби для стабілізації смакових якостей.

Відео рецептів приготування настоянки на самогоні

Самим допитливим рекомендую вивчити ще кілька рецептів настоянки на самогоні, які заслуговують на особливу увагу.

На цьому відео винороб, що заслуговує на довіру, пропонує цікаву варіацію осінньої настоянки на самогоні, в основі якої лежать глід, калина, горобина, шипшина і барбарис. Познайомтеся з покроковим рецептом та дізнайтеся думку автора щодо смакових якостей його творіння. https://youtu.be/QWqWG9sNqI8

Відео №2. Цей ролик підкаже вам, як власноруч виготовити черешневу настоянку на самогоні.

https://youtu.be/tPu6KodaaUA Тут же професійний самогонник представить власну рецептуру настоянки на самогоні та каркаді. Наприкінці ролика майстер своєї справи поділиться враженнями щодо смаку та запаху готового міцного. https://youtu.be/Uz_9TgMT0RM

Я привела вашій увазі рецепти настоянок на самогоні, які здалися мені найкращими, цікавими та простими у приготуванні. Далі справа за вами.

Не забудьте розповісти про ваші враження щодо смаку та аромату настоянок, виготовлених за моїми рецептами. Також не соромтеся розповідати про свої рецепти, які подобаються вашій родині. Щиро бажаю вам удачі та успіхів у приготуванні будь-якого домашнього спиртного!