Рецепт приготування настоянки на грейпфруті

Настойка – це різновид домашнього алкоголю, який у буквальному значенні можна готувати з чого завгодно. Десятки ягід, фруктів, овочів, трав, коренів та прянощів завдяки експериментам віддають найкращі смакові та ароматичні властивості та прикрашають стіл у вигляді алкоголю. Грейпфрут не став винятком.

Грейпфрутова настойка

Грейпфрут - це плід випадкового схрещування апельсина і помело. Вперше про нього згадує валлійський священик-ботанік Гріффіт Хьюджес у 1750 році. У перекладі з латині його назва звучить як «райський цитрус».Він містить величезну кількість корисних речовин: вітаміни С, А, фруктозу, глюкозу, пектин, органічні кислоти, ефірні олії та фітонциди.

Тому він гарний при атеросклерозі, підвищеному тиску і ожиріння. Завдяки тому, що цитрус не змінює своїх якостей при обробці, з нього виходять чудові кондитерські вироби, цукати, варення. У домашніх умовах виходять різні види смачного алкоголю: наливки, лікери, вина, особливо хороші рецепти самогону на грейпфруті, а також настойки.

Важливо! Алкогольну основу слід ретельно підбирати. Якщо настойка на грейпфруті робиться на горілці - вона повинна бути не нижче середньої якості. Спирт - тільки харчовий, розбавлений до 40-45 °. Самогон – подвійна перегонка, ретельно очищена. Також можна взяти джин та коньяк.

Простий рецепт настоянки на грейпфруті

Приготування напою не складе особливих труднощів або знань. Головне - дотримуватися пропорцій і стежити за температурою при наполяганні. Спиртне вийде легко п'ється і ароматним, хоч і досить міцним - 34-36 °. Таким же легким алкоголем є мандаринова настойка.

Інгредієнти

Грейпфрут	1 штука
Цукор	200 г
Горілка	500 мл

Спосіб приготування

• Очистіть плід – зніміть цедру та видаліть з м'якоті білу плівку та кісточки.
• М'якуш слід нарізати невеликими шматочками.
• Перекладіть цедру та м'якоть у ємність і залийте горілкою.
• Складові хороші перемішайте і щільно закрийте ємність.
• Надсилайте настоюватися на два тижні при кімнатній температурі в темне приміщення. Один раз на день ємність необхідно струшувати.
• Наступним етапом буде фільтрація. Для цього використовуйте марлю чи вату. Цедра і м'якоть віджимаються і викидаються.
• Тепер додайте цукор, розлийте в пляшки і знову відправте наполягати. Через пару днів алкоголь можна пити.

Для того, щоб напій не вийшов гірким, часточки слід зачищати від напівпрозорої білої плівки. У ній зосереджені глікозиди та хінна кислота, що дають гіркоту.

Настойка з грейпфрута на горілці

Рецепт приготування підходить тим, хто любить пряні та солодкі напої. Завдяки великій кількості цукру алкоголь виходить менш міцним – 24-28°, так само виходить -напій крамбамбуля-, приготовлений за традиційним рецептом.

Інгредієнти

Грейпфрут	1 штука
Цукор	500 г
Горілка	1 л
Молота кориця	1 г
Корінь імбиру	10 г
Гвоздика	3 бутона
Ванілін	1 г

Спосіб приготування

• Плід необхідно очистити від шкірки. Витиснути сік з м'якоті в каструлю.
• Додати в сік цукор, попередньо натертий імбир, корицю та гвоздику.
• Далі необхідно довести суміш до кипіння і проварити так кілька хвилин. У процесі варіння видаляйте піну, що з'являється.
• Отриманий сироп охолодіть до кімнатної температури і додайте ванілін.
• Перелийте сироп у банку. Додайте туди ж цедру та горілку.
• Банку герметично закриваєте та відправляєте у темне місце на 10 днів. Один раз на добу суміш необхідно струшувати.
• Рідина, що відстояла, слід процідити і розлити по пляшках. Якщо не вистачає солодощі в напої - додайте цукор і відправте в холодильник на зберігання.

Саме цей вид спиртного згодом має тенденцію втрачати свої смакоароматичні властивості. Тому зберігати його потрібно не більше року.

Настойка з грейпфрута на спирту

Рецепт швидкого приготування смачного та міцного алкоголю в домашніх умовах. Це один з найкращих рецептів настоянки на спирті.

Інгредієнти

Грейпфрутовий сік	500 мл
Цукор	200 г
Спирт, 95°	500 мл
Вода	200 мл

Спосіб приготування

• Перш ніж приступити до готування, необхідно з декількох плодів вичавити свіжий сік, а з води та цукру зробіть сироп.
• У банку залийте сироп, сік і спирт і відправте на два тижні наполягати в темне тепле місце.
• По закінченні терміну рідину необхідно процідити через будь-який доступний фільтр – сито, вату, марлю.
• Напій розлийте у скляні пляшки та відправте в холодильник для дозрівання ще на два тижні. Тільки після цього можете приступати до дегустації.

Плоди для приготування алкоголю слід підбирати ароматні, сорт і розмір при цьому особливої ​​ролі не відіграють. Головне – ретельно відбирайте продукт, щоб він був без гнили, плісняви ​​та інших недоліків.

Настойка з грейпфрута з апельсином та коньяком

Рецепт приготування насиченого цитрусового алкоголю, який набуває особливих смакових ноток завдяки благородному коньяку. Якщо ви хочете щось настільки ж ароматне, спробуйте настоянку на ожині.

Інгредієнти

Шкірка грейпфрута	1 штука
Шкірка апельсина	2 штуки
Коньяк	750 мл
Мед	200 мл
Молота кориця	1 г
Молотий коріандр	1 г

Спосіб приготування

• Зніміть шкірку, так щоб на ній не залишалося білої плівки, і дрібно наріжте. Те саме проробіть з апельсином.
• Засипте нарізану цедру в банку, додайте корицю та коріандр, залийте все коньяком.
• Банку щільно закрийте і відправте в холодне темне місце на два тижні.
• По закінченні терміну процідіть рідину через будь-який доступний фільтр.
• Потім у напій додайте мед і відправте в холодильник ще на тиждень. Щодня вміст слід струшувати, щоб повністю розчинився мед.
• Ще раз процідіть рідину, перелийте в пляшку і ще місяць витримуйте в холодильнику.

Важливо! Дуже важливо перед приготуванням рецепту плоди обробляти. Для цього грейпфрут необхідно потримати в гарячій воді 3-5 хвилин, потім ретельно сполоснути проточною водою і протерти насухо. Таким чином, ви прибираєте з поверхні віск та інші шкідливі речовини.

Настойка з грейпфрута на меді

В результаті приготування рецепту виходить солодкий та ароматний напій, який приємно пити холодними вечорами. -Медові настойки- відмінно піднімають настрій.

Інгредієнти

Грейпфрут	4 штуки
Горілка	750 мл
Мед	150 мл

Спосіб приготування

• Для приготування знадобиться шкірка плодів, яку слід дрібно нарізати.
• Далі засипте її в банку, додайте мед і налийте горілку. Заважати необхідно ретельно, бажано дерев'яною ложкою.
• Потім щільно закупорену банку відправте на тиждень у темне холодне місце.
• Процідіть рідину, але просочену шкірку не віджимайте, а просто викиньте.
• Напій перелийте в пляшку і відправте дозрівати в темну шафу.
• Через два тижні можете провести дегустацію.

Відеорецепти

Для тих, хто любить алкоголь із «характером», підійде цей рецепт приготування гіркого спиртного. Результат - ароматний напій з характерним грейпфрутовим присмаком.

https://youtu.be/7-aP8yZ_UJ4

Що у продажу

У продажу подібне спиртне зустрічається досить рідко, переважно з плодів готують горілку та лікери, рідше – вино. Такі напої можна знайти на полицях супермаркетів та спеціалізованих сайтах.

• Fresh Shot Grapefruit має свіжі фруктові ноти. Найкраще підходить як складова для коктейлів. Рецепти деяких написані на етикетці алкоголю. Спиртне має міцність 28° і коштує дуже дешево – 1-2 долари.
• Czar's Original Grapefruit – це гірке спиртне має широке коло шанувальників. Воно має неперевершений цитрусовий аромат, який відчувається відразу після відкриття пляшки. Смак приємно освіжає, а легка гіркуватість у післясмаку додає пікантності алкоголю. Фортеця становить 40°. Ціна середня - близько 10 доларів.

Завдяки своїм смакоароматичним властивостям, а також порівняно недовгому часу витримки, грейпфрутова настойка має широке коло шанувальників.Якщо вам хочеться чогось новенького – це напій, який подарує нові відчуття. Пробуйте та насолоджуйтесь! А також не забудьте поділитись у коментарях своїми враженнями.