Термін придатності Мартіні
Зміст:
- Термін придатності Мартіні в закритому вигляді
- Термін придатності Мартіні у відкритому вигляді
- Чи можна зберігати в пластиковій пляшці
- Як правильно зберігати цей алкоголь
Мартіні - це популярний алкогольний напій, особливо улюблений жінками. Нерідко його відкривають на свята та не завжди почату пляшку випивають до дна. Звичайно, виникає питання, чи може зіпсуватися відкритий Мартіні і як запобігти псуванню цього алкоголю.
Давайте розберемося, скільки часу може зберігатися вермут і яких умов при цьому бажано дотримуватися.
Термін придатності Мартіні в закритому вигляді
Щоб визначити термін придатності Мартіні Б'янко у закритому вигляді, давайте подивимося на рекомендації виробника. Він вказує гарантійний період зберігання (тобто час, протягом якого алкоголь має зберегти свої смакові та ароматичні властивості) – п'ять років.При цьому є приписка: якщо після цього періоду в пляшці немає осаду, а напій не помутніло, його можна вживати.
Аналогічний гарантійний період і у Martini Rosato, а також у червоного виду вермуту - Martini Rosso. При цьому дотримання умов зберігання збільшує життя закупореної пляшки напою надовго, набагато більше, ніж на п'ять років.
Термін придатності Мартіні у відкритому вигляді
Розібравшись, скільки можна зберігати Мартіні в закритій пляшці, виникає питання, а що робити з недопитим алкоголем. Хороша новина: терміново допивати його не потрібно, можна відставити до якоїсь особливої події або просто романтичного вечора.
Всі напої цієї торгової марки – це стабільні продукти, адже при їх виготовленні не застосовуються хімічні добавки, які можуть швидко розкладатися. Крім того, алкоголь не пастеризують, що теж збільшує термін придатності та період зберігання.
- На кухонному столі цей напій краще не залишати: висока температура і перепади вологості не підуть йому на користь, а запахи борщу або гарячого, що готується, зіпсують тонкий аромат вермуту.
- На барній полиці з підсвічуванням почату тару можна залишити на пару тижнів або місяць, довше не потрібно, може утворитися осад.
- У затемненій коморі без системи охолодження (або просто в приміщенні без світла, де підтримується кімнатна температура) «час життя» Martini Bianco або рожевого та червоного вермуту – близько трьох місяців.
- Найбільше можна зберігати початий напій у холодильнику, тому термін придатності збільшується до півроку.
Чи можна зберігати в пластиковій пляшці
Якщо «рідна» тара тріснула або розбилася, перелити напій можна і в пластик. У такому разі про тривале зберігання краще забути, адже пластикові ємності пропускають повітря, і вміст може придбати неприємний присмак або ввібрати сторонні запахи.
Близько місяця алкоголь може зберегти свій смак. Для цього варто пам'ятати про кілька правил.
- Уважно вибирайте тару. Не підходять ємності без маркування HDPE або PET (на пляшці позначаються літерами або цифрами 1, 2 у трикутнику). Якщо трикутничці написані цифри 3 і більше, відкладіть таку тару. Вона може вступити в реакцію з алкоголем. Ретельно вимийте пластик теплою водою, просушіть і залийте на годину розчином йоду (1 мл на 2-2, 5 л холодної води). Така дезінфекція дозволить зберегти властивості вермуту довше.
- Перевірте, щоб пластик не мав сторонніх запахів.
- Перелійте вермут Мартіні в нову тару, намагайтеся наповнити її практично повністю, не доливаючи пару сантиметрів до краю шийки.
- Щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник або темне прохолодне місце. Так ви збережете смак напою на три-чотири тижні. Якщо пластикову пляшку з Мартіні зберігати на кухні або відкритому барі, період скорочується до тижня.
Важливо! Martini Bitter у пластик краще не переливати: міцність такої настойки близько 25%, тому тара може вступити в хімічну реакцію з алкоголем, безнадійно зіпсувавши смак!
Як правильно зберігати цей алкоголь
- Якщо ви з нагоди прикупили пляшечку вермуту і хочете відкласти її до кращих часів, варто подбати про створення умов для цього алкоголю.Оптимальний варіант – це сухе та досить темне приміщення, наприклад комора. Можна зберігати і на полиці в шафі, а ось на вікні або під прямим сонячним промінням – не варто, напій помутніє.
- Виробник рекомендує вибрати місце без сторонніх запахів, але з природною вентиляцією. Оптимальний рівень вологості – до 75-85%, а температурний діапазон – від +5 до +25 градусів.
- Термін зберігання Мартіні Б'янко, а також рожевого та червоного вермуту в закритому вигляді в холодильнику збігається з гарантійним і навіть перевершує його. Дверцята холодильника або нижня полиця – гарний варіант для зберігання: температурний режим дотриманий, рівень вологості витриманий, сонячне світло на пляшку не потрапляє. Водночас слідкуйте, щоб у холодильнику не було продуктів із різким запахом, які можуть «поділитися» ним із вмістом тари.
Термін придатності у пляшечки Martini досить довгий, тому не варто відразу ж після покупки шукати привід, щоб розпити це спиртнеНадовго залишати відкриту ємність не потрібно, адже вміст може зіпсуватися. А як ви зберігаєте цей вермут? Розкажіть про секрети зберігання у коментарях.