Лікер касіс та його особливості

Петуйте себе новими смаковими та ароматичними втіленнями разом із напоями, які за роки свого існування на ринку встигли завоювати серця багатомільйонної аудиторії споживачів.

Лікер касіс є відмінним прикладом тих алкогольних виробів, які подарують вам масу яскравих вражень вже на перших миттях дегустації. У цих напоях ви зустрінете індивідуальний шарм, яскравий присмак та універсальність, що дозволяє використовувати їх при створенні різних коктейлів.

Дегустаційні характеристики

Лікери касіс – напої, що відрізняються визначними органолептичними характеристиками. Представники даного сегменту створюються на основі виключно натуральних інгредієнтів при використанні оригінальної технології мацерації.

При цьому градусний захід лікеру складає всього 15%, що робить його ідеальним варіантом для створення коктейлів та випічки.

Колір

Спиртне має темно-червоний колір і в деяких варіаціях радує фіолетовим переливом.

Аромат

Ароматичний фундамент порадує вас багатим букетом ароматів, домінуючу частку в якому беруть на себе шлейфи смородини та суцвіття трав.

Смак

Гастрономічні показники виділяються делікатною кислинкою і відомою фруктовою насолодою. Також навіть недосвідчений споживач почує терпко-танінний присмак і оцінить повну відсутність нудотності.

Технологія виробництва

Раніше ми вже встигли відзначити, що алкоголь виробляється методом мацерації. Ягоди замочують у спирті та дають їм настоятися протягом 8-10 тижнів.При цьому в процесі замочування до основної консистенції додаються спеції та інші інгредієнти, які можуть вплинути на формування оригінального смаку. Останнім етапом виробництва є фільтрація та розлив по пляшках. Слід зазначити, що кожен виробник зберігає рецепт свого продукту в найсуворішому секреті. Чи знаєте ви? У 1900 році смородина опинилася під забороною в США, через виробництво напою в країні було повністю заморожене. Лише 1966 року заборону було знято.

Як вибрати якісне спиртне

Звертаючи увагу не на сироп, а саме на лікер касис, ви повинні бути гранично обережними, оскільки ринок спиртного сьогодні засмучує великою кількістю підробок.

Фальсифікатори випускають контрафакт практично на всі марки алкоголю, включаючи як доступний ціновий сегмент, так і преміальний. Єдиний спосіб уберегти себе від покупки підробки – це облік цілого ряду основних нюансів, а саме:

• Магазин. Довіряйте супермаркетам чи алкобутикам. Не варто шукати якісний алкоголь у гастрономах чи кіосках. Згідно зі статистичними даними, саме в цих місцях найчастіше зустрічається контрафактна продукція.
• Акцизна марка. У процесі купівлі іноземного спиртного звертайте увагу на акциз. Даний захисний знак має бути присутнім на кожній пляшці алкоголю, що проходив митне оформлення. Відсутність елемента захисту повинна викликати у вас сумніви щодо його автентичності.
• Оформлення пляшки. Зовнішній вигляд тари має бути бездоганним будь-які ушкодження, потіки клею або нерівно розташовані етикетки є прямою ознакою підробки. Намагайтеся оминати товари із зовнішніми ушкодженнями.
• Якість напою. Консистенція продукту має бути ідеально чистою та прозорою. Помітивши осад, каламута та інші новоутворення, поставте пляшку на полицю, бо як її можна сумніватися.Також звертайте увагу на рівень в'язкості. Хороший лікер, якщо його перевернути в пляшці, ще кілька секунд буде стікати по стінках тари.

Як правильно подавати

Лікер, як і будь-який інший алкогольний напій, має свої основні принципи дегустації, які здатні значно покращити враження від знайомства з тим чи іншим асамбляжем. Розлив касису бажано проводити за невеликими чарками тюльпановидної форми. З таких фужерів пити напій можна як дрібними ковтками, і залпом. Все залежить від особистих уподобань дегустатора. Також зверніть увагу і на температурні норми. Перед сервіруванням лікер краще трохи охолодити до 15-18 градусів. Саме за такої температури спиртне знаходить округлі органолептичні показники.

Чи знаєте ви? .

З якими продуктами поєднується

Цей солодкий напій ні в якому разі не варто подавати до м'ясних страв, гарнірів або салатів. Він ідеально поєднується з десертами та фруктами. Також продукт може стати ідеальним десертом. Його можна пити не закушуючи, в чистому вигляді або розбавляти різними тоніками для надання пухирчастої основи.

Інші варіанти вживання

Якщо класичний варіант дегустації не припав вам до вподоби і ви б хотіли побалувати себе новими яскравими гастрономічними та ароматичними втіленнями на основі смородинового лікеру касіс, зверніть увагу на коктейлі.Спиртне ідеально поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати нові та яскраві спиртні мікси. До найбільш популярних коктейлів на ароматному напої можна віднести Arnaud, El Diablo і Kir.

Які бувають види цього напою

Так само, як і лікер гренадин, що розглядається в статті продукт знайти в магазинах досить не просто, але все ж таки це можливо. Сьогодні виробництвом даного спиртного займаються багато відомих компаній виробника. Яскравими прикладами сегмента слід по праву вважати:

• Лікер Десертний Фруко Шульц Крем де Кассіс. Гастрономічна цінність виявляється в ідеальному кисло-солодкому фруктовому балансі.

• Лікер Creme De Cassis. Має гранатовий колір з приємним фіолетовим відтінком. У його ароматичній основі лежать півтони свіжих ягід смородини, тоді як гастрономічна основа вимальовується округлими фруктовими обрисами з відомими насолодою.
• Merlet Creme de Cassis. Фіолетово-гранатовий алкоголь з ніжним ароматом ягід, тютюну, ментолу, перцю та м'яти. Смак вимальовується насиченими смородиновими частками.

• Monin Creme de Cassis de Dijon. Смакові амбіції виражені фруктовою текстурою, що обволікає.

Історична довідка

Версія напою, якої ми насолоджуємось сьогодні, з'явилася у Франції в регіоні Бургундія в 1841 році шляхом численних експериментів.До цього моменту у всій Франції особливою популярністю користувалася чорномородинова ратафія. Вона також мала дуже нетривіальний фруктовий присмак, але при цьому мала високий градусний захід, що варіюється в межах від 35 до 40%. Хто першим винайшов касіс достеменно невідомо, але при цьому історія чітко показує, що вже до кінця століття про цей напій знали у всіх куточках планети.

Чи знаєте ви? Виробляється касіс переважно у Франції, але його різні варіації можна зустріти в Канаді, Англії, Люксембурзі та багатьох інших країнах.

Отримуйте яскраві враження від кращих спиртних виробів

Кассіс – напій, який створить для вас ідеальну атмосферу на будь-якому заході. Він поєднується з великою кількістю страв, чудово проявляє себе в чистому вигляді, а також може стати ідеальною основою для створення найрізноманітніших коктейлів. З таким алкоголем під рукою ви завжди зможете розслабитися після важкого трудового дня та побалувати своїх гостей.

Завітайте вже сьогодні до найближчого алкогольного супермаркету та прикупіть у власний бар кілька пляшечок оригінального лікеру з визначними органолептичними показниками.