Пиво Ризьке та його особливості

Багатогранний ніжний смак і відомий аромат - ось що являє собою класичне Ризьке пиво. Це особливий сорт пива, який з'явився за часів СРСР і закріпився на міжнародній арені. У статті детально описано особливості даного алкоголю, варіації його вибору у магазинах міста, способи правильної дегустації та індивідуальний підбір закусок. Крім того, ви ознайомитеся з популярними представниками сегменту, які вже кілька десятиліть не перестають балувати споживача примітною органолептикою.

Чи знаєте ви? Сучасне Ризьке вариться за ГОСТом Р51174-98.

Дегустаційні характеристики

Світле Ризьке пиво – це чудова можливість для кожного дегустатора добре провести час. Цей сорт пінного виготовляється із світлого солоду вищого гатунку, чистої води та великої кількості хмелю, який обов'язково проходить тривале бродіння. Також до складу додають спеціальні дріжджі, які зводять до мінімуму бродіння сахарози.

У результаті всі представники сегмента знаходять виразну хмелеву структуру. Щільність сусла, приготовленого відповідно до загальноприйнятих стандартів продукту, не перевищує позначки в 12%, а міцність напою знаходиться в межах 4, 5%.

Колір

Продукція даного сегменту балує привабливими золотистими відтінками з різноманітними переливами бурштинового, солом'яного та мідного.

Аромат

Ароматична структура вимальовується багатогранними обрисами, в основі яких крім хмільної частки можуть переважати шлейфи меду, фруктів та спецій.

Смак

Гастрономічні показники відрізняються ідеальним балансом та розміреною структурою. Кожен продукт балує округлими солодово-хмільними контурами.

Як купити якісний алкоголь

Вибір алкоголю в наші дні тісно пов'язаний із великою кількістю ризиків. Сучасному споживачеві систематично доводиться стикатися з підробками на різні популярні бренди. Отже, бажаючи побалувати себе алкоголем, що розглядається в статті, будьте готові проявити відповідальність. Адже інакше при недбалому відношенні вам доведеться познайомитися з підробками, чий смак і аромат не відповідають високим стандартам якості.

Щоб цього не сталося і ви могли насолодитися дійсно яскравим напоєм, рекомендуємо враховувати такі моменти:

• Місце придбання. Ризьке пиво сьогодні можна придбати як у магазині Червоне та Біле, так і в будь-якому кіоску. При цьому віддавати перевагу ви повинні саме торговим точкам, де клієнту крім консультацій та відмінного асортименту можуть надати сертифікати якості. Намагайтеся обходити стороною пропозиції сумнівних місць продажу спиртного.
Багато виробники розливають напої по пляшках ємністю від 0, 5 до 3 літрів. При цьому, зацікавившись тим чи іншим брендом, не нехтуйте можливістю відвідати офіційний сайт заводу-виробника та ознайомитися з тим, як насправді має виглядати фірмова ємність.

Сучасні виробники використовують при розливі алкоголю високоточні та продуктивні системи, що дозволяють виключити появу заводського шлюбу. Відповідно, на оригінальній пляшці не буде сколів, нерівних швів, нечітких тиснень та інших деформацій.
• Структура. Перед покупкою обов'язково вивчіть консистенцію. Вона має бути бездоганно чистою. Будь-які новоутворення, включаючи осад, є неприпустимим.

  

Старі радянські довідники, датовані 1974 роком, характеризують Ризьке як гірке хмільне.

Як правильно подавати

Щоб розпізнати всі органолептичні фарби представників сегмента, постарайтеся подати їх до столу відповідно до загальноприйнятих класичних принципів дегустації. Розлив напоїв слід проводити у високі прозорі пивні келихи, які дотримуються інтенсивного піноутворення та дозволять вивчити фірмовий колір напою, а також його найніжніші ароматичні ноти.

При сервіруванні келих необхідно тримати під кутом 45 градусів, дозволяючи напою наливатися по стінках максимально рівномірно.Також найважливішим моментом є температура дегустації. Вона має бути в районі 5-7 градусів. Більш теплі варіанти подачі засмутять хаотичними смаковими та ароматичними фарбами.

Придатні закуски

Будь-який представник сорту відмінно проявляє себе в поєднанні з легким супроводом гастрономів. Подавайте до алкогольних виробів снеки, чіпси, сушені рубки або нежирні м'ясні нарізки. Також продуктами можна насолоджуватися у чистому вигляді, не закушуючи. Вони не викликають швидкого ефекту сп'яніння.

Оригінальні коктейлі

Немаловажним достоїнством представників радянського сорту є універсальність. Хмільне відмінно проявляє себе в поєднанні з іншими інгредієнтами, дозволяючи створювати яскраві мікси, що запам'ятовуються.

Використовуючи продукт для реалізації таких коктейлів, як Джин-пунш, Єпископ, Королівський пурпурний та Удар копитом, ви гарантовано оточите себе новими яскравими враженнями.

Популярні представники сорту

Зацікавившись впритул сортом хмільного, що прийшов до нас із самого СРСР, ви познайомитеся з великою кількістю напоїв, які досі готуються у повній відповідності до ГОСТів. До найбільш відомих на ринку варіантів такого пінного слід зарахувати:

Пиво Ризьке -Трьохсосенський-. Світло-бурштинове спиртне з ніжним фруктовим присмаком. Основою аромату виступає легка хмелева частка.

Пиво Ризьке В'ятич. Має бурштинове забарвлення і приємну карамельну насолоду в смаку. Ароматична структура базується на привабливому медово-хмільному контурі.

Пиво Ризьке Брістоль. Балує золотисто-бурштиновими обрисами та солодкуватим присмаком. В основі ароматичного єства лежить освіжаюча хмелева структура.

Пиво Ризьке Оригінальне. Світле пінне, в ароматичній основі якого переважає виразний хмелевий аромат. Смак рівний і освіжаючий.

Томське Пиво Ризьке. Алкоголь солом'яного кольору з відомим запахом, у якому можна почути ячмінь та хміль. Гастрономічні характеристики гарантують яскраві солодкуваті частки та тривалий післясмак.

Пиво Ризьке Традиційне. Світло-солом'яне спиртне з найніжнішим ароматом, у якому домінують тони дріжджів та банана. У смаку ж переважають півтони хмелю та карамелі.

Пиво Ризьке -Барне-. Темно-солом'яне пастеризоване спиртне зі слабо-хмелевим ароматичним єством. Смак балує заміною гіркуватістю з виразними дріжджовими тонами.

Не менш цікаві марки пінного

Якщо популярний алкоголь СРСР не приніс вам бажаних яскравих вражень від дегустації, рекомендуємо звернути увагу на продукти інших сортів. До найцікавіших і найпопулярніших пінних виробів, які вже встигли завоювати довіру на сучасному ринку, можна віднести:

• Krusovice Imperial. Золотисто-бурштинове хмільне з нотками хмелю, меду, карамелі та цитрусу в ароматі. Гастрономічні амбіції будуються на солодових відтінках та благородній гіркуватості.
• Miller Genuine Draft. Золотисто-жовте пінне з солодкими контурами солоду, кукурудзи, зерна та трав в ароматі. Смак хмільний і балує солодкуватою солодовою часткою.
• -Жигулівське-Оригінальне. Пестить золотистим забарвленням і стриманим класичним хмільним ароматом. Смак будується на збалансованій хмільній ноті з виразною гіркуватістю.
• Amstel Premium Pilsener. Світло-бурштиновий виріб із виразними шлейфами зерна, хліба та ячмінного солоду в ароматі. Смакові якості ґрунтуються на традиційній гіркуватості з глибокою хмелевою основою.

Чи знаєте ви? Для приготування напою, що розглядається в статті, за часів СРСР використовувалося 3, 2 % алкоголю і 30 г хмелю. У цьому сам процес бродіння тривав щонайменше 7-8 днів.

Історична довідка

Після Другої світової на території СРСР відбувся значний ряд змін, які торкнулися найрізноманітніших сфер діяльності суспільства. Пивоваріння у разі не стало винятком. Тоді на території Союзу особливою популярністю користувалося Російське пиво, яке почали готувати по-новому ГОСТу 3473-46. Згодом назва цього алкоголю була змінена на Ризьке.

Цінуєте неперевершені гастрономічні колорити і любите відпочивати під келих ароматного хмільного? Цей алкоголь розрахований те що, щоб задовольнити всі запити сучасного споживача. Келих хмільного дозволить вам добре провести час зі старими друзями, відпочити від повсякденного напруження в індивідуальному форматі, а також отримати масу яскравих емоцій на галасливій вечірці. Поділіться і своєю думкою про це пиво. Чи подобається вам його смак? Чи ви надаєте перевагу іншим напоям? Пишіть про свої враження у коментарях.