Як відкрити пляшку вина штопором

У представленій статті ви дізнаєтесь, як легко відкрити пляшку вина за допомогою штопора. Крім того, ви познайомитеся з історією виникнення штопора, а також з'ясуйте, які моделі даного пристрою і чим вони відрізняються один від одного. Після прочитання цієї статті відкриття будь-якої пляшки вина вже ніколи не буде для вас проблемою.

Історія створення

Виникнення штопора безпосередньо пов'язане з розвитком звичаю закупорювати винну пляшку пробковою затичкою. Спочатку протягом багатьох століть вино зберігалося виключно в бочках, а подавалося в глечиках.Якщо ж вино зберігалося в менших ємностях, то їх горловину затикали звичайними ганчірками або замазували смолою і глиною.

У XVIII столітті одночасно з розвитком винного виробництва зміцнилася традиція закупорювати пляшки корою коркового дерева, щоб максимально зберегти початкові дегустаційні якості під час тривалого транспортування товару.

Перші згадки про штопор відносяться до 1795, коли англійський священик під ім'ям Самуель Хеншалл запатентував «сталевого черв'яка». Існує думка, що ця найпростіша конструкція була створена за образом інструменту, за допомогою якого виймали снаряди з дула порохової зброї, що не вистрілила.

Загальні правила відкриття пляшки

Існує кілька різновидів штопора, і кожен з них має свій власний оригінальний зовнішній вигляд та правила використання. Однак, всі види цього пристрою поєднують загальні правила використання. Ознайомимося з рекомендаціями професіоналів.

• Практично кожна якісна пляшка вина покрита тонкою фольгою. Якщо дотримуватися правил, то для цього використовується спеціальний ніж сомельє. Однак якщо його не виявилося під рукою, то можна скористатися звичайним ножем або ножицями невеликого розміру.
• Перед безпосереднім застосуванням штопора слід переконатися, що він досить гострий. В іншому випадку тупий пристрій розкришить пробку, і знадобиться чимало зусиль, щоб відкрити посудину з алкогольним напоєм.
• Вістря штопора необхідно встромляти строго в центр кришки. В іншому випадку під час відкриття дрібні шматочки пробки почнуть ссипатися всередину пляшки, і навряд чи вийде її повністю.
• Незалежно від різновиду штопора ніколи не вдавлюйте його занадто сильно в саму пробку, інакше пляшка може луснути.

Види штопорів та спосіб їх використання

Кожний поціновувач вина не припиняє пошуків найлегшого та найшвидшого способу відкривання будь-якої винної пляшки, щоб мати можливість насолодитися незвичайним смаком та незрівнянним ароматом напою без ошметків пробки. На сьогоднішній день існує понад десять різновидів штопора, проте професійні сомельє виділяють лише сім основних видів. Незважаючи на значні відмінності між ними, всі вони підходять для відкривання будь-якого виду винної пляшки.

Класичний

Друга назва цього пристрою «сталевий черв'як». Даний прилад є дерев'яною або пластиковою рукояткою, на яку перпендикулярно насаджений металевий гвинт. Недоліком цього пристосування є вимоги наявності певної сили, спритності та досвіду, без яких існує велика ймовірність того, що пробка неодмінно розкришиться.До переваг цього штопора можна віднести досить демократичну ціну, а також простоту в застосуванні.

Як відкрити вино

1. Верхню частину пляшки звільняємо від фольги або пластикової обгортки.
2. Акуратно вкручуємо пристрій у пробку, попередньо розмістивши його по центру. У жодному разі повністю не занурюйте пристрій у пробку, необхідно залишити хоча б один виток на поверхні. В іншому випадку пробка розкришиться, і зовнішній вигляд і смак вина будуть зіпсовані шматочками пробки.
3. Повільно виймаємо штопор, при цьому злегка обертаючи і витягаючи назовні.

Метелик

Інша назва цього пристрою «Шарль де Голль». Дана конструкція на свій зовнішній вигляд нагадує крила метелика або людини з розставленими в сторони руками.До переваг цього пристрою відноситься простота і легкість у використанні, а також він не вимагає особливих зусиль, щоб відкрити вино. До недоліків можна віднести той факт, що пристрій не завжди може витягнути пробку, що знаходиться глибоко в горловині ємності. Однак цей штопор допоможе розібратися навіть недосвідченій дівчині, як відкрити вино без сторонньої допомоги.

Як відкрити вино

1. Вістря приладу встановлюємо строго по центру пробки, при цьому «крила» пристрою повинні бути опущені з обох боків.
2. Однією рукою фіксуємо штопор, а другою вкручуємо центральну рукоятку в кришку спиртного. Ручки пристрою при цьому почнуть підніматися.
3. Як тільки «крила» досягнуть верхньої точки, ставимо пляшку вертикально, а потім повільно і одночасно опускаємо важелі пристосування вниз.

Ніж сомельє

Цей прилад дуже популярний серед офіціантів, оскільки завдяки своїй унікальній конструкції дозволяє вийняти як стандартну пробку, так і нестандартну довгу. Крім виконання функції штопора, він одночасно є ножем та гвинтом для зняття фольги. Деякі моделі мають додатковий пристрій для відкривання пляшок з пивом.

Як відкрити вино

1. Акуратно зрізаємо лезом ковпачок із пластику або фольги, при цьому оголивши горловину.

   

2. Різким швидким рухом обрізаємо капсулу, яка знаходиться у верхній частині горловини пляшки.
3. Встановлюємо вістря штопора в центрі пробки, а потім вкручуємо його, при цьому залишивши на поверхні лише один «завиток».

   

4. Упираємось у горло пляшки першою сходинкою, після чого злегка натискаємо на неї, як на важіль, і трохи витягаємо пробку.

   

5. Змінюємо положення ручки на другу сходинку та повторюємо процедуру. Серед професійних офіціантів вважається гарним тоном на останньому етапі вийняти пробку руками, попередньо загорнувши її в рушник.

   

Гвинтовий

Ця різновид штопора досить сильно схожа зі штопором-метеликом, тільки без крил. Іноді цей пристрій називають штопор-домкрат. Гвинтовий штопор найчастіше вибирають представниці прекрасної статі, оскільки за його допомогою можна відкрити будь-яку винну пляшку без будь-яких проблем.

Як відкрити вино

1. Розміщуємо прилад на очищену від фольги шийку, а потім повільно вкручуємо спіраль у кришку.

   

2. Коли пристрій повністю зануриться в кришку, прокручуємо спіраль у зворотному напрямку та витягуємо пробку.

   

Пневматичний або помповий

Являє собою оригінальну конструкцію, що чимось нагадує шприц. Деякі сомельє невтішно відгукуються про цей різновид, оскільки вважають, що дотик газу з вином – це не те, що необхідно елітному напою.

Як відкрити вино

1. Очищаємо горловину пляшки від фольги або пластику.
2. Акуратно встромляємо голку в центр пробки.
3. За допомогою натискання на важіль подаємо повітря, після чого пробка сама виходить назовні під дією тиску.

Циганський

є дивовижною і старовинною конструкцією, схожою з витонченими, тонкими щипцями, які дозволяють практично без пошкодження витягти найтендітнішу або стару пробку.

Як відкрити вино

1. Акуратно встромляємо щипці по краях горловини ємності, після чого плавно, рухами, що розгойдуються, опускаємо їх до самого упору.

   

2. Вилучаємо пробку, повільно прокручуючи пристрій.

   

Електричний

Подібний пристрій з'явився на світ зовсім недавно і практично миттєво завоював велику популярність. З його допомогою ви можете відкрити пляшку всього в два натискання.

Як відкрити вино

1. Очищаємо горловину від фольги або пластику.
2. Встановлюємо штопор на пляшку і натискаємо кнопку. Прилад сам витягне пробку протягом декількох секунд.

Корисна інформація

Оскільки сьогоднішня тема присвячена відкриттю винних пляшок, вважаю, що буде доречно обговорити марки смачних вин.

• Познайомтеся з приголомшливим смаковим та ароматичним букетом вина Шаврон.
• Відкрийте для себе чудовий смак портвейну Порто, а також неодмінно з'ясуйте, як правильно пити портвейн.
• Не пропустіть опис дегустаційних характеристик винного напою Піканті Дольчезе.

Тепер ви зможете вибрати підходящий вам штопор і відкрити будь-яку винну пляшку, не завдавши ніякої шкоди пробці. Дякую за увагу та бажаю вам удачі при виборі штопора!