Яке вино краще купити для глінтвейну

Стаття присвячена вину для глінтвейну, яке краще купити для приготування цього напою. Ви дізнаєтеся, які існують види глінтвейну, а також ознайомитеся з незвичайними рецептами цього міцного. Після прочитання матеріалу ви дізнаєтеся, яка марка вина краще підійде для глінтвейну, і зможете чудово готувати цей напій самостійно.

Види глінтвейну

Незважаючи на те, що це міцне в наших краях з'явилося порівняно недавно, деякі любителі авторитетно заявляють, що найкраще напій виходить при використанні трьох інгредієнтів – вина, кориці та гвоздики, які додають у каструльку у різних пропорціях та підігрівають.Це зовсім не так, оскільки різновидів цього напою існує досить багато.

До прикладу, фруктовий глінтвейн відмінно підійде любителям яскравих смакових вражень. Не варто обмежувати себе стандартними рішеннями - це дивовижне міцне цілком допускає використання як свіжих, так і магазинних фруктів, морсів, компотів і соків. Найчастіше для фруктового варіанта використовують груші, вишню чи яблука, іноді додають цитрусові (лимон, мандарин, апельсин) чи свіжі ягоди (смородина, полуниця, малина, журавлина). Політ фантазії в цій справі може бути високим, все залежить від ваших особистих уподобань.

Якщо ж ви готуєте напій з конкретною метою – зігрітися після перебування в холоді, позбутися перших проявів застуди або кашлю, то вибирайте лікувальний напій, що є дуже корисним міцним, причому в даному випадку «гарячий» не означає «алкогольний». ».

Ви цілком можете приготувати напій з різних соків у поєднанні з травами, а можете присмачити готову субстанцію невеликою кількістю білого або червоного вина, вибір за вами. При приготуванні глінтвейну від застуди не забувайте про те, що кожен інгредієнт має власні корисні властивості і використовувати все відразу, швидше за все, не має сенсу.

На окрему згадку заслуговують безалкогольні глінтвейни, варіантів приготування яких існує не менше, ніж звичайних алкогольних.

Великою популярністю користується гранатова варіація міцного, а також виноградно-яблучна. З незвичайних безалкогольних варіантів виділяється напій на лимонаді з додаванням імбиру та меду – подібний «компот» чудово підходить до будь-якого застілля, у тому числі й дитячого.

Також, як варіант, можна використовувати фруктові смузі, сиропи та свіжі пюре, все це допоможе створити по-справжньому неповторний смак.

Як підібрати вино

Якщо ви зупинилися на алкогольному варіанті глінтвейну, краще відразу з'ясувати, з якого вина його роблять. Насправді, професійні бармени сьогодні все частіше стверджують, що яке б вино, червоне чи біле, ви не взяли для глінтвейну, вийде хороший напій, якщо ви виберете краще спиртне, дорожче і якісніше.

Як би там не було, це міцне все ж таки більше асоціюється з червоним вином, але в такому разі виникає ще одне питання: яке саме найкраще брати для глінтвейну? Зверніть увагу на наведені нижче рекомендації.

• Найкращим вибором для глінтвейну вважається напівсухе або сухе червоне вино, що відрізняється міцністю не менше 7%.
• У найпоширеніших і кращих рецептах цього міцного майже завжди використовують столові вина через їх знижену міцність і відсутність вираженого ароматичного букета.
• Підбираючи спиртне, зверніть увагу на його походження. Вино від елітних виробників, наприклад з Іспанії, Франції чи Італії, не надто добре підходить для глінтвейну, в основному через дорожнечу. Звертайте увагу на виробників із Північної та Південної Америки, а також Нової Зеландії та Австралії. Також доречно використовувати якісний продукт з України чи Росії, а краще – з Грузії.
• Вибирайте свіже спиртне, в даному випадку краще використовувати молоде недороге вино, ніж залежалий продукт середньої цінової категорії.

Незвичайний рецепт

На сьогоднішній день відомо багато різноманітних рецептів глінтвейну, які можна швидко втілити в реальність у домашніх умовах, а одним із найпростіших методів є глінтвейн у мультиварці. Зараз же я хочу представити вашій увазі незвичайну рецептуру приготування даного міцного, точно дотримуючись якої, ви отримаєте спиртне з ідеально збалансованим смаком і дуже насиченим, складним ароматом.

Інгредієнти

<table вода 1 л червоне сухе вино 1 л апельсин 2 шт. яблуко 2 шт. лимон 1 шт. мед 100 г гвоздика 3 бутона кориця 1 паличка кардамон 3 зернятка аніс (бадьян) 2 зірочки імбір 30 г мускатний горіх 1 щіпка чорний чай 1 щіпка каркаде 1 щіпка

Покрокове приготування

1. У відповідну каструлю наливаємо 1 літр бутильованої води, після чого чекаємо, поки вона закипить.
2. Хорошо миємо лимон, потім насухо витираємо його і знімаємо з нього цедру за допомогою дрібної терки.
3. Корінь імбиру очищаємо від шкірки і дрібно шаткуємо ножем або ж натираємо на тертці.
4. Зменшуємо вогонь до слабкого і опускаємо в киплячу рідину дрібку чаю, а також лимонну цедру та подрібнений імбир.
5. Проварюємо рідину пару хвилин, після чого додаємо всі прянощі, вказані в таблиці. Кількість спецій можете регулювати самостійно, орієнтуючись на власні смакові уподобання.
6. Накриваємо каструлю кришкою і проваримо рідину 7-10 хвилин.
7. Вирізаємо з яблук серцевину і видаляємо насіння, після чого нарізаємо на тонкі скибочки.
8. Апельсини добре миємо, потім розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями.
9. Видавлюємо сік з очищеного лимона, після чого фільтруємо рідину через марлеву тканину.
10. Заливаємо в киплячу пряну рідину 1 літр червоного сухого вина.
11. Туди ж опускаємо нарізані яблука, апельсини та заливаємо очищений сік лимона.
12. Проварюємо напій на слабкому вогні приблизно хвилин 10-13.
13. Знімаємо каструлю з плити і даємо міцному настоятися під закритою кришкою ще 10 хвилин.

Ви дізнались про види глінтвейну, вино для його приготування, навчилися робити нестандартний варіант цього напою.Як додатковий матеріал ознайомтеся з інформацією, як пити глінтвейн, а також обов'язково дізнайтеся різницю між пуншем і глінтвейном. Якщо у вас є додаткові відомості щодо цього міцного, поділіться ними в коментарях. Вдалого дня!.