Купаж чи асамбляж? Отримай просту відповідь!

Вважається, що «купаж» і «ассамбляж» одне й те саме, але нюанси все ж таки є…

Французи практично не використовують термін ассамбляж щодо міцного спиртного. Він більше підходить для вина!

Купаж в їх розумінні – це доведення до розуму будь-якого напою, спочатку не цілком прийнятної якості.

Ассамбляж доречний за умови, що змішування виноматеріалів відбувається в рамках одного року врожаю та одного виноградника/регіону з метою отримання оригінального смаку та аромату .

Це означає, що поняття «ассамбляж» застосовується до якісніших вин рівня AOC, DOC, DO.

Що говорити на ігристі вина та шампанське?

У цьому випадку зазвичай використовують третій термін – cuvé (кюве), що означає, що результат також досягнуто змішуванням різного виноматеріалу.

Що говорити на віскі?

На відміну від Росії в «елітарних» суспільствах інших країн термін «купаж» взагалі не використовується.

За бугром більше в ході англійське слово blended (блендед) або blended whisky (блендед віскі), що вказує на суміш зернових та солодових спиртів у пляшці. Спирти нерідко з різних винокурень.