Що означає VOL
Зміст:
VOL або ALC
Скорочення від англійського слова volume і alcohol відповідно, вказує на відсоток спирту в об'ємному вираженні.
Наприклад, 40% від обсягу або 40% VOL/ALC.
Вимірювання фортеці у відсотках від обсягу зараз є найпоширенішим. Альтернативою йому є вказівка міцності напою над об'ємних одиницях, а вагових. Таке маркування нехай і дуже рідко, але все ж таки можна зустріти на етикетках деяких версій віскі, що випускаються країнами, що не входять до Європейського Співтовариства.
ABV (Alcohol By Volume)
Об'ємна частка спирту в алкоголі.Найбільш зрозумілий показник вказується у відсотках, які у нас прийнято називати градусами. Частка чистого спирту у пляшці розраховується за формулою «обсяг пляшки x десятковий відсоток спирту». Наприклад, якщо взяти стандартну пляшку пива 0, 5, виходить - 500 мл x 0, 05=25 мл.
Proof
Одиниця виміру міцності алкоголю. Один proof дорівнює 0,5% вмісту спирту. Наприклад, 80 proof означає 40% алкоголю від об'єму.
IBU (International Bitterness Unit)
Міжнародна одиниця гіркоти, в якій вимірюється рівень похмеленості пива, тобто кількість альфа-кислоти ізогумулону (isohumulone) – гіркої речовини в хмелі. Цифра на пляшці показує кількість міліграм на літр. Залежно від стилю показник варіюється від 0 до 120. Зустрічаються сорти з екстремальними значеннями - наприклад IPA 1000 IBU і 3000 IBU від Mikkeller.
Дуже зручний показник, за яким легко орієнтуватися при виборі пива.IBU табори з легкою гіркуватістю практично не виходить за рамки значень 15-25, класичні IPA в основному мають гіркоту в 40-60 одиниць, а любителям «хмелевих бомб» рекомендується стартувати з позначки 70.
