Лимонний сироп: 3 рецепти в домашніх умовах

Лімонний сироп можна використовувати для приготування напоїв, натуральних лимонадів. А так само, як натуральний консервант.

Також цим сиропом можна поливати м'ясні та десертні страви.

Класичний рецепт лимонного сиропу

Інгредієнти

1. Цукор – 650 г

2. Лімонний сік – 1 л

Метод приготування

1. Вилийте свіжовичавлений проціджений лимонний сік в каструлю з цукром і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Кип'ятіть 15 хвилин.

2. Поки сироп гарячий, розлийте по пляшках, але закривайте, коли охолоне.

3. Розводьте у холодній воді до смаку.

Рецепт лимонного сиропу з водою

Інгредієнти

1. Цукор – 1 кг

2. Лимон – 10 шт.

3. Вода – 500 мл

Метод приготування

1. Видавіть сік із лимонів. Щоб уникнути попадання в підсумковий продукт кісточок цитрусових або частинок м'якоті, його проціджують.

2. З води та цукру приготуйте базовий сироп і додайте до нього свіжий сік.

3. Щоб рідина загуснула, її томлять на вогні чверть години. Якщо консистенція здається рідкою, то варіння продовжують до півгодини.

Рецепт лимонного сиропу з цедрою

Інгредієнти

1. Цукор – 500 г

2. Сік лимона – 300 мл (5 лимонів)

3. Цедра – 10 г

Метод приготування

1. Лимони ошпарити окропом і зняти віск паперовими рушниками, потім зняти цедру за допомогою дрібної терки.

2. З 5 лимонів віджати сік. Віджатий сік процідити через сито.

3. Профільтрувати сік і вилити його в каструльку, всипати цукор. Гріти помішуючи до розчинення цукру.

4. Потім довести до слабкого кипіння і через 2 хвилини вимкнути. Додати цедру лимона.

5. Готовий сироп перелити в скляну пляшку. Зберігати у холодильнику. Вживати при необхідності.