Тайський віскі: що потрібно знати + 7 популярних марок

Віскі з Таїланду далекий від класичного шотландсько-ірландського спиртного як у плані рецептури, так і в плані смакових властивостей.

По суті він ближчий до рому, ніж до скотчу. Головна перевага незвичайних напоїв – демократична ціна: вартість стандартної пляшки 0,7 л знаходиться в діапазоні 3–10 доларів. Що стосується якості, то тут все залежить від марки.

Що потрібно знати про тайський віскі

1. Найбільшою популярністю продукт користується на батьківщині, причому не тільки у місцевих жителів, а й у гостей країни. Туристи часто привозять тайський віскі, поряд з ромом, як екзотичний сувенір для друзів і рідних.

2. Основною сировиною для виготовлення є дистилят із цукрової тростини, рідше можна зустріти зернові або солодові бленди.

3. До складу солодових віскі часто входять витримані привізні шотландські молти.

4. Дистиляцію здійснюють у класичних перегінних кубах або колонах безперервної дії.

5. Бутилируют напої в судини об'ємом 0, 35, 0, 7 і 1 л.

6. З виробників найбільш відомі: «Sura Bangyikhan Co., Ltd.», «Sangsom Co., Ltd.», «Red Bull Distillery Co., Ltd.».

Популярні марки

1. Mekhong Whiskey

   Один із найзнаменитіших і найстаріших у Таїланді брендів віскі. Виробляють з меляси (95%) та рису. Завдяки включенню трав і спецій, має сильний аромат. На смак жорсткуватий і грубий, нагадує слабо очищений ром.

   

2. Hong Thong

   Одна з найкращих марок у плані якості та найбільш популярних у місцевих жителів. В основі – дистиляти із рису. Має яскраво виражений духмяний аромат і специфічний терпкий смак.

   

3. Mungkorn Thong

   Виготовляється на основі цукрової патоки та рису, ароматизується травами. За смаком близький до «Hong Thong», але коштує дешевше.

   

4. Varinthip

   Незвичайний віскі з домішкою трав'яних екстрактів. Випускається у 3-х версіях з різним кольором упаковки (білим, жовтим та синім). Найдорожчою і найякіснішою вважається «синя» версія.

   

5. Blend 285

   Напій, найбільш близький до класичного купажованого віскі. До складу, крім місцевих зернових спиртів, включені солодові дистиляти із Шотландії. У смаку відчутні ноти імбиру, м'яти, карі та диму. Туристи впізнають його за стильною чорною упаковкою.

   

6. Sang Thip

   Грубуватий міцний напій з твердим смаком. Виготовляється з цукрової тростини, включає трав'яні екстракти.

   

7. 100 Pipers

   Напій, що вигідно відрізняється від більшості тайських продуктів більш характерним для віскі «європейським» смаком. У продажу зустрічається рідко.

   

Крім перерахованих брендів, популярні: «Yoong Thong», «Crown 99», «Drummer», «One More».

Колір напоїв варіюється від легкого золотистого до темного бурштину.

Фортеця більшості – 35%. Підвищений градус (40%) має «Sang Thip».

Як п'ють віскі тайці

Зазвичай п'ють віскі ввечері або в обідній час, розливаючи в келихи з товстого скла.

Оптимальна температура дегустації – 18–20 °C.

У чистому вигляді напій вживають рідко, зазвичай розбавляють його содовою, колою, газованою водою, пом'якшують льодом або включають до складу коктейлів.

З закусок – місцева кухня: смажений рис, локшина, спринг-роли, екзотичні фрукти.