Віскі Феймос Граус: історія

Дізнатися класичний скотч можна по фірмовій пташці на етикетці, тій самій «знаменитій куріпці», що дала назву ароматному продукту.

Лінійка легендарного віскі настільки різноманітна, що в ній можна знайти варіант практично на будь-який смак. Серед асортименту «Феймос Граус» є молти та бленди, витримані та молоді напої, продукція бюджетної та преміум-категорії, новітні розробки та традиційний шотландський скотч.

За бажанням покупця виробник готовий навіть забезпечити пляшку персональною етикеткою, підписаною ім'ям конкретної людини та доповненою будь-яким текстом на обороті.

Історія віскі Феймос Граус

Першою віхою на шляху створення знаменитої марки стало відкриття в 1800 році невеликої бакалійної лавки в самому центрі Шотландії - місті Перт. Власником нового торгового підприємства був Метью Глоаг. Молодий бізнесмен спеціалізувався на продажу спиртного: серед інших товарів в асортименті лавки були віскі та вино. Справи в компанії Matthew Gloag & Son Ltd йшли непогано.

С середини XIX століття, після відвідин Перта королевою Вікторією, підприємство почало постачати алкогольні напої до столу її Величності.

У 1860 році син Метью Вільям зайнявся самостійним виробництвом віскі, купуючи спирти для купажів на кращих винокурнях регіону.

Пройшла майже сотня років після відкриття крамниці до того моменту, як онук торговця, його тезка, загорівся ідеєю створити найкращий скотч у Шотландії. Роботу він почав з пошуку гідних постачальників, бондарів та майстрів-купажистів.

У 1896 році був зареєстрований бренд «The Grouse», названий на честь популярної шотландської дичини. Малюнок для етикетки нового напою намалювала дочка Метью - Пилипа. Популярність скотчу активно набирала обертів, і його стали називати не інакше як «знаменитою куріпкою» (the famous grouse).

Це і спонукало власників компанії на початку XX століття перейменувати віскі відповідно до прізвиська.

У 1910 році сімейна справа перейшла до рук Віллі Глоага, який зробив вагомий внесок у розвиток підприємства. До 1920 року виробництво віскі стало головним напрямком діяльності Matthew Gloag & Son Ltd, ще через 50 років компанія увійшла до складу Highland Distillers і розширила лінійку напоїв.

Незважаючи на зміни в управлінні та асортименті продукції, навіть через 20 років якість віскі The Famous Grouse, як і раніше, залишається винятковою, гідною свого засновника.

Підприємство відкрите для туристів і входить до найпопулярніших для відвідування місць серед гостей Шотландії.

Особливості виробництва віскі Феймос Граус

Кращі солодові спирти для купажів компанія створює на найстарішій шотландській винокурні «Glenturret», розташованій на околицях Кріффа, в Хайленді. Вона була заснована ще у XVIII столітті. До складу багатьох напоїв входять віскі The Macallan і Highland Park.

Для виготовлення скотчів виробник використовує добірні зерна та місцеву джерельну воду. Витримку здійснюють у дубових бочках з-під хересу та бурбону, що привносять у бленди округлість, багатство відтінків та насолоду.

У своїй роботі підприємство керується чотирма «F»:

1. Foundation (основа)

   Фахівці компанії суворо дотримуються принципів якості та цілісності у всьому, що роблять.

   Обираючи сировину та бочки, складаючи купажі та розробляючи рецептуру нових напоїв, вони пам'ятають про напуття Вільяма Глоага: «при виготовленні віскі повинні використовуватися тільки найкращі матеріали, які можуть бути закуплені».

2. Finest (перевага)

   Нащадки Метью Глоага пам'ятають про мету його починань – створення кращого віскі в Шотландії – і прагнуть досягти її будь-що.

3. Flavour (аромат)

   Процесс виготовлення скотчу – це справжня магія, у якій чимале значення має вибір відповідного методу витримки. Для дозрівання віскі The Famous Grouse використовують три категорії бочок.

   Зупиняючись на тому чи іншому вигляді дуба, майстри компанії «чаклують над букетом», додаючи в нього насолоду, яскраву фруктову ноту або багатий «піджаристий» відтінок.

4. Fusion (злиття)

   Етап «одруження» – фінальна стадія огранювання купажованого віскі, складний процес, що вимагає віртуозної майстерності. Мистецтво змішування підвладне далеко не кожному, але фахівці «знаменитої куріпки» освоїли його досконало. Поспіх тут ні до чого: іноді на притирання спиртів йде кілька місяців. Але результат того вартий.

Огляд уподобань та видів Феймос Граус

Колекція «знатної куріпки» включає 6 напоїв виняткової якості та 1 «ексклюзивний варіант» для мешканців Європи та Південної Африки:

1. The Famous Grouse

   Головний продукт бренду, купажований віскі преміум-категорії яскравого золотого кольору. Витриманий у бочках ручної роботи.

   Смак: округлий, збалансований, фруктовий. Головні ноти: дуб, херес, цитрусові.

   Післясмак: тривалий, сухий, солодкуватий.

   Хороший у чистому вигляді, з льодом, у поєднанні з імбирним елем.

   

2. The Famous Grouse Smoky Black

   Складається переважно із солодових спиртів, серед яких є рідкісна версія «Glenturret». Включення невеликої частки зернових компонентів забезпечує напою приємний димний акцент.

   Колір: темно-золотий зі світло-коричневим відливом.

   Аромат: мускусно-димчастий, м'який, насичений.

   Смак: повний, яскравий, з відтінками спецій, сухофруктів та дуба. Відмінно поєднується з цитрусовими та колою.

   

3. The Black Grouse Alpha Edition

   Зрілий, складний скотч насиченого золотого кольору з високим вмістом витриманих солодових інгредієнтів.

   В ароматі переважають ноти спецій, апельсинової цедри, кориці, шоколаду.

   Глибокий смак стартує солодкими ванільними тонами, що поступово переходять у відтінки свіжої випічки і десертів, фінішує зігріваючим бархатистим димним шлейфом.

   

4. The Famous Grouse Mellow Gold

   Знаменитий скотч медово-золотистого відтінку поєднує у собі віскі з двох типів бочок: рідкісних, виготовлених вручну хересних іспанських та обвуглених американських з-під бурбона.

   В результаті виходить напій з гладким, м'яким характером і багатим глибоким смаком.

   У букеті панують ноти апельсинової та лимонної цедри, лічі, ванілі, прянощів, кедра та крем-брюле.

   

5. Snow Grouse

   Елегантний, м'який купажований віскі солом'яного кольору, створений з витриманих у дубових бочках добірних зернових спиртів.

   Перед подачею виробник рекомендує охолоджувати напій прямо в морозильнику.

   Характерні ноти: вершкова ваніль, мед, мускатний горіх, легкі нотки дуба.

   Післясмак солодкий, затяжний.

   

6. The Famous Grouse 16 Year Old Vic Lee

   Особливий витриманий скотч відтінку полірованого золота, що двічі пройшов етап дозрівання: в бочках з-під бурбона і хересу.

   Складається з 8 сортів віскі, дбайливо «одружених» протягом тривалого часу, що дозволило розкрити всю глибину смаків.

   Продається в дизайнерській упаковці, створеній художником-ілюстратором Віком Лі.

   Аромат яскравий, з нотами карамельної груші, ванільного бісквіту, чорної вишні та кедра.

   Смак пряний, шовковистий, з відтінками мускатного горіха, кориці та затяжним шлейфом.

   

7. The Famous Grouse – Personalised

   Відмінний варіант подарунка дорогій людині: напій з індивідуальним дизайном. Виробник наповнить пляшку відмінним купажованим віскі преміум-категорії та доповнить його етикеткою, підписаною відповідно до побажань покупця («Знаменитий Томас», «Знаменитий батько» тощо).д.).

   Обійдеться така пляшечка в £25. Замовлення можна зробити прямо на офіційному сайті, але послуга, на жаль, недоступна для жителів Росії.

   

8. Naked Grouse

   Відбірний віскі створений виключно із солодових спиртів.

   Сміливий аромат з комбінацій какао, сухофруктів та вишні переливається з нотками апельсинової цедри. В елегантному шлейфі відчуваються ноти ірису та м'яти.

   Смак глибокий, з солодко-в'яжучим грайливістю карамельного солоду. У другому ковтку - цілісний, об'ємний тон запашної кориці.

   У післясмаку домінує курага та чорнослив з відгуками мускусу та темного шоколаду.

   

Як відрізнити підробку віскі Феймос Граус

1. Оформлення пляшки

   На більшості напоїв, за винятком «чорної» та «снігової» версії, прямо в склі має бути вилитий підпис засновника або знак «ESTD 1800» з пір'ячком посередині або без нього.

   Ексклюзивні версії доповнені особливими об'ємними знаками: вивчити точний вигляд конкретної пляшки можна на офіційному сайті бренду.

2. Якість етикетки

   Наявність фірмової «пташки», яскравий кольоровий друк, відсутність підтікань клею, нерівних країв, помилок у найменуваннях – ознаки справжньої продукції.

3. Дизайн кришки

   Оформлення цього елемента упаковки може бути різним. Кришки відрізняються за кольором та дизайном, але на бічній частині обов'язково присутній напис.

   Це може бути буква «А», розчерк Метью Глоага та інші знаки.

4. Консистенцію напою

   Справжній віскі густий, маслянистий, яскравого кольору, без ознак осаду і каламуті, при збовтуванні утворює великі бульбашки, що довго не лопаються.

Купувати алкогольну продукцію краще у спеціалізованих магазинах. Перед придбанням варто переконатися в наявності акцизної марки.