Віскі Стратайла (Strathisla): історія

Зміст:

Історія бренду
Цікаві факти про винокурню
Огляд видів віскі Стратайла

Один із найвідоміших алкогольних брендів Шотландії, віскі «Стратайла» виробляють на однойменній винокурні, розташованій у регіоні Високогір'я.

Чудовий односолодовий скотч традиційно входить до складу купажів Братів Чівас, будучи їх серцем і душею.

Випускається «Strathisla» і в сингл-версії, причому не лише власниками гуральні, а й незалежними шотландськими боттлерами: компаніями «Douglas Laing», «Hart Brothers», «Gordon & MacPhail».

Історія бренду

Винокурня «Strathisla», найстаріша з безперервно працюючих в регіоні Високогір'я, була побудована в містечку Кіт на березі річки Айла в 1786 і спочатку іменувалася «Milltown».

Відомо, що до будівництва гуральня на цьому ж місці функціонував монастир, який прославився міцним вересовим елем і святим джерелом Naomh, що б'є прямо з-під землі і охороняється «духами». Кришталево чисту воду з джерела сьогодні використовують для дистиляції солодових спиртів.

Першими власниками заводу були Джордж Тейлор і Олександр Мілн.

У XIX столітті винокурня двічі зазнавала руйнування і відновлювалася буквально з попелу: спочатку після пожежі, потім – після вибуху.

У 1886 році на Единбурзькому Міжнародному конгресі скотч «Стратайла» отримав почесний диплом у категорії «Old Highland M alt Whisky».

У середині XX століття завод належав вихідцеві з Росії фінансисту Джею Померою, який був засуджений за шахрайство та ухилення від податків.Саме він перейменував підприємство, склавши назву з характеристик місцевості: «Strath» перекладається як «гірська долина», а «Isla» – це ріка, що протікає поблизу.

У 1951 році винокурня стала власністю компанії «Chivas Brothers» і згодом разом з нею увійшла до складу «Pernod Ricard». З подачі нових власників віскі Стратайла перетворилася не тільки на компонент купажів, а й почала продаватися як окремий напій.

Цікаві факти про винокурню

Дах підприємства вінчають витончені пагоди

Через які вона отримала звання «наймальовничішої винокурні регіону».

Зображення знаменитих веж можна побачити на пляшках 12-річного сингл молта від Братів Чівас.
Перегінні куби заводу мають особливу конструкцію з похилою «шиєю»

Вважається, що саме завдяки такій формі тут виходять найважчі і маслянисті спирти у всьому Спейсайді.

При заміні обладнання виробник намагається скопіювати найменші вади та вм'ятини, щоб не порушити звичний смак.
Відвідування винокурні входить до програми більшості шотландських віскі-турів

Під час яких можна продегустувати як «чисту» Стратайлу, так і включену до складу блендів.

Огляд видів віскі Стратайла

Strathisla 12 Years

Найвідоміший сингл-молт від «Chivas Brothers». Витриманий у дубових бочках скотч кольору темного золота 40-43% фортеці.

Аромат: збалансований, свіжий, з присутністю цитрусових, дубових, ванільних нот.

У м'якому, солодкуватому смаку відчуваються тони фруктів, хересу, трав, випічки, квітів.

Фініш зігріваючий, злегка пекучий.
Strathisla від Gordon and MacPhail

До числа клієнтів компанії входять парламенти багатьох європейських країн.

Перед продажем скотчі «Стратайла» проходять додаткову витримку в бочках з-під марочного кентуккійського бурбона. Термін дозрівання може перевищувати 50 років.

У міру старіння у смаку з'являються акценти шоколаду, спецій, патоки.

Пропорційно до віку збільшується і вартість напоїв.

Рідкісні колекційні екземпляри оцінюються в 2-3 тисячі доларів, молоді версії «Стратайли» можна придбати за 30-50. Фортеця варіюється від 40 до 52%.
Strathisla 14 Years Old від Hart Brothers

Входить до лінійки рідкісних односолодових віскі із серії «Finest Collection», витриманих та бутильованих сімейною оптовою компанією.

У скотчі горіхового відтінку переважають фруктово-квіткові та вершково-ванільні ноти. Фортеця: 46%.

Придбати напій можна приблизно за 150 доларів.
Strathisla 21 Years Old від Douglas Laing

Віскі, дистильований у 1991 році, протягом двох десятиліть витриманий у дубі.

Розлитий при бочковій фортеці 50% і випущений лімітованим релізом (156 пляшок) у лютому 2013 року в рамках серії «Old M alt Cask». Боттлером є незалежна сімейна компанія «Douglas Laing and Co».

Напій має пряний аромат з нотами перцю та акації, солодким смаком з тонами меду, молочного шоколаду та солоду, гладким фінішом з відтінками імбиру та диму.