Віскі Канадіан Клаб (Canadian Club): історія

Зміст:

Anonim

Віскі з Канади навряд чи частий гість на столі навіть у найзапекліших шанувальників солодових напоїв із країн пострадянського табору. А тим часом він не тільки існує, а й відрізняється дуже непоганою якістю.

Canadian Club – найвідоміший екземпляр серед північноамериканських купажів преміум-класу.

Історія бренду

Заснував популярну марку спиртного, торговець зерном Хайрем Вокер. У 1858 році він відкрив власну гуральню в канадському штаті Онтаріо, в безпосередній близькості від кордону зі США.

Навколо великого підприємства утворилося робоче поселення, яке до кінця XIX століття виросло в невелике містечко Уокервілль і згодом увійшло до складу Віндзора.

Дільниця для будівництва заводу була обрана не випадково: крім близькості до американського Детройту, місцеві землі славилися відмінною якістю зерна.

До появи в Онтаріо компанії «Hiram Walker and Sons» любителі віскі приходили в магазин з власною тарою і наповнювали її з безіменної бочки. Приїжджий фермер вирішив змінити порядок.

Уокер одним з перших став маркувати кожну барило, що надходить у продаж. Легкий, гладкий, добре збалансований напій припав канадцям до смаку. Продукцію з Вокервілья стали подавати в престижних клубах для джентльменів, що призвело до закріплення за нею назви «Club Whisky».

Оцінили купаж Хайрема не лише в Канаді. У США "джентльменський віскі" став таким популярним, що зміг потіснити рідний бурбон. У результаті уряд Штатів зобов'язав виробників вказувати на пляшках країну походження. Так з'явився бренд «Canadian Club».

За часів американського «сухого закону» знаменитий віскі постачався до США контрабандним шляхом. Серед гангстерів, які займалися організацією нелегальних перевезень, був помічений сам Аль Капоне.

Сьогодні «Canadian Club» входить у продуктовий портфель «Beam Suntory», проте зберігає той самий смак, гідний справжніх джентльменів і досвідчених цінителів віскі.

Особливості виготовлення

Секрет унікального букета канадського віскі у збереженні рецептури 1858 року та оригінальної технології виробництва. Вона передбачає:

  1. Ручний відбір зернових компонентів (жита, житнього та ячмінного солоду, кукурудзи). Для кожного продукту співвідношення різних видів сировини відрізняється.

  2. Змішування дистилятів до витримки. Такий підхід забезпечує напоям гладкість і особливий, відомий смак.

  3. Дозрівання у старих бочках з-під бурбона, виготовлених з деревини американського білого дуба. Кожен сорт віскі витримується протягом певного часу.

Види Канадіан Клаб

  1. Canadian Club 1858

    Найбільш продаваний продукт бренду, флагман, з якого почалася історія «клубного» віскі.

    Проводиться за старовинною рецептурою, проходить тривалу витримку в дубових бочках.

    Гладкий купаж кольору яскравого золота має м'який, освіжаючий аромат з нотами перцю та мигдального горіха.

    Пряний, пікантний смак радує відтінками дуба та солодкої ванілі.

    Післясмак: чистий, сухий, повільно розкривається, з тонкими дерев'яними нотами. Фортеця: 40%.

  2. Canadian Club 100% RYE

    Власник трьох золотих медалей, складний, повнотілий віскі золотистого кольору.

    Аромат: збалансований, з акцентами підсмажених зерен, ніжними деревними та солодкими ванільними відтінками.

    Смак: гармонійний, з пряними житніми акцентами, карамельними та теплими вершковими тонами.

    Фініш: тривалий, чистий, з відтінками гвоздики, дуба та ванілі. Фортеця: 40%.

  3. Canadian Club Reserve

    Стриманий, витончений, зрілий напій з підвищеним вмістом жита, що пройшов 9-річну витримку в бочках з білого дуба.

    Колір: бронзово-золотий. Аромат: повний, насичений, з відтінками ірисок, підсмаженого дуба, кремовими та ванільними нотами.

    Смак: багатий, м'який, з відтінками карамелі, деревини, мускатного горіха та гвоздики.

    Післесмак: теплий, затяжний, солодкий. Фортеця: 40%.

  4. Canadian Club Classic 12

    Складний, повнотілий, гладкий віскі з переважанням ячмінних компонентів, удостоєний безлічі нагород.

    Протягом 12 років витриманий у особливим чином оброблених бочках з-під бурбону.

    Колір: бронзово-золотий. Аромат: м'який, округлий, збалансований, з переважанням вершкових та фруктових нот.

    Смак: гармонійний, що поєднує ніжну пряність, вершкову ваніль і багаті деревно-медові тони.

    Фініш: довгий, сухий, з акцентами ірисок. Фортеця: 40%.

  5. Canadian Club Maple

    Солодко-пряний, бархатистий напій з лінійки «CHAIRMAN'S SELECT».

    Колір: м'який, золотий. Аромат: солодкий, з нотами канадського кленового сиропу та підсмаженого вівса.

    Смак: гладкий, з тонкими дубовими та пряними нотками. Фініш: затяжний, піджаристо-солодкий. Фортеця: 35%.

  6. Canadian Club Dock No.57. Blackberry

    Особливий напій, що поєднує в собі яскравий характер класичного канадського віскі та запашних спецій.

    Колір: палена бронза. Аромат: солодкий, м'який, із ванільно-дубовими тонами. Смак: інтенсивний, з акцентами прянощів, кориці, карамелі, ванілі та перцю.

    Фініш: довгий, зігріваючий, з відтінками житнього віскі. Фортеця: 40%.

Пити напої марки можна як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів. Вдалими доповненнями стануть: содова, вермут, бітер, імбирний ель, фруктові соки та лікери.

Джин

Докладніше: