Віскі Білий кінь: історія
Зміст:
Елітний купажований віскі «White horse» – один із культових спиртних напоїв Шотландії. Його навіть називають символом цієї волелюбної країни.
Етикетка з граціозним білим конем добре знайома не тільки жителям острівної держави, а й абсолютно всім цінителям віскі з різних куточків світу. Особливою популярністю продукція користується в США та Японії. Через яскравий торф'яний присмак пити «Білого коня» в чистому вигляді здатний далеко не кожен дегустатор, тому напій часто включають до складу коктейлів. Хоча справжні знавці кажуть, що саме таким має бути справжній віскі з країни кілтів та волинок.Історія віскі Білий кінь
Шляхетне ім'я дісталося бренду від сімейного трактиру, побудованого в Шотландії в 1742 році. У свою чергу питний заклад був названий на честь породистих білих скакунів з королівської стайні Марії Стюарт.
Бізнес йшов жваво, відвідувачі не переводилися, але активному підприємцю захотілося випробувати свої сили на новій ниві. Так наприкінці XIX століття на околицях Глазго з'явилася гуральня «Mackie and Co», пізніше перейменована на «White Horse». Примітно, що цифра «1742», вказана на пляшках знаменитого віскі, відповідає зовсім не даті заснування заводу, а року відкриття таверни.
Заслуга створення назви, що запам'ятовується, і офіційної реєстрації бренду в 1891 році належить племіннику Джеймса Пітеру Меккі. Перш ніж молодий винокур почав допомагати своєму дядьку в просуванні марки і вдосконаленні напоїв, що випускаються, він освоював тонкощі виготовлення і продажів віскі на заводі «Lagavulin».
На початку XX століття управління компанією практично повністю перейшло до рук Пітера: він займався маркетингом, контролював виробництво, брав участь у створенні купажів, організовував експортні поставки.
У 1915 році амбітний племінник поповнив володіння «White horse» вдалим придбанням винокурні «Craigellachie» у Спейсайді, яка серед інших заводів постачала спирти для створення легендарного напою. Передбачається, що ідея використання гвинтової пробки для запечатування пляшок також походила від Пітера. У будь-якому випадку нововведення народилося саме на винокурні «Білого коня». До цього шотландський віскі закупорювали звичайною корковою пробкою, як вино.
У 1900 році напої бренду вперше почали продаватися за межами країни. З нагоди цієї знаменної події, що збіглася з гарною датою закінчення століття, було випущено особливий бленд White Horse 1900. Спробувати її можна і сьогодні.У 1927 році, через пару років після смерті Пітера Меккі, компанія увійшла до складу холдингу The Distillers Compagny Limited, в 2000-х стала власністю алкогольного гіганта «Diageo».
Сегодня напої «White horse» відомі у всьому світі не тільки як відмінний купажований продукт із солоду, але і як віскі, що найбільш підробляється. Нічого дивного, якщо врахувати його популярність.
Огляд смаку та видів
Кожен продукт бренду є гармонійним купажем з кількох десятків солодових і зернових спиртів. Частка перших становить близько 30%, решта посідає зернову часть.
Головним компонентом «Білого коня» є віскі «Lagavulin» з острова Айла, який надає напоям гіркуватий димно-торф'яний присмак та йодно-сольові ноти.
Також до складу входять спирти «Talisker», «Caol Ilа», «Crаigellаchie», «Glen Elgin», «Linkwood».
Примітно, що рецептура купажів не змінювалася з часів створення XIX століття. Обов'язковою є і витримка в бочках з-під хересу.Колекція бренду складається з 4 постійних напоїв:
-
White Horse Fine Old
Найпоширеніший і найпопулярніший продукт компанії, розроблений Пітером Меккі в 1891 році.
Складається з 35 сортів віскі. Має блискучий золотисто-бурштиновий колір, характерні торф'яні і деревні відтінки, тривалий медово-карамельний післясмак.
-
White Horse Extra Fine
Темно-бурштиновий віскі, що пройшов 12-річну витримку, завдяки якій у солодкувато-димному смаку терпкого спиртного з'явилися ноти сухофруктів та спецій.
У букеті переважають відтінки чорносливу та інжиру. Освіжаючий післясмак грає пряними акцентами кориці та імбиру.
-
White Horse 1900
Святковий напій янтарно-горіхового відтінку з ароматом солодких квітів, освіжаючим деревно-фруктовим смаком і цитрусово-вершковим шлейфом. Характерні тони диму, торфу та меду також присутні.
-
White Horse Logan
Рідкіший варіант продукції, що отримав назву на честь засновника марки. У продажу з'являється нечасто і коштує дорожче за інші купажі.
Складається з 50 сортів віскі, витриманих не менше 12 років. У смаку, крім яскравих торф'яно-димних нот, є відтінки фруктів та хересу.
Дегустувати справжній шотландський віскі можна у чистому вигляді або у складі коктейлів. Жінки воліють розбавляти грубуватий алкоголь вишневими та яблучними соками, лікером «Кампарі». Чоловіки п'ють White Horse з льодом, сигарою або кавою.
Як відрізнити підробку віскі Білий кінь
Щоб не стати власником фальсифікату, треба уважно вивчити майбутнє придбання. Віскі «White Horse» випускають лише у чотирьох традиційних варіантах (перераховані вище), інших видів продукції бренд немає.
Напій упакований у коробку, вона має бути виконана з щільного якісного картону з акуратно нанесеними яскравими написами, частково рельєфними. Те саме стосується етикетки: жодних помилок, стрибаючих букв, погано помітних слів, слідів клею, кривих країв.
На пляшці оригінального віскі повинні бути присутніми:
-
У верхній передній частині – опукле чітке зображення коня з деталями, що добре проглядаються.
-
У нижній частині з задньої сторони, прямо на склі – гравіювання з датою розливу та серійним номером.
-
Металева кришка з логотипом бренду (білий кінь у чорному квадраті) зверху та фірмовим написом «White Horse» на боці.
При струшуванні в якісному напої утворюються великі стійкі бульбашки. Консистенція масляниста, скло віскі стікає повільно. Колір – бурштиновий, без ознак каламуті та осаду. Купувати напій найкраще у спеціалізованих точках.
