Тарілчаста колона: переваги

Зміст:

Anonim

Тарілчаста колона – різновид ректифікаційних пристроїв для виготовлення домашнього спиртного.

Представляє собою вертикальний циліндр, всередині якого на певній відстані розміщуються горизонтальні перегородки (тарілки), по яких стікає рідкий продукт під час перегонки.

Дозволяє отримувати досить якісний алкоголь навіть при одноразовій дистиляції завдяки багаторазовому контакту рідини та газу.

Переваги тарілчастої колони

  1. Хороше очищення від отруйних домішок (що більше перегородок – тим вище);

  2. Варіативність конструкції (можна змінювати характеристики дистиляту, зменшуючи чи збільшуючи кількість тарілок);

  3. Відсутність залежності від перепадів тиску води чи напруги (на відміну пристроїв насадочного типу);

  4. Висока продуктивність (підсилюється за рахунок більшого діаметра циліндра).

Тарілчасті колони роблять і міді, сталі, скла та фторпласту. Мідні варіанти в народі називають «флейтами» через схожість з музичним інструментом.

Відрізняються колони та типом отворів на тарілках. Вони можуть бути ковпачковими, сітчастими, гратчастими, пластинчастими, дисковими.

Для отримання якісного домашнього спиртного найкраще підходять ковпачкові варіанти, які відрізняються високою продуктивністю та легкістю експлуатації.

Однак вони досить складні в збиранні і вимагають дорогих комплектуючих. Тому найчастіше такі прилади використовують для виготовлення благородних напоїв: віскі, коньяку, бурбону.

За бажанням можна зібрати самостійно і більш дешевий аналог ковпачкової колони.

Яка має бути тарілчаста колона

Корпус пристрою зазвичай роблять з нержавіючої сталі, але скляні моделі мають більшу наочність.

Діаметр залежить тільки від потужності нагріву: можна збільшувати його на свій розсуд, тим самим підвищуючи ККД пристрою.

Градус та ступінь очищення напою посилюють, додаючи тарілки всередину циліндра.

Чаще всього використовують колони з 5–10 перегородками (діапазон міцності дистилятів – від 88 до 95%).

Для герметизації поверхів застосовують звичайні силіконові диски.

За бажанням можна доповнити колону вузлом проміжного відбору або штуцером під термометр.

Прикладні параметри елементів:

  1. Площа парових трубок – близько 10% від перерізу колони;

  2. Площа прорізів – 70–80% площі парових трубок;

  3. Площа зливу 1/3 від загальної площі парових трубок (діаметр – близько 18–20% від товщини труби).

Формула розрахунку висоти тарілчастої колони

H=(N-1)h + z₁ + z₂

Де h – відстань між тарілками, z₁ – відстань між верхньою перегородкою та кришкою колони, z₂ – відстань між нижньою перегородкою та дном колони, N – число тарілок.

Нижні перегородки роблять з великим перерізом отворів і рівнем флегми (як утримуючі), верхні – з меншими параметрами (як розділяючі).

Ковпачки вибирають із доступних розмірів (наприклад, заглушки діаметром 28 або 22 мм).

Форма отворів у тарілках особливої ​​ролі не грає, але краще робити їх максимально вузькими, щоб пара поділялася на дрібні бульбашки, тим самим збільшуючи площу контакту фаз. Більша кількість ковпачків також піде на користь.

Удосконалити пристрій можна, розмістивши замість отворів у тарілках паропровідні трубки (більшої висоти, ніж зливні) і накривши їх ковпачками з прорізами. Розділена за фракціями флегма залишиться на перегородках навіть після відключення нагрівання.

Завантажити схему тарілчастої колони

Для того щоб завантажити архів з кресленнями натисніть на картинку нижче, або ця посилання.

Горілка, брага, самогон

Докладніше: