Самогон: 5 способів як пом'якшити

Іноді самогон виходить жорстким. Наприклад, коли його проганяють на апараті із сильним зміцненням, ректифікаційною або бражною колоною. Неякісний продукт краще відразу перегнати, тому що наведені способи переважно маскують гіркоту, змінюють відчуття при вживанні. Два базові способи – це підкислити або підсолодити напій.

Інгредієнти беруться з розрахунком на 1 літр самогону.

Найкращий спосіб для пом'якшення самогону

Цей спосіб допоможе прибрати речовини, які гірчать, з кінцями. Щоб виготовити спеціальний пристрій для цього способу, обріжте у 5-літровій пляшки дно, намалюйте шкалу з об'ємом для подальшого контролю за швидкістю.Оптимальна 600-700 мл за годину. У кришку вбудуйте штуцер із силіконовою трубкою. На ній встановіть будь-який притискний пристрій, щоб алкоголь тек струмком.

Помістіть пристрій у вертикальне положення. Висоту падаючого струменя налаштуйте до 50-60 см. Розводьте спирт із запасом на втрату фортеці: за одне прокопування піде 0, 5%. Проведіть процедуру 2-4 рази, у процесі можна спробувати. Потримайте у скляній тарі тиждень.

Підсолодження самогону

З гліцерином переборщувати не варто. Потрібно почати з чайної ложки, якщо не вистачить, додати ще.

Інгредієнти (солодкий варіант на вибір)

1. Тростниковий цукор – 1 столова ложка (або)

2. Фруктоза – ½ столової ложки (або)

3. Мед – 1 столова ложка (або)

4. Глюкоза (декстроза) – 1 чайна ложка (або)

5. Гліцерин – 3–5 мл (1 чайна ложка)

6. Аскорбінова кислота – 1 таблетка

Метод приготування

1. Аскорбінку попередньо подрібніть. Її, гліцерин і мед розбавте невеликою кількістю самогону.

2. Інгредієнт помістіть у тару, залийте спиртовмісним.

Окислення самогону

Найвідоміша антиалкогольна кампанія 1985–1990 років спричинила масштабне виготовлення підробленої горілки. Тоді придумали брати 40 л горілки і додавати столову ложку соди, гашеної оцтом. Вона пом'якшувалась у 100% випадків.

Інгредієнти (на вибір)

1. Лімонний сік – 1/2 плода

2. Сода – 1 чайна ложка

Метод приготування

1. Сік заздалегідь розбавте алкоголем.

2. Інгредієнт помістіть у тару, залийте спиртовмісним. Соду гасити не потрібно.

Трав'яний спосіб

Пачку калгану вагою 50 г можна придбати в аптеці.

Інгредієнти

1. Корінь калгану – 1 чайна ложка

Метод приготування

1. Додайте корінь у алкоголь.

2. Щодня протягом двох тижнів струшуйте пляшку.

3. Профільтруйте готовий продукт за допомогою вати.

Мед і сода

Інгредієнти

1. Мед – 2 столові ложки

2. Сода – 2 щіпки

Метод приготування

1. Розтопіть мед на вогні до однорідного карамелізованого стану. Помішуйте.

2. Додайте соду. Продовжуйте заважати.

3. Убавьте вогонь. Нагрійте до темно-коричневого кольору.

4. Влийте 200 г спиртовмісного. Змішайте до однорідного варева.

5. Дайте охолонути.

6. Можна змішувати з самогоном.

Поле для експериментів

Якщо сумніваєтеся в тому, чи сподобається вам продукт на виході, візьміть приблизно 100 мл дистиляту і додайте зовсім трохи цукру, лимона або що вам сподобається. Добре перемішайте, залиште на 5 хвилин і спробуйте. Ідеальні пропорції можна з'ясувати лише методом спроб і помилок.

Холод, голод і спокій

Коли «підредагуєте» самогон, помістіть його в холодне місце з температурою 2–4 °C. Підійде балкон, льох чи холодильник. Через тиждень можна пробувати.