Горілка Байкал: історія

Горілка Байкал – перша свого роду екологічно чиста російська горілка. Це підтверджується ФДМ «Інститут токсикології СПБ». Виробляє алкогольний напій фірма «Юпітер» на ульянівському заводі.

Воду добувають з озера Байкал поблизу населеного пункту Листвянка з глибини 500 метрів. Вважається, що там вона найчистіша і не піддається впливу сторонніх мікроорганізмів. Крім цього у складі люксовий спирт ректифікований.

Історія горілки Байкал

Достовірно про історію бренду невідомо, тому що виробник не розміщує великої кількості інформації про себе. Як уже було сказано вище, її виготовленням на даний момент займається ТОВ «Юпітер Інкорпорейтід».Фірма разом із ТОВ «Юпітер-С» є частиною компанії «Юпітер». Власник цього всього ТОВ «Байкал».

У водах озера Байкал приблизно в 3 рази більше кисню, ніж у будь-яких інших, тому цей алкоголь не спричинить отруєння чи похмілля.

Завод веде свою діяльність з 1900 року і входить до числа найстаріших. Виробнича потужність дорівнює восьми млн дал/рік.

На заводі, розташованому в м. Ульяновськ, застосовується обладнання з Італії, а саме виробничі лінії в кількості 5 штук та машини візуального контролю. Структуровану талу воду одержують через системи крижаної регенерації. За найвищою якістю продукції стежать 3 підрозділи дегустаційної комісії.

У 2016 році бренд приблизно оцінювався в 355 млн руб. Висновки робилися після обліку отриманого прибутку підприємства. Байкальську воду поставляють на лікеро-горілчаний завод в Ульяновськ при ретельному дотриманні стерильності та температури.

Послом напою вважають С. Грибкова, бармена з Книги Рекордів Гіннеса, який пройшов по шийках 200 тар. Бренд займається благодійністю: проводить прибирання «День Бабра» для товариства «Чистий Байкал», бере участь в акції «Збережи озеро Байкал».

Види горілки Байкал

Всі види даної горілки мають міцність 40 градусів:

1. Baikal

   Має простий м'який смак і практично непомітний характерний для горілки аромат. Якість забезпечується за рахунок змішування води та спирту «Альфа» кращих сортів.

2. ICE

   Горілка виключає будь-які замутнення. У процесі виготовлення воду спочатку заморожують до льоду, потім розморожують і додають до «Альфи». Аромат легкий, напій не відрізняється смаковими відтінками.

3. На журавлині

   Це солодка настоянка зі смаком журавлини, що дико росте. Ягідний морс наполягають на спирті із сортів пшениці та дистилюють за системою Charentais у мідному перегінному кубі для коньяку. Отриманий напій розливають по тарах із застосуванням системи екорозливу.

4. На кедрових горішках

   Настойка створюється на основі горішків, відібраних вручну, які мають цілющі властивості. Їх наполягають на спирті з пшениці та також дистилюють за системою Charentais у мідному перегінному кубі для коньяку. Мінімум 24 горішки у пляшці створюють неповторний пряний аромат.

5. Цей вид виготовляють за стародавньою авторською рецептурою, яка поєднує в собі, здавалося б, 2 несумісні речі: гіркий перець. чилі та солодкий мед. Але саме це створює унікальний вишуканий смак.У цій настойці м'який тягучий мед плавно змінюється пекучим перцем.

Як і з чим пити горілку Байкал

Горілку Байкал добре подавати охолодженою до температури близько 10 ° C до будь-якої страви з російської кухні, будь то м'ясо, овочі, риба, птиця або навіть млинці. Прекрасно підійде для того, щоб змішувати коктейлі.

Baikal ICE, як правило, пропонують з парою кубиків льоду перед прийомом їжі як аперитив або до червоної/чорної ікри.

Настойки з різними смаками підійдуть для подачі в нерозбавленому вигляді після їжі як бітерів.

Як відрізнити підробку горілки Байкал

1. Наклейка на пляшці відрізняється об'ємними сердечками, які можна легко намацати і розгладити. Те саме стосується наклейки «Organic».

2. Внизу тари на фронтальній частині є інформація про кількість градусів та напис, який повідомляє, що воду з озера добувають з 500 метрової глибини.

3. На горловині наклеєний своєрідний візерунок.

4. На фірмовій пробці є явно відчутна коричнева смужка та напис «Байкал».

5. У розрізі пляшка овальна, кути загострені, дно кругле з опуклою назвою озера.

Цікаві факти про горілку Байкал

1. У 2010 році у зйомці реклами брала участь актриса О.Курбатова. За непристойно велику кількість її оголеного тіла, бренд виплатив моральну шкоду у розмірі 3 млн рублів.

2. Пляшку унікальної форми розробили в студії Claessens International.

3. У 2011 р. Байкал стала лідером російського ринку і зробив обсяг збуту більше на 63%.

4. За даними компанії Nielsen Russia, компанію визнали однією з найбільш активно розвиваються в 2010–2011 рр.

5. Всі компоненти напою натуральні, а технології виробництва природні.