Гідрозатвор для бродіння: 4 способи в домашніх умовах

Зміст:

Anonim
Ті, хто займається домашнім виноробством зрідка, можуть зупинитися на найпростішому варіанті - медичній рукавичці. Тим, хто планує регулярні експерименти з суслом, краще придбати спеціальний гідрозатвор або зробити його самостійно.

У цій статті Взболтай розгляне всі види саморобних пристроїв, поділиться інструкцією їх виготовлення, зважить «плюси» та «мінуси» кожного.

Медична рукавичка

Головні переваги такого варіанту - доступність і дешевизна. Зробити його простіше простого.

Основний недолік - неміцність: рукавичка може луснути, злетіти, порватися у відповідальний момент. Доведеться екстрено шукати заміну або примотувати гумовий виріб назад.

Для судин з вузьким шийкою цей варіант не підійде: складно забезпечити герметичність. До того ж, при виготовленні кожної партії браги доведеться брати нову рукавичку. Так що вигода при постійній роботі з суслом є сумнівною.

В якості альтернативи використовують презерватив або повітряну кульку.

Матеріали

  1. Гумова медична рукавичка (продається в аптеці)

  2. Мотузка, гумка або скотч для фіксації

  3. Иголка/шило

Метод застосування

  1. В одному з пальців рукавички зробити отвір.

  2. Натягнути основу виробу на шийку судини, міцно зафіксувати мотузкою або скотчем.

  3. Слідкувати за бродильними процесами за обсягом рукавички: під час активного виділення газів – вона надимається, після закінчення бродіння – опаде.

Затвор з вати/ганчірки

Найпримітивніший варіант для лінивих, у якого більше недоліків, ніж переваг.

Плюси: доступність та легкість використання.

Минуси: складності з відстеженням старту та завершення бродіння, погана герметичність, неможливість застосування на судинах з широким горлом, сумнівна користь.

Такий спосіб варто використовувати тільки в крайніх випадках, якщо немає можливості скористатися іншими. Він дозволяє більш-менш обмежити доступ повітря, а от контролювати процес доведеться «на око».

Матеріали: шматок вати або тканини

Метод застосування

  1. Горлик судини щільно запечатати грудкою вати або іншим пористим матеріалом.

  2. Початок і кінець бродильних процесів відстежувати візуально.

Затвор з банки

Другий за популярністю варіант після рукавички. При грамотному виконанні може функціонувати не гірше заводського пристрою.

Мінусов практично немає. Головне – забезпечити конструкції герметичність. Для цих цілей використовують різні склади: від клейкого тіста і скотчу до пластиліну і спеціального герметика. Трубочку для відведення газу рекомендується брати не дуже тонку, щоб вона не забивалася піною.Придбати її можна в господарському або будівельному магазині.

Для усунення специфічного запаху бродіння знадобиться капронова кришка для банки та додатковий шланг.

Матеріали

  1. Скляна банка

  2. Вода

  3. Гнучка силіконова трубка/тонкий гумовий шланг

  4. Засіб для замазування: клей, тісто, силікон, пластилін тощо.

  5. Додаткова трубка для виведення газу та кришка для банки (за бажанням)

Метод застосування

  1. Проробити отвір у кришці бродильної ємності, вставити в нього трубку, щоб кінець трохи виступав усередину судини, але знаходився набагато вище рівня сусла.

  2. Добре замазати місце з'єднання трубки з кришкою.

  3. Банку наповнити водою приблизно наполовину, занурити в рідину другий кінець трубки.

  4. За бажанням можна використовувати додатковий шланг та кришку з 2 отворами для відведення запаху. Слід закрити кришкою банку, в одну дірку помістити кінець трубки, з'єднаної з бродильною ємністю, занурити його у воду. У другий отвір ввести додаткову трубку, зафіксувавши кінець вище за рівень води. Другу частину трубки вивести у вікно чи каналізацію. Місця стиків замазати герметиком.

  5. Інтенсивність бродіння відстежувати за утворенням бульбашок. Після завершення їх виділення можна переходити до наступного етапу роботи.

Гідрозатвор з крапельниці

Даний варіант є одним з аналогів попереднього, тому плюси та мінуси у них подібні. Ще однією «медичною» версією є затвор зі шприців. Тонку голку крапельниці можна замінити більш товстою, взявши її з найбільшого шприца, що є у продажу.

Матеріали

  1. Крапельниця

  2. Банка з водою

  3. Ножиці

Метод застосування

  1. Кришку бродильної ємності проткнути голкою крапельниці, зафіксувати.

  2. З другого боку крапельниці зрізати все зайве, залишивши тільки саму трубку, опустити кінець у воду.

  3. Слідкувати за процесом по бульбашках, що утворюються.

Крім перелічених, існує маса інструкцій зі створення гідрозатворів з підручних засобів. Можна використовувати одну з них або вигадати свою.

Оригінальний безшумний гідрозатвор, простий в експлуатації, що вимагає мінімум часу для виготовлення:

Горілка, брага, самогон

Докладніше: