Як правильно вибрати самогонний апарат для дому

Багато самогонники, ґрунтуючись на багаторічному досвіді виготовлення спиртного, воліють використовувати для перегонки конструкції, виготовлені власноруч. Однак виготовлення такої системи по зубах далеко не кожному, та й не завжди виправдовує себе.

За помірну ціну можна знайти пристойний самогонний апарат, не замислюючись про тонкощі його пристрою та складання. Вибір моделей досить широкий, тому перед покупкою рекомендується розглянути різні варіанти та визначитися з важливими параметрами.

Традиційні дистилятори

Найбільш затребуваний варіант, яким користуються як досвідчені винокури, так і новачки.

Плюси

1. Доступна ціна

2. Простота експлуатації

3. Можливість збереження вихідного аромату та смаку сировини, виготовлення різних напоїв.

Недоліки

1. Втрати часу 2–3-разову перегонку.

2. Поділ на фракції.

3. Необхідність додаткового очищення браги (особливо зернової та цукрової) для отримання якісного продукту.

4. Неможливість повного очищення від домішок.

У дану групу входять наступні варіанти: класичний апарат з сухопарником і без, аламбік. Останній варіант дуже дорогий і красивий: верхня частина виконана у вигляді бані, як матеріал зазвичай використовують мідь. Однак у практичному плані прилад ніякої вигоди не несе: його варто купувати хіба що в подарунок.

Для регулярної перегонки краще використовувати класичний апарат.

Щодо наявності чи відсутності сухопарника, тут є кілька нюансів. Всупереч запевненням продавців, особливої ​​користі в плані очищення від шкідливих домішок сухопарник не несе, але дозволяє ароматизувати самогон і виробляти незвичайні напої, на кшталт кальвадосу, віскі, коньяку тощо. Також він захищає змійовик від бризок.

Серед класичних моделей популярні бюджетні варіанти «Селянка 2.0», «Слов'янка», з апаратів дорожчі: «Добрий Жар», «Німеччина», «Японія», «Фінляндія».

Апарати колонного типу

Більш дорогі та технічно складні конструкції, що дозволяють отримувати максимально чистий продукт високої фортеці без багаторазової перегонки.

До цієї категорії пристроїв відносять 2 типи колон: бражну і ректифікаційну.

1. Бражну

   застосовують для отримання будь-яких напоїв: від звичайного самогону до «особливих» дистилятів, на кшталт віскі, коньяку або чачі. Недолік такого апарату – у значних втратах спирту із браги: від 40 до 70%. Це означає, що із загальної кількості алкоголю, що міститься у бразі, вдається витягти приблизно половину. Позитивні якості: універсальність, якісне очищення від домішок із збереженням ароматичних властивостей сировини, прийнятна ціна, відносна простота експлуатації.

2. Ректифікаційну колону

   зазвичай використовують для виробництва чистого міцного спирту (94-96%) без смаку та запаху. Конструкція часто включає кілька режимів експлуатації і при необхідності може перетворюватися на звичайний дистилятор або бражну колону. Потребує певних навичок у самогоноваренні. «Плюси»: високий рівень очищення, варіативність використання. «Мінуси»: висока вартість, великі габарити.

Найбільш популярні апарати цього типу: «Вейн 4», «Люкссталь 5», «Алкаш Deluxe Pro», «Джерельце».

Важливі характеристики самогонного апарату

1. Обсяг куба, продуктивність

   Для новачків оптимальним є середній показник місткості на 15-20 л. Якщо планується великий обсяг виробництва, можна розглянути апарати на 30-50 л.Чим продуктивніший апарат, тим він більший і дорожчий. Середнім орієнтиром продуктивності класичних дистиляторів є показник 2–4 л/ч. Ректифікаційні колони працюють повільніше, але видають чистіший продукт.

2. Материал

   Домашні умільці роблять перегінні пристрої з будь-яких матеріалів. Найбільш надійними та безпечними варіантами є нержавіюча харчова сталь та мідь. Від алюмінію краще відмовитись. «Нержавійка» доступніша за мідь, тому її використовують частіше. Оптимальна товщина стінок - 1-2 мм.

3. Особливості конструкції

   Стандартні апарати по виконанню схожі один на одного. Але варто звернути увагу на дрібниці, які в процесі можуть завдати незручності. Розбірний варіант краще за нерозбірний, оскільки полегшує догляд і миття. Присутність зливних кранів на кубі та сухопарнику спрощує експлуатацію.Якщо планується використання приладу на дачі з ненадійним водопостачанням, варто вибирати моделі, які не потребують подачі проточної води. "Плюсом" є наявність хоча б одного термометра. Присутність автоматики спрощує і ускладнює роботу. При виході з ладу якогось із її елементів зазвичай перестає працювати вся система, що не дуже зручно.

Поширені помилки при виборі самогонного апарату

1. Вибір апарату з малим перегінним кубом

   Варто враховувати, що обсяг ємності не відповідає виходу продукту, а заповнюють її тільки на ¾. Для отримання великої кількості самогону потрібно кілька перегонок або місткий куб.

2. Ігнорування домашніх умов

   Власник просторої вілли може дозволити собі практично будь-який варіант, хоч високу колону ректифікації, хоч «міні-завод» з виробництва самогону.Але якщо квартирні умови обмежені, потрібно заздалегідь подумати, де розміщуватиметься апарат. Якщо місця на кухні мало, можна звернути увагу на апарат з ТЕНами: він заощадить простір і позбавить прив'язки до плити.

3. Придбання товару у сумнівних продавців

   Цей пункт в принципі можна віднести до будь-яких покупок. Щодо самогонних апаратів, не варто вестися на обіцянки «100% очищення», «подвійної дистиляції», «імпортного виробництва», «супершвидкісної перегонки» або багато опцій та подарунків (які можуть виявитися непотрібними). Краще переконатися в наявності у компанії хорошої репутації.

4. Покупка дуже дешевої/дорогої моделі

   Серед бюджетних варіантів є гідні варіанти, але не варто вистачати, що потрапило з метою економії. Інакше незабаром доведеться купувати новий апарат, не кажучи про вплив на здоров'я неякісних матеріалів.Занадто дорогі пристрої варто купувати, добре зваживши всі переваги і недоліки: вони не завжди виправдовують свою вартість.

5. Вибір апарата з вузькою горловиною або кількома сухопарниками

   У горловину повинна легко проходити рука, щоб можна було без проблем помити конструкцію. Що стосується кількох сухопарників, то це не більше ніж маркетинговий прийом: на якість самогону їх кількість не впливає. Єдиний «плюс» - збільшення градуса.

Підсумок з зболтаючи

Якщо плануєте робити тільки якісну чисту горілку, краще віддати перевагу колоні ректифікації.

Якщо хочеться експериментувати з ароматами та смаками алкоголю і при цьому заощадити, варто придбати традиційний дистилятор.

Якщо планується виготовлення різних видів спиртного і не бентежать втрати браги, можна зупинитися на бражній колоні.

Перед покупкою рекомендується прочитати відгуки, поспілкуватися з експертами на форумі самогонників та детально розпитати продавця.