Текіла Мілагро: авторський огляд + види
Зміст:
Tequila Leyenda del Milagro (Легенда про диво – Ісп.), що називається в колі поціновувачів і шанувальників просто «текіла Мілагро» – молодий , але при цьому дуже популярний напій преміум класу.
Секрет його популярності полягає в досить успішному і гармонійному поєднанні традицій і креативу. Зворотною стороною згаданого симбіозу є висока собівартість напою, що автоматично робить його орієнтованим на експорт.Загальний опис текіли Мілагро
Сорокоградусна текіла Мілагро виготовляється виключно зі спирту Блакитної агави, що росте в найсприятливішому куточку штату Халіско: місцевості Лос Альтос.Зрілі агавові шишки розпарюються в класичних цегляних печах. Цей процес триває довше звичайного, що надає всім маркам напою пікантний димний присмак.
При ферментації агавового соку застосовуються спеціальні фірмові дріжджі, що надають смаку текіли від дистилерії Мілагро характерні гіркі ванільно-цитрусові нотки. Потрійна дистиляція, що виробляється в класичних мідних перегінних кубах, повідомляє напою особливу м'якість.
При цьому, продукція лінійки Select Barrel Reserve і ексклюзивна марка Único II розливаються в кришталеві пляшки ручної роботи, декоровані з внутрішньої сторони денця витонченим барельєфом у вигляді агавової піньї.
Види текіли Мілагро
-
Milagro Silver
Молодий невитриманий дистилят. Має свіжий аромат з натяком на цитрусові. Насичений димно-агавовий смак супроводжується гіркуватим перечним смаком. Гаряче рекомендую вживати без солі, зате під морепродукти з лаймово-перечним соусом.
-
Milagro Reposado
Золотистий аперитив приблизно піврічної витримки. Контакт з бочкою з-під бурбона повідомляє смаку напою карамельні нотки, що доповнюються пряним смаком.
-
Milagro Añejo
Темно-бурштиновий дижестив, який провів у бочках з-під бурбона від 14-ти місяців до півтора року. В ароматі присутні деревні, карамельні та кокосові відтінки. Смак збагачений шоколадними, тютюновими та кокосовими інсинуаціями. -
Milagro Select Barrel Reserve Silver
Протягом 59-ти днів витримується в нових бочках французького дуба, що жодним чином не впливає на прозорість напою. У смаку цієї текіли аперитивного плану чітко вгадуються лимонні мотиви.
-
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
До 10-ти місяців проводить у нових бочках французького дуба. Скоріше діжестив, ніж аперитив. Аромат навіює коньячні асоціації. У пряному смаку та післясмаку вгадуються ванільні, коричні та перцеві тони.
-
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Ще один діжестив темно-бурштинового кольору, який протягом трьох років не залишає бочок французького дуба. Ця обставина робить смак текіли більш збалансованим і надає її присмаку ледь помітний відтінок вершкового ірису. -
Milagro Único II
Елітний купаж невитриманої текіли та спиртів з числа Select Barrel Reserve Añejo та Reposado. Завдяки фільтрації та збагаченню киснем, напій виходить майже безбарвним. За словами виробників, у його ароматі можна вловити ванільні, м'ятні та дубові відтінки.У смаку ж після медово-анісової прелюдії настає фруктово-м'ятний апогей, що плавно завершується пряним присмаком з шоколадно-горіховими підголосками і деревним контрапунктом.
