Тайський ром: огляд 4-х марок

Зміст:

Anonim

Ром – не останній презент, який привозять туристи з Таїланду. Цінується міцний очеретяний дистилят і серед місцевих мешканців. Та й небезпека отруїтися неякісним алкоголем мінімальна, якщо пити в екзотичній країні ром відомих місцевих марок. На них ми і зупинимося .

SangSom ром

Спитайте у людей знайомих з тайським алкоголем про найпопулярнішу марку місцевого рому – і 90% з них назвуть СангСом. На частку бренду припадає понад 70% продажів міцного спиртного в Таїланді.

Основником марки вважається купажист Кхан Чан Канчаналак, який працював на заводі SangSom. Назву напою можна перекласти як «місячне світло». Вперше він був випущений в кінці 70-х XX століття і дуже швидко став популярним як на батьківщині, так і по всій Азії.

Для виробництва напою використовують очеретяну мелясу, яку після дистиляції витримують у дубових бочках і піддають фільтрації. Потім у напій додають різноманітні трави та спеції (виключно натуральні).

Продається SangSom у скляних пляшках об'ємом 0, 7 та 0, 3 літри, а також у сувенірних коробках. Купити його можна повсюдно: і у великих супермаркетах, і в невеликих магазинчиках, і в місцевих барах.

Залежно від терміну витримки ром SangSom буває:

  1. Трирічний Gold Medallion

  2. 5-річний Superior

  3. 8-річні Similan і Premium (містить екстракти 100 лікарських рослин)

Фортеця всіх категорій: 40%.

Ром SangSom відрізняється вираженим пряним ароматом та м'яким смаком з цитрусовими, кокосовими та кавовими нотами.

Говорять, що похмілля після рому SangSom не буває. Але через високу калорійність пити напій рекомендується потроху. Особливо крутий флагман тайського ринку в коктейлях.

Chalong Bay ром

Одна з найбільш титулованих місцевих марок, що випускається на однойменному винокурні в східній області острова Пхукет. На міжнародному конкурсі в Гонконгу бренд отримав найвищу нагороду серед зразків із 80 з лишком країн. Також на його рахунку – золота медаль виставки «World Spirits Competition».

Chalong Bay Rum – це білий ром, який одержують шляхом дистиляції свіжого ферментованого очеретяного соку.

У процесі виробництва використовують старовинні тайські рецепти та французькі методи перегонки. В результаті виходить фруктовий букет з нотами трав та квітів, а смак м'який та тропічний.

Велику частину виробленого рому Chalong Bay постачають на експорт, тому знайти його в Таїланді можна не завжди і не скрізь. Але на самому заводі регулярно проводять екскурсії з дегустаціями.

Magic Alambic ром

Таїландець за натурою, але з французькою душею та корінням. Завод «Magic Alambic Rum Distillery», де виробляють однойменний напій, було відкрито у 2003 році на півдні острова Самуї парою французів.

Дистиляція рому відбувається на перегінному апараті французького походження. Для виготовлення використовують свіжовідкидний сік цукрової тростини, який переганяють і наполягають у чанах з нержавіючої сталі. Додатково напій витримують у пляшках (близько півроку).

Випускають ром у 5 варіантах:

  1. Класичний (без добавок)

  2. Цитрусовий

  3. Лаймовий

  4. Ананасовий

  5. Кокосовий

Фортеця традиційна: 40%.

Смак м'який, екзотичний, особливо насичений у фруктових версій.

Придбати ром Magic Alambic можна у місцевих магазинах та барах. Також проводяться дегустації на фабриці під час екскурсії.

Issan ром

Ром родом з однойменного регіону Ісан, роблять у містечку Нонг Кхай, що знаходиться в північно-східній частині Таїланду.

Виробники заявляють про унікальний процес дистиляції, однак у чому саме він відрізняється від конкурентів – залишається загадкою.

Відомо, що ром, крім своєї класичної білої варіації, може бути зі смаком манго і маракуйя.

Якість рому можна оцінити за нагороди, отримані в 2014 (IWSC в Гонконгу) і в 2015 році на Rum Fest Paris (бронзова медаль у своєму класі рому).

Порада від Взболтай

Что стосується маловідомих локальних марок, у назві яких зустрічається лише вказівка ​​на регіон, на зразок Phuket Rum або Samui Rum, то пробувати їх не рекомендується. Знавці стверджують, що це справжня отрута.

Ром

Докладніше: