Суздальська медовуха: історія та види

Зміст:

Anonim
Одним із споконвічних східноєвропейських центрів медоваріння є російське містечко Суздаль, що у Володимирській області. Враховуючи доступність та нечисленність необхідних інгредієнтів (мед, вода, цукор, дріжджі), а також простоту приготування базового варіанту суздальської медовухи, тут цим промислом не займаються хіба що дурні та ліниві.

У цій статті Взболтай розглядає види напою, якщо вам цікавий тільки рецепт, клацніть на посилання нижче…

Дізнайся рецепт Суздальської медовухи

Види Суздальської медовухи

У промисловому масштабі напій виробляється місцевим спеціалізованим підприємством, що зветься: Суздальський медоварений завод.Асортимент марок медовухи, що випускаються тут, дуже солідний. Привертають увагу і найменування пропонованих сортів напою, які підкреслюють його самобутній патріархальний характер.

Серед них, такі марки, як:

  1. Двугривенная

    Це цей класичний (базовий) напій, що складається з незмінної чудової четвірки: меду, цукру, води і дріжджів. Колір світло-жовтий, як у пива. Невеликий термін зберігання – всього 4 місяці (120 діб). Фортеця становить 4, 8 - 5, 8%.

  2. П'ятиалтинна

    Замість цукру в цей напій додають солод; Крім того, вона відрізняється порівняно невеликим терміном бродіння. Фортеця становить 5%.

  3. Напівполтинна

    Характеризується добавкою хмелю та буркуну; також під час її виготовлення використовуються пивні дріжджі. Заспокоює та дає сили. Фортеця становить 7, 8 - 8, 3%.

  4. Стрелецкая

    Класична ніжна медовуха з присмаком плодів шипшини. Фортеця становить 5%.

  5. Опрична

    Відрізняється від інших видів медовухи додаванням прянощів (гвоздики, імбиру, кориці) в оригінальну рецептуру. Фортеця становить 5, 3%.

  6. Козача

    Медовуха з ялівцем і перцем. Має приємний смак та запах. Фортеця становить 5, 5%.

Інші напої від Суздальської марки

Крім того, дуже близькими до медовухи є напої, що випускаються Суздальським медоварним заводом з серії Веселий мед, чия фортеця представлена ​​діапазоном від 4, 5 до 12, 5 градусів. Серед основних відмінних рис цієї серії можна назвати менш нудотний смак і фактичну відсутність горезвісної тяжкості в ногах, настільки характерною для звичайної медовухи.

Дізнайся в чому користь і шкода медовухи для здоров'я людини.

Джин

Докладніше: