Настоянка з ірги: 4 рецепти в домашніх умовах

Ірга – має надзвичайну кількість корисних та лікувальних речовин. Вони чудово допомагають боротися з багатьма хворобами.

Ще з ірги готують: вино, лікери, наливки

Поради перед стартом

1. Збирати врожай краще, коли він повністю дозріє. Найстигліша і соковита ягода, завжди падає на землю, і вона чудово підходить не тільки для алкогольних, а й безалкогольних напоїв.

2. Перед приготуванням обов'язково треба прибрати всі зіпсовані ягоди.

3. Сік ірги краще віддавати, якщо полежить 5–7 днів за кімнатної температури (викладаємо в один шар на паперовій або дерев'яній основі).

Швидка настоянка з ірги без цукру

Для приготування цього рецепту вам знадобиться не більше чотирьох днів. І кількість інгредієнтів можете визначити самі.

Рецепт зі свіжою ягодою:

Інгредієнти

1. Ірга

2. Горілка

Метод приготування

1. Ягоду ірги необхідно ретельно помити, прибрати зіпсовані ягоди і трохи просушити.

2. Скляну ємність заповнюємо на 3/4 підготовленою ягодою і заливаємо до кінця ємності алкогольною основою. Даємо настоятися 2 дні в темному місці.

3. Через 2 дні проціджуємо настойку, ягоди викидаємо і засипаємо знову свіжу ягоду в скляну ємність (як і вперше на 3/4) і заливаємо процідженою настойкою. Даємо настоятися ще 2 дні.

4. Через зазначений час настойку проціджуємо і фільтруємо через покупний або саморобний фільтр. Розливаємо по скляних пляшках.

5. Зберігати готову настоянку з ірги в темному місці.

Рецепт із сушеною ягодою:

Інгредієнти

1. Сушеная ірга – 1 кг

2. Горілка – 0,5 л

Метод приготування

1. Сушеную ягоду ірги необхідно подрібнити в кавомолці або іншим зручним для вас способом.

2. Частину подрібнених ягід перекласти в скляну ємність і дати настоятися 2 доби.

3. Через 2 дні процідити настоянку, у скляну ємність додати другу половину подрібнених ягід і залити процідженим настоєм. Даємо настоятися ще 2 дні.

4. Після закінчення зазначеного часу настойку проціджуємо і фільтруємо через саморобний або покупний фільтр. Розливаємо по скляних пляшках і зберігаємо готовий напій не більше 6 місяців у прохолодному місці.

Пряна настойка з ірги з медом

Для приготування настоянки за цим рецептом можна використовувати будь-яку ягоду (свіжу, заморожену або сушену).

В якості алкогольної основи можна використовувати горілку, спирт або коньяк.

Сушена шипшина можна замінити на 150 г чорноплідної горобини.

Інгредієнти

1. Ірга – 1, 5 кг

2. Горілка – 1 л

3. Мед – 3 ст. л.

4. Суха шипшина – 10 шт.

Метод приготування

1. Іргу необхідно ретельно помити, прибрати зіпсовані ягоди і перебити в блендері до стану пюре (можна перекрутити на м'ясорубці).

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені ягоди, додаємо шипшину і заливаємо алкогольною основою. Добре перемішуємо і даємо настоятися 12 днів у темному місці. Кожні 2–3 дні добре збовтуємо вміст ємності.

3. Після закінчення зазначеного часу настойку з ірги необхідно процідити через сито і профільтрувати через саморобний або покупний фільтр. Розливаємо настоянку по скляних пляшках.

4. Перед дегустацією необхідно дати настоятися 2-3 дні.

5. Зберігати готовий напій у прохолодному місці не більше 3-х років.

Настойка з ірги зі смородиною на коньяку

Для приготування настоянки за цим рецептом краще брати недорогий коньяк.

Інгредієнти

1. Ірга – 1, 5 кг

2. Чорна смородина – 300 г

3. Коньяк – 1 л

4. Мед – 2 ст. л.

Метод приготування

1. Ягоду ірги та чорної смородини необхідно ретельно промити, видалити зіпсовані ягоди і перебити за допомогою блендера.

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені ягоди, додаємо мед і заливаємо все коньяком. Даємо настоятися 2 тижні у темному місці. Не забуваємо збовтувати настойку кожні 2-3 дні.

3. Після закінчення зазначеного часу проціджуємо напій через сито і фільтруємо через саморобний або покупний фільтр.

4. Розливаємо по скляних пляшках. Зберігати готовий продукт у прохолодному місці не більше 3-х років.

Настойка з квіток ірги

Для цього рецепту необхідно використовувати тільки канадський сорт і квіти необхідно зібрати навесні і добре висушити.

Цю настоянку можна використовувати з лікувальною метою.

Інгредієнти

1. Сухі квіти ірги – 30 г

2. Спирт (40%) – 300 мл

Метод приготування

1. Сушеные квіти необхідно подрібнити у ступці.

2. У скляну ємність перекладаємо підготовлені квіти та заливаємо алкогольною основою. Даємо настоятися в темному місці 14 днів.

3. Через 2 тижні готову настойку необхідно профільтрувати через фільтр. Переливаємо в скляну пляшку, і зберігаємо за кімнатної температури.