Абсент Paul Devoille: гід з алкоголю
Зміст:
Огляд абсенту
Жовтий французький абсент міцністю 68%. Смак абсенту виразно-гіркий, у ньому домінують відтінки трав та полину. Аромат розкривається букетом трав'яних тонів, серед яких першому плані виходить полин. Абсент рекомендується сервірувати розведеною водою, содовою або тоніком, з льодом або шматочком цукру.
На жаль, виробник не вказав кількість туйону в напої, також на офіційному сайті відсутня інформація про цей абсент, що трохи напружує Взболтай. Однак його все ж таки варто спробувати, адже основна спеціалізація виробника - Кальвадос, мабуть колір цього абсенту певна відсилання до яблучного алкоголю.
Про виробника
Domaine Dupont здавна займається виробництвом кращого кальвадосу у всій Франції. Батьківщиною чудового напою є регіон на північному сході департаменту Кальвадос, однойменний Pays d’Auge, який славиться своїми ґрунтами, характерною вологістю клімату та неосяжними просторами. Міцні напої з цього регіону мають маслянистість і відрізняються більш тривалою витримкою.
Фамільне володіння Domaine Dupont у 1980 році очолив Етьєн Дюпон, успадкувавши його від свого батька Луї Дюпона. Дуже красивий сімейний маєток знаходиться в самому серці Pays d’Auge, а посаджені раніше чудові фруктові сади Етьєн не тільки повністю зберіг, але значно розширив їхню територію. Тепер сади займають площу 27 га, де вирощують близько 6000 найрізноманітніших яблунь.
