Настойка з обліпихи на горілці

Про корисні властивості обліпихи відомо вже давно. Плоди багаті на мікроелементи, вітаміни. Ягоди використовують у різному вигляді. Особливо гарна настойка. Напій виходить не лише корисним, а й ароматним, смачним. У медицині таку настойку широко використовують як зовнішнього, так внутрішнього застосування. Це чудовий засіб для загоєння будь-яких ран, лікування різних запальних процесів. Приготувати настоянку з обліпихи на горілці або спирту нескладно в домашніх умовах. Рецепти є різні: звичайні, з додаванням трав, прянощів та інші.

Чим корисна обліпиха

Перед тим як приступити до приготування цього чудодійного напою, треба розібратися, чим корисні ягоди. Про рослину ?обліпиха? знає весь світ. Використовується все? листя, коріння, кора, молоді пагони. Але найбільшою популярністю користуються саме плоди

? ягоди. З насіння виходить м'яка благотворна олія.

У зрілих плодах обліпихи містяться різні вітаміни, такі як: Е, РР, А, С, В, К, залізо, каротин. У них багато яблучної, щавельної та бурштинової кислот. Саме в обліпихі багато білка бета-каротину, а ці елементи дуже потрібні людям для захисту від раку.

Високий вміст антиоксиданту та вітаміну Е впливає на імунну систему, допомагає боротися з різними недугами. Ці ж компоненти в ягодах захищають організм від небажаного холестерину.

Дуже багато в плодах вітаміну С. Важлива перевага обліпихи в тому, що будь-яка переробка не страшна для втрат цього вітаміну.Всі корисні властивості та найбільша кількість корисних речовин кількість зберігається при будь-якому типі переробки і не має значення, який рецепт приготування був використаний. Зміст рослинних пігментів або флавоноїдів допомагає зупинити процеси виникнення різних пухлин. Завдяки зрілим ягодам обліпихи можна знизити артеріальний тиск, посилити кровообіг.

Вибір плодів для приготування настоянки

Приступаючи до приготування настойки обліпихи, треба зрозуміти, які ягоди краще вибрати. Не слід брати зелену, незрілу обліпиху. Вітамінів у таких ягодах небагато. Потрібні плоди великі, стиглі, яскраво-жовтого забарвлення.

Перед приготуванням треба обліпиху перебрати, якщо трапляться плоди, що підгнили або запліснявіли, то їх відразу позбавляємося. Напій має бути ароматним, а будь-яка зіпсована ягода додасть неприємного присмаку. Також такі плоди можуть містити небажані речовини, які несприятливо впливають на організм людини.

Коли свіжа обліпиха підготовлена, можна приступати до приготування настоянки. Є різні рецепти приготування

напоїв.

Настойка на спирту

Для приготування знадобиться:

• добірні плоди обліпихи? 1кг
• цукровий пісок ? близько 200 гр.
• спирт розведений - близько літра

Щоб зробити напій смачнішим і кориснішим, треба цукор поміняти на мед, а спирт? на коньяк. З такими компонентами настоянка вилікує будь-яке захворювання ще швидше, а смак буде більш насиченим.

Технологія приготування така.

Спиртова основа дуже важлива, і тому треба звернути увагу на якість спирту. Фортеця не повинна перевищувати сорока градусів, інакше можна отримати опік. Обов'язково треба позбутися неприємного запаху та зайвих смол. Для цього використовують активоване вугілля.

Рецепт очищення спирту такий:

• береться 10 упаковок активованого вугілля, це приблизно близько 50 гр.;
• дно скляної банки вкривається ватою;
• на вату таблетки вугілля;
• знову шар з вати;
• налити спирт;
• залишити в такому вигляді тижні на півтора;
• спирт профільтрувати через марлю.

Спирт очищений, можна далі готувати настойку.

Ягоди перебрати, промити, підсушити на паперовій серветці. Далі треба плоди ретельно потовкти до

одержання однорідної маси. Рецепт простий. Якщо використовувати для цієї мети кухонний комбайн замість звичайної ступки, то робота буде зроблена набагато швидше.

Підготовлені ягоди залити спиртовою основою, добре перемішати до повного розчинення. Поставити у сухе тепле місце на місяць. Обов'язково треба кілька разів на тиждень струшувати.

По закінченні місяця настоянка повинна набути прозорого кольору, осаду на дні не повинно бути. Колір може бути трохи каламутним, якщо використовувався мед, але якість від цього не постраждає, а навпаки, буде дуже приємний аромат. Тепер залишилося лише розлити настоянку по різних скляних ємностях.

Інші рецепти приготування настоянки

Замість спирту цілком підійде гарна горілка. Рецепт приготування настойки обліпихи на горілці дуже простий. Для цього знадобиться:

• літр горілки (до її вибору треба підійти відповідально, щоб від напою користь була, а не інакше);
• біля жмені свіжих ягід;
• півсклянки меду.

Рецепт приготування лікувального напою такий:

1. Жменя добірних стиглих ягід залити горілкою.
2. Все залишити у скляній ємності приблизно на місяць.
3. Як тільки з'явиться приємний ароматний запах, то це перша ознака, що настоянка готова.
4. Рідина ретельно процідити, додати мед.
5. Через два тижні настоянка готова.

Залишиться тільки розлити напій по скляних пляшках, бажано темним, закрити щільно пробками. Зберігати можна в

протягом трьох років незалежно від того, який рецепт був використаний.

про те, як приготувати настоянку з обліпихи

Застосування спиртових настоянок з обліпихи

Вживати напій можна за настроєм, а можна використовувати як лікарський засіб.Треба враховувати, що не варто зловживати їм людям із розладами шлунково-кишкового тракту, або при захворюваннях, пов'язаних із підшлунковою залозою. У таких випадках для лікування потрібна масло обліпихи.

У всіх інших випадках, якщо необхідно підвищити імунітет, позбутися зайвого холестерину, зупинити запальні процеси, настоянку треба застосовувати вранці вдень та ввечері по десертній ложці. Можна додавати її до чаю. Тоді чай буде не просто підбадьорливим напоєм, а й лікувальним, приємним.