Настойка з імбиру на горілці (самогоні

Зміст:

Anonim

Имбирная настойка - пекуча, ароматна, пряна, але водночас м'яка і елегантна. Настільки тонка, що більшість дегустаторів засумніваються у її домашньому приготуванні. І це добре. До чого платити більше 3 тис. рублів за популярний King's Ginger, коли можна зробити не гірше.

Ми розглянемо кілька варіантів настоянок з кореня імбиру, які оцінили шанувальники саморобного алкоголю. Приготувавши напій за нашими рецептами в домашніх умовах, ви матимете під рукою надійний засіб від застуди та відмінний компонент для коктейлів.

Користь і шкода

Якщо не зловживати напоєм та застосовувати його за призначенням, можна зміцнити імунну систему, покращити обмін речовин, попередити розвиток атеросклерозу.

Компоненти імбиру впливають на людський організм так:

  • надають знеболювальну дію;
  • покращують роботу органів зору, ШКТ та пам'яті;
  • борються з застудою та запаленнями;
  • допомагають у схудненні.

Але імбир підходить не всім і може замість користі завдати шкоди здоров'ю.

Алкогольна настойка протипоказана:

  • при гастриті та виразковій хворобі;
  • якщо є алергія на компоненти продукту;
  • людям з проблемами печінки та жовчного міхура;
  • вагітним і жінкам, що годують.

Щоб отримати максимальну користь і не нашкодити організму, імбирний напій потрібно правильно приготувати.

Класичні рецепти

Класичні варіації настоянки з імбиру готуються легко і не забирають багато часу. Головне – не економити на інгредієнтах. Алкоголь потрібно брати якісний, без домішок, корінь імбиру без пошкоджень, гладкий та щільний.

На горілці

Настойку на імбирі та горілці готують з лікувальною метою. Її застосовують зовнішньо як розтирання або приймають внутрішньо.

Потрібен:

  • горілка – 1 л;
  • корінь імбиру – 350-450 р.

Рецепт:

  1. Корінь імбиру добре вимити, можна почистити.
  2. Нарізати на пластинки товщиною 0,5 см.
  3. Укласти в банку, залити горілкою.
  4. Прибрати банку в холодне, темне місце. Щодня струшувати.

Через два тижні настоянку відфільтрувати через марлю і залишити в холодильнику ще на пару днів.

Имбирная горілка зі свіжого кореня буде м'якою та пряною, з тонким ароматом, з висушеного - гострою.

На спирті

Настойка з імбиру за цим рецептом виходить в міру міцною та ароматною, допомагає впоратися з застудою, швидко прогріває організм. Оскільки спирт у чистому вигляді може бути небезпечним, його розводять чистою водою до 40-45%.

Потрібен:

  • вода – 550 мл;
  • медичний спирт – 270 мл;
  • імбірний корінь – 300 г.

Рецепт:

  1. Розвести спирт до питної фортеці.
  2. Вимити, очистити і порізати корінь імбиру.
  3. Скласти в банку, залити алкоголем і прибрати на 10-14 днів у темне місце. Через день струшувати.
  4. Готовий напій процідити через марлю, розлити по пляшках.

Якщо спиртова настойка імбиру вийшла каламутною, можна додатково профільтрувати через вату. Термін зберігання - 2 роки.

На самогоні

Зробити настоянку з імбиру можна і на самогоні, вийде міцний, пікантний напій для чоловіків.

Потрібен:

  • імбірний корінь – 0,5 г;
  • Якісний домашній самогон – 1 л.

Рецепт:

  1. Вимити корінь імбиру, натерти на великій тертці.
  2. Викласти в скляну банку, залити самогоном.
  3. Залишити настоянку на 15 днів у приміщенні з кімнатною температурою подалі від сонячних променів.
  4. Готовий напій процідити та розлити по пляшках.

Збовтувати судину потрібно раз на 2 дні. Зберігати готову настоянку у холодильнику чи підвалі. Термін придатності - до двох років.

про настоянки на самогоні: ТОП-20 рецептів для домашнього приготування

Імбирна настойка з медом та лимоном легко п'ється, має солодкувато-пряний смак та яскравий аромат цитрусів. Це чудовий аперитив і засіб для підняття настрою.

Потрібен:

  • сіль – дрібка;
  • лимон – 1 шт.;
  • мед – 1 ч. л;
  • горілка – 0, 5 л;
  • імбир – 35 р.

Рецепт:

  1. Помити та натерти корінь на тертці.
  2. Вимити лимон, зняти цедру (важливо, щоб білий шар під нею залишився цілим).
  3. Перекласти все в скляну ємність, залити горілкою.
  4. Щільно закрити посудину і збовтати вміст.
  5. Прибрати на пару днів у темне, прохолодне місце.
  6. Профільтрувати суміш через марлю і розлити в пляшки.

Напій готується швидко. Вже через півгодини настоювання можна отримати, напій із приємним смаком та цілющими властивостями. Але краще витримати довше.

Мед робить настоянку з імбиру солодкою та ароматною, надає м'якості, збільшує корисні властивості.

Потрібен:

  • горілка – 1 л;
  • імбир – 45 г;
  • мед – 140 р.

Рецепт:

  1. Вимити і крупно натерти імбирний корінь.
  2. Покласти суміш у банку, додати мед і горілку.
  3. Добре перемішати вміст, щільно закрити посудину.
  4. Залишити в темному приміщенні на 14 днів.
  5. Готовий напій процідити і відразу подавати до столу.

про те, як приготувати медову настоянку

З хроном

У настоянки з хріном та імбиром гострий, пекучий смак та яскравий аромат. Вона викликає апетит, але потребує обережності. Якщо випити багато, можуть виникнути болі в шлунку, печія. Для пом'якшення складу використовують мед.

Потрібен:

  • горілка – 1 л;
  • корінь свіжого імбиру – 3 см;
  • мед – 1 ст. л;
  • хрін – 100 г;
  • свіже або сухе чорномородинове листя – 4 шт.

Рецепт:

  1. Очистити та порізати корінь хрону на шматочки.
  2. Залишити на 2-3 години на столі, щоб пішла волога.
  3. Почистити імбирний корінь, нарізати кружальцями.
  4. Скласти імбир та хрін у скляний посуд, додати мед та смородинове листя.
  5. Залити горілкою.
  6. Залишити в прохолодному місці на 7-9 днів, щодня збовтувати.
  7. Розлити настоянку по пляшках і дати настоятися пару днів.

про те, як приготувати хріновуху на самогоні

З калгану та імбиру

Настойка з імбиру та кореня калгану корисна для чоловіків. Її застосовують у народній медицині при статевому безсиллі, для відновлення лібідо, попередження простатиту.

Потрібен:

  • свіжий корінь калгану - 150 г;
  • горілка – 1 л;
  • імбир сушений – 40 г;
  • кориця – 15 р.

Рецепт:

  1. Вимити та очистити коріння калгану, дрібно нарізати.
  2. Викласти у скляну посудину всі інгредієнти, залити алкоголем.
  3. Закрити ємність і прибрати в прохолодне місце на 1, 5-2 місяці.
  4. Процідити вміст за допомогою щільної тканини і розлити в посуд для зберігання.

Враховуючи протизапальні властивості імбиру та калгану, настойку використовують зовнішньо як хороший знеболюючий засіб при суглобових болях.

Стародавній рецепт Тибету

Один із найкорисніших варіантів напою. Вважається, що настоянка, приготовлена ​​за старовинним рецептом Тибету, продовжує життя, зберігає сили і розум до 100 років.

Потрібен:

  • корінь імбиру – 270 г;
  • спирт 40% – 0,5 л;
  • натуральний мед - 0, 5 ст. л.

Рецепт:

  1. Подрібнений корінь укласти у банку, залити спиртом.
  2. Ємність закупорити і прибрати в прохолодне, темне приміщення.
  3. Протягом 14 днів настій регулярно струшувати.
  4. Вміст процідити через марлю в іншу посудину.
  5. Додати мед і прибрати в холодильник ще на 2 дні.

Цей рецепт багато років передається з покоління в покоління і славиться своїми лікувальними властивостями.

Безалкогольна настоянка

Рецепт безалкогольної імбирної настойки підходить для дітей та тих, хто не вживає алкогольну продукцію.

Потрібен:

  • лимонний сік – 1 ч. л.;
  • рідкий мед - 0, 5 ст. л.;
  • вода – 0, 5 л.;
  • імбірний корінь – 35 г.

Рецепт:

  1. Підготовити імбир (помити, очистити, натерти на тертці).
  2. Покласти в емальовану каструлю і залити водою.
  3. Поставити ємність на плиту і прогріти на повільному вогні 15 хвилин.
  4. Остудити та профільтрувати вміст.
  5. В охолоджену настоянку додати сік лимона і рідкий мед. Перемішати, дати настоятися.

Зберігають безалкогольну настоянку з імбиру в холодильнику не довше двох тижнів.

З каркаде та імбиру

Напій з каркаде та імбиру зігріває, бадьорить і піднімає тонус. Ці два інгредієнти чудово поєднуються, посилюючи корисні властивості один одного, але можуть спровокувати стрибок АТ.

Потрібен:

  • імбир – 70 г;
  • дистилят 45% - 2, 5 л;
  • сухий каркаді – ½ склянки;
  • цукровий пісок – 45 г.

Рецепт:

  1. Помістити каркаде в ємність з дистилятом.
  2. Додати туди ж подрібнений імбир.
  3. Посласти цукром і закупорити кришкою.
  4. Прибрати посудину в прохолодне місце, затемнене місце. Не забувати струшувати 2-3 рази на тиждень.
  5. Процідити настоянку настою через марлю, потім профільтрувати за допомогою ватних дисків.

Смак настоянки залежить від якості інгредієнтів, що використовуються, тому до вибору продуктів слід підходити уважно.

Імбірна настоянка з перцем зігріває тіло і душу в найхолодніші дні, допомагає швидше впоратися з застудою.

Потрібен:

  • пекучий перець – 1 шт.;
  • мед – 120 г;
  • плоди ялівцю – 7-8 шт.;
  • горілка – 0,5 л.;
  • імбир – 50 г.

Рецепт:

  1. Підготувати корінь імбиру (вимити, натерти на тертці).
  2. Скласти всі інгредієнти в одну ємність.
  3. Залити горілкою, закрити і гарненько збовтати.
  4. Залишити на 2 тижні у прохолодному приміщенні.
  5. Через 14 днів добре профільтрувати відвар і розлити по пляшках.

Щоб смак став більш насиченим, потрібно витримувати настоянку ще 5-7 днів у холодильнику.

про те, як приготувати перцеву настоянку

З м'ятою

Отримати ароматний та корисний напій можна, якщо додати в настоянку гілочки м'яти.

Потрібен:

  • мед – 2 ст. л.;
  • імбірний корінь (сухий) - 2 ст. л.;
  • горілка – 0,5 л.;
  • мята – 3-4 гілочки.

Рецепт:

  1. У скляну ємність укласти всі продукти, м'яту попередньо пом'яти.
  2. Залити алкоголем.
  3. Поставити банку в темне місце на 12-15 днів.
  4. Профільтрувати готовий напій через марлю, розлити та прибрати на зберігання.

Настойка з імбиру та м'яти допомагає позбутися кашлю, заспокоює нервову систему та сприятливо впливає на внутрішні органи.

Имбирный эль

Газований імбирний ель легко зробити в домашніх умовах, якщо дотримуватися запропонованої рецептури.

Потрібен:

  • сухі дріжджі – 1/3 ст. л.;
  • вода – 1, 5 склянки;
  • цукровий пісок – 10 ст. л.;
  • сіль – дрібка;
  • лимон – 2 шт.;
  • корінь імбиру – 5 см.

Рецепт:

  1. Смесь цукру, води та солі проварити на повільному вогні до отримання однорідної маси.
  2. Остудити сироп до кімнатної температури, видавити в нього лимонний сік, додати розведені дріжджі та натертий корінь імбиру.
  3. Перелити сусло в пластикову сулію, залишивши місце для бродіння. Добре закрутити кришку.
  4. Прибрати на 1–2 дні в теплому місці.
  5. Коли пляшка стане твердою, перенести її в прохолодне місце на тиждень для витримки.
  6. Обережно відкрити, процідити вміст, розлити по пляшках. Через 3-4 години можна приступати до дегустації.

Зберігають домашній Ginger Ale у холодильнику 10–12 днів.

Имбирная горілка з корицею виходить ароматною, красивого золотистого відтінку.

Потрібен:

  • лимон – 1шт;
  • молота кориця (на лезі ножа);
  • мед – 1 ч. л.;
  • свіжий корінь імбиру – 25 г;
  • горілка – 0,5 л.

Рецепт:

  1. Ошпарить лимон окропом, зняти цедру.
  2. Помити, очистити і нарізати часточками імбир.
  3. Змішати в ємності цедру і подрібнений корінь.
  4. Додати інші інгредієнти, залити алкоголем.
  5. Закупорити сулію, прибрати в льох на 2 тижні. Збовтувати кожні 3 дні.
  6. Добре процідити вміст і дати настоятися в прохолодному місці ще 5-6 днів.

Щоб позбутися каламуті, можна відфільтрувати настоянку через вату.

З часником

Часночно-імбірна настойка зміцнює і чистить судини позбавляє від шкідливих мікробів у шлунково-кишковому тракті.

Потрібен:

  • горілка – 1 л;
  • свіжий часник – 230 г;
  • імбир – 230 р.

Рецепт:

  1. Очистити та перемолоти в блендері головки часнику та імбир.
  2. Залити суміш алкоголем.
  3. Залишити на три тижні в темному місці.
  4. Профільтрувати вміст та прибрати на зберігання в холодильник.

З грейпфрутом

Настойка з імбиру з грейпфрутом прискорює обмін речовин, виводить з організму шкідливі речовини.

Потрібен:

  1. лимон – 4 шт.;
  2. вода – 150 мл.;
  3. корінь імбиру – 4 см.;
  4. грейпфрут – 1 шт.;
  5. горілка – 1 л.

Рецепт:

  1. Вимити та нарізати тонкими пластинами імбирний корінь.
  2. Зняти з цитрусових шкірку, нарізати кружальцями.
  3. Все скласти в банку, залити алкоголем і водою.
  4. Закупорити ємність і гарненько збовтати.
  5. Прибрати посуд на тиждень у темне приміщення.
  6. Профільтрувати та розлити у пляшки.

Щоб настойка не мала гіркого присмаку, з цитрусових потрібно видалити насіння.

про те, як приготувати настоянку на грейпфруті

З чорницею

Напій з імбиру та чорниці використовують для профілактики застуди та покращення зору.

Потрібен:

  • чорниця – 1 склянка;
  • натертий імбирний корінь - 3 ст. л.;
  • мед – 5 ч. л.;
  • горілка – 0,5 л.

Рецепт:

  1. Розім'яти ягоди, змішати з імбиром.
  2. Залити спиртним.
  3. Щільно закрити банку, добре струсити.
  4. Прибрати до темного приміщення на 14 діб.
  5. Віджати м'якоть і процідити рідину через марлю. Можна відфільтрувати через вату.

Більше рецептів домашніх настоянок

Правила вживання імбирної настойки

Имбирную настойку не пропонують гостям на вечірці. Це лікувальний напій, який приймають строго за нормою та після консультації з лікарем.

У загальному випадку настоянку п'ють двічі на день, вранці та ввечері. Чайну ложку розводять у 100 мл чистої води та вживають за півгодини до їди. Якщо в шлунку відчувається дискомфорт і печіння, краще приймати засіб після їди.

Тим, хто хоче схуднути, рекомендується пити по 1 ст. л. настоянки перед сніданком та обідом. Щоб зменшити шкідливий вплив на ШКТ, засіб запивають молоком.

Имбирную настойку з успіхом застосовують для підтримки здоров'я та як компонент домашніх коктейлів. Але робити це слід з огляду, прислухаючись до організму та порад лікарів. Інакше замість користі можна завдати відчутної шкоди організму.

Автор: Дмитро Жаров, спеціально для Tonnasamogona.ru

Оцініть статтю (4 оцінки, середня 2.25 з 5 )

Додати коментар Скасувати відповідь

Имя

Email

Коментар

"Натискаючи на кнопку Надіслати коментар, я даю згоду на обробку персональних даних та приймаю політику конфіденційності."

Current ye@r Leave this field empty Популярні публікаціїНастойка золотого кореня (радіоли рожевої) в домашніх умовах: як приготувати на горілці, вині, спирті та рецепт водного настою Настоянка золотого кореня або рожевої радіоли - не той 011.8к. © 2023 Тонна самогону Політика обробки персональних даних Угода користувача | Карта сайту
Настойки

Докладніше: