Що краще: горілка чи самогон?

Чомусь прийнято вважати, що горілка - споконвічно російський продукт. Тільки ось докази, що наводяться на підтримку цієї нібито аксіоми дуже сумнівні. Те, що саме російський учений Менделєєв вивів

Оптимальний відсоток міцності горілки, як хімічної (!) Речовини, говорить тільки про те, що вченим він був хорошим. Проте, про національність цього виду алкоголю, як про виключно російську, говорити не можна.

Згадайте, які види алкоголю були присутні, хоча б у фільмах початку радянської доби? У пам'яті з'являються чверті з самогоном, медовухою, брагою, але ніяк не горілка.

В останні роки в моду, та й у життя в цілому, входить прагнення до натуральності. Натуральність в їжі, в одязі, і навіть в алкоголі. То що таке горілка? Що насправді чистіше та безпечніше – перевірений століттями домашній самогон чи промислова горілка? Які плюси та мінуси приховують ці два види алкоголю?

У чому різниця між горілкою та самогоном?

Для початку варто розібратися, в чому принципова різниця між горілкою та самогоном. Засобами масової інформації зі зрозумілих причин стверджується, що самогон набагато шкідливіший за горілку через вміст сивушних масел. А у горілці цих олій немає, бо вона – ректифікат – очищена в промислових умовах вихідна сировина. І ніхто не каже споживачеві, що цією сировиною може бути все, що завгодно - починаючи класичними зерновими і закінчуючи, вибачте, курячим послідом. І жодна лабораторія не скаже вам, якою була ця вихідна сировина, адже на виході завжди виходить одне - спирт етиловий ректифікований.При цьому очевидно тільки одне - горілка, як продукт, що отримується зі спирту, набагато дешевша за самогон. Адже жоден.

людина, що поважає себе, споживач і виробник самогону для власних потреб не буде економити на бразі. Адже всім відома істина - якщо зробити хорошу брагу, отримаєш чистий і смачний самогон.

Другим спірним моментом у питанні, що вибрати між горілкою і самогоном є наявність в останньому сивушних олій. Проте, всім відомий факт, що коньяк містить набагато більше цих олій, не робить цей алкогольний напій гіршим. Швидше навіть навпаки, якість та «зірковість» коньяку тим вища, чим більший вміст сивушних олій. Адже саме наявність цих «шкідливих речовин» забезпечують коньяку відомий аромат та смак. Порівнюючи лікування горілкою та самогоном, принципової різниці не знаходиться. В обох випадках ліки роблять на основі спирту етилового, а він основа і горілки, і самогону.Цікавим фактом є ще й те, що лише на пострадянському просторі вживають горілку як продукт. У всьому світі горілка використовується виключно як хімічний елемент.

Світова медицина використовує горілку переважно у лікарських цілях. На горілці робляться різні настоянки, розтирання, мікстури та краплі. І завжди вживання ліків на горілці має на увазі, що пити його будуть краплями.

Походження горілки

Обладнання горілки теж відбулося не відразу. Цікавим є і той факт,

що спочатку горілкою називався той же самогон, виготовлений із зернової чи хлібної браги. Та й процес виробництва був такий самий - перегонка браги через дистилят. А хімічна речовина, звана горілкою, спочатку класифікувалася не інакше як отрута, здатна руйнувати нервову систему, що викликає важкі отруєння та смерть.

Зробити ж отруту «національним» напоєм - ідея невипадкова. І, як завжди, винні усьому гроші. Враховуючи, що алкоголь домашнього виробництва вживала більшість населення, держава просто вирішила зіграти цьому. Було запущено міф у тому, що самогон, як і домашні вина, дуже шкідливі здоров'ю. І, навпаки, продукт промислового виробництва, хоч теж і шкідливий, але не містить навіть частини тих отруйних домішок, що домашній продукт. Потім були і сухі закони, зважаючи на швидке зростання відсотка алкозалежних, і талони на кількість алкоголю в одні руки. Тільки ніхто не чув.

офіційну правду - чому збільшилося зростання кількості алкоголіків, хвороб пов'язаних з алкоголізмом і смертю.

Насправді все просто - горезвісні сивушні олії, точніше їх відсутність у горілці та наявність у самогоні.Науково доведено, що алкоголь – отрута. І, також всім відома аксіома, що чим чистіша отрута, тим швидше настає отруєння. При вживанні алкоголю організм намагається переробити і швидше розкласти все шкідливе. У випадку з горілкою відбувається процес її окислення та розпад на оцтовий альдегід та інші складові. Саме через оцтовий альдегід відбувається отруєння. Чим чистіша горілка, тим швидше відбувається процес розпаду, і організм просто не встигає впоратися з такою кількістю отрути. Звідси і всі ознаки отруєння під час похмілля. Сивушні масла, що містяться в самогоні, уповільнюють процес окислення. Тим самим організм не відчуває на собі шокового отруєння.

Що краще?

За визнанням більшості людей, які порівнюють горілку і самогон, після вживання домашнього алкоголю похмілля ні в кого не було, при помірному вживанні. При розпиванні такої ж кількості горілки, більшість відзначали вранці похмілля, тією чи іншою мірою.Порівнюючи працездатність при вживанні горілки та самогону, теж чекав сюрприз. Багато хто зазначає, що після вживання «сонної» дози горілки їм нічого не хотілося зробити, окрім як розтягнутися на дивані та занурюватись у «релакс». При вживанні самогону в тій же кількості.

геть-чисто відсутня - «розбитість» організму, спати не хочеться, а працездатність, навпаки, підвищується.

Горілка програє самогону не тільки за своїми хімічними властивостями. Але й за обивательском порівнянні основних характеристик, більшість перше місце ставить саме самогон. Зазначають, що горілку переважно доводиться запивати, а самогон закушувати. З правил «культурного пиття» всім відомо, що алкоголь краще не розбавляти, тим більше не запивати солодкими газованими напоями, щоб не «втратити обличчя» завчасно.

За смаком між горілкою і самогоном також разючі відмінності.Як горілку не наполягай, не фарбуй, ніщо не позбавить кінцевий продукт від характерного запаху та смаку етилового спирту. Самогон у цій ситуації виглядає набагато виграшніше. При якісній вихідній сировині і якщо зробити подвійну перегонку, можна повністю позбавитися специфічного запаху сема. А якщо його ще й наполягти на різних травах-ягідках, то зрозуміти, що перед тобою самогон зможе лише професіонал. Причому шляхом настоювання смаку можна надати будь-який - від класичного коньячного, до смаку екзотичного фрукта.

При застіллях кількість спиртного міряється не чарками та грамами, а літрами та пляшками. Але на одностайну думку після самогону

прокидатися вранці багато простіше. Чого не можна сказати про горілку. Після вживання сорокоградусної вранці розколюється не лише голова, а й тіло. Як уже говорилося раніше - у наявності всі ознаки отруєння. Це лише при помірному вживанні.Якщо, спиртного випито багато, то похмілля буде і від домашнього алкоголю. Хоча від самогону похмілля все одно легше і проходить швидше.

І останній плюсик на користь самогону це собівартість. Прийнято вважати, що чим дорожча горілка, тим вона чистіша, якісніша і краща. Це повна нісенітниця! Щоб зробити саму елітну горілку, потрібен той самий етиловий спирт, отриманий шляхом ректифікації. Собівартість цього продукту незначна. А ціна на «елітний» алкоголь не більше, ніж маркетинговий хід. Адже хтось не хоче себе потішити думкою, що він купив дійсно хороший і якісний продукт. Насправді купуючи дорогу горілку, ми платимо за цікавіший дизайн пляшки, яскравішу і оригінальнішу етикетку і лише малу частку за сам продукт. Тим більше всім відомо, що відсоток фальсифікату набагато вищий якраз серед дорогого алкоголю.

Минусы горілки щодо великої кількості підробок очевидні. Самогон у цьому плані краще ще й тим, що виготовляючи його

самостійно, ви впевнені в якості сировини та матеріалів під час всього процесу виробництва. А противникам дистиляту можна відповісти лише одне, що всі елітні та популярні види алкоголю – віскі, коньяк, бренді – не що інше, як дистилят. І від цього ціна на такий алкоголь нижча не стає, скоріше навпаки. Чим більше ручної праці використовується при виготовленні хорошого алкоголю, тим вища його кінцева вартість.

Що вибрати горілку або самогон, звичайно, кожен вирішує сам. Головне не зловживати алкоголем загалом. Хоча в умовах постійного подорожчання цін на продовольство, у тому числі й на горілку, мимоволі починаєш замислюватись і про економічну складову алкоголю. Нікому не хочеться сплачувати величезні гроші за низькосортний продукт. Може саме тому останнім часом самогон та його похідні набирають все більшої популярності у населення. А найкращі принципи та основи самогоноваріння знову мають попит.