Самогон: шкода та користь

Корисні та шкідливі якості самогону

Про самогону відомо вже давно, але зараз його благостное вживання приймається в ситуаціях, де просто неможливо дістати щось інше

з багатого алкогольного асортименту. Водночас, вже давно відома шкода від домашнього виготовлення та використання цього напою. Але все ж таки не можна говорити лише про шкоду, тому що самогон відрізняється і корисними властивостями. Дехто вважає, що самогон корисніший за горілку, тому що він натуральніший. Інші навпаки вважають цю його якість головним показником шкідливості. Навіть ставлення до цього напою є різним: одні вважають його традиційним питтям, інші - напоєм для плебеїв.

Поганий вплив самогону

Було доведено, що самогон завдає найбільшої шкоди здоров'ю питущого, якщо порівнювати його з іншими алкогольними напоями. Шкода самогону дійсно велика, сильніше діяти здатні лише спиртовмісні рідини, що використовуються для технічних цілей. До них можна віднести парфумерну продукцію та засоби гігієни, які категорично забороняється приймати всередину.

Негативний вплив на організм не визначається однією лише високою міцністю цього самогонного напою. Вся шкода обумовлена ​​багато в чому небезпечними хімічними речовинами.

Подібні сполуки є в будь-якій самогоні, тому що вони в будь-якому

у разі виникають у процесі його приготування. Якщо не вистачає сировини та обладнання низької якості, вміст таких речовин ще більше зростає.Можна сказати, що поганий вплив самогону обумовлено заподіянням шкоди внутрішнім органам етиловим спиртом та домішками, що містяться в даному напої.

Якщо за пунктами, можна виділити такі:

• важке похмілля
• альдегіди та сивушні олії
• походження

Особливості сивушних масел

Від сивушних масел безпосередньо залежить смак самогону. Вони є токсичними речовинами, які мають маслянисту консистенцію. Їх колір - червоно-бурий чи світло-жовтий. Сивушні олії відрізняються неприємним запахом. Їхня поява обумовлена ​​процесом виникнення з браги спирту. У різних концентраціях сивушні олії містяться в будь-якому алкоголі.

Для їх виділення потрібно налити неочищений самогон у ложку, а

потім підпалити його.

При промисловому одержанні спирту, сивушні олії відокремлюються. З них отримують надалі аміловий спирт, що використовується як розчинник у молочній та кондитерській промисловості.

Всього сивушні олії складаються приблизно із сорока різних речовин, що поділяються на дві групи:

1. Речовини, що починають кипіння при температурі вище 78, 4°С.
2. Речовини, що починають кипіння при температурі, яка нижче кипіння етилового спирту - 78, 4°С.

Из веществ, которые содержатся в «сивухе», самым спирт является изоамиловый спирт. Він займає близько 60% від загального обсягу всіх сивушних олій. При попаданні на шкіру він викликає її почервоніння, свербіж та появу бульбашок з рідиною всередині.

Спиртні напої відомі своїм характерним смаком саме завдяки наявності в них сивушних олій.Якщо їх повністю прибрати, залишаться звичайні розчини з вмістом спирту. У той же час, якщо кількість сивушних олій буде занадто великою, це призведе до інтоксикації організму, можливості появи похмілля і навіть отруєння.

Про користь чи шкоду сивушних олій не можна говорити однозначно. Необхідно просто стежити за їх кількістю у самогоні. Обов'язково потрібно вилучити з нього всі шкідливі властивості і постаратися залишити тільки корисні речовини. Якість будь-яких спиртних напоїв безпосередньо пов'язана з прийомами, що використовуються при їх очищенні.

про те, як прибрати сивушні олії з самогону

Основні помилки виготовлення самогонку

1. Занадто багато або мало цукру. Оптимальна кількість - 1кг на 4-5 літрів води.
2. Занадто висока або низька температура бродіння. Оптимальна - від 18 до 40 ° С.
3. Занадто довге накопичення браги. Оптимальний термін - 3-14 днів залежно від сировини.
4. «Голови» або інакше «первач», які виходять на самому початку відгону, не можна пити.
5. Спроба відокремити дистиляцією чистий спирт від різних домішок. У цьому може допомогти тільки ректифікація.
6. Виробництво в будь-яких умовах та з будь-якої сировини. Неможливість нормального очищення в домашніх умовах.

Похмілля після самогонку

Самогон відрізняється від горілки великою кількістю містяться в ньому

домішок. З горілки їх видаляють під час промислового виробництва, а ось із самогоном у домашніх умовах зробити це дуже складно.

Через ці домішки самогон відрізняється характерним смаком, так улюбленим багатьма. У процесі виробництва таких спиртних напоїв, як віскі, коньяк, текіла та інших, зерновий спирт навмисно не очищають до кінця, а призупиняють на певному етапі для збереження напоєм свого запаху і смаку.

Саме через ці домішки багато в чому і формується похмільний синдром. Домішки не завдають великої шкоди, тому що їх вміст недостатній для отруєння дорослої людини. Але високомолекулярні спирти, що входять до складу цих домішок і утворюють сивушні олії, сильно навантажують печінку, зайняту розщепленням алкоголю, яке здійснюється у багато етапів.

Високомолекулярні спирти окислюються довше в порівнянні з еталоном,

тому і процес їхнього розщеплення набагато складніший. В результаті, в організмі довше міститимуть отруйні речовини, нехай і в невеликих кількостях, а також дасть про себе знати потужне похмілля.

Тобто, можна сказати, що чим чистішим буде напій, тим простіше здійснюватиметься його переробка печінкою і наступного ранку буде менше наслідків. Якщо порівнювати з горілкою, самогон викличе набагато більше і сильне похмілля.

Корисні якості самогону

Будь-який алкоголь лише сумнівно корисний для людини. Якщо ж говорити про самогон, який є сурогатним видом алкоголю, його користь може бути цілком умовною.

Самогон може бути корисним тільки з дотриманням однієї умови: проходження фільтрації та комплексного очищення. Сам етиловий спирт не є безпечним, але все ж таки в очищеній самогоні шкідливих речовин буде менше на порядок. Якщо все зробити правильно, то він може бути навіть кращим за магазинну горілку.

Найчастіше, народні умільці не займаються дорогою багатоступінчастою перегонкою та фільтрацією, а просто кидають у ємність пару таблеток активованого вугілля. Така віра гідна поваги, але користі від

подібного методу зовсім небагато.

Насправді, лікарських властивостей у самогонного напою особливо немає. Якщо він допомагає людям, наприклад, вилікуватися від застуди - це пояснюється лише ефектом самонавіювання.

??? Настоянки на спирті теж корисні, але в аптеках можна купити дешеві аналогічні засоби.

Можна однозначно сказати про шкоду і користь самогону лише одне: це індивідуальна думка та рішення кожного. Для одного самогон може стати ліками, а для інших – отрутою. Все залежить від якості самогонного напою, а також від настрою людини, яка її приймає. Ми вказали на можливі способи його правильного застосування, все подальше залежить тільки від ваших побажань. При вживанні якісного самогонного напою в розумних дозах шкоди від нього не буде, але й занадто великої користі також не вдасться. Важливо просто враховувати його властивості і не зловживати ним.