Який самогонний апарат краще

Домашнє виробництво спиртного, позбавляє підробок, але вимагає ретельного вибору обладнання. У статті ви знайдете всю правду про самогонні апарати.

Конструкції самогонних апаратів

Останнім часом саморобні пристрої з підручних засобів і посуди витісняються промислово виготовленими. Вони зручні

тим, що компактні та герметичні. Апарат зазвичай складається з перегінного куба, ємності для відділення бризок (сухопарника) та холодильника. Є апарати з колонкою ректифікації (царгою), вони забезпечують кращий результат, високу чистоту продукту, але в кілька разів дорожче простих, і досить складні в обігу.

На що слід звертати увагу

Вибираючи самогонний апарат, потрібно враховувати такі речі:

• Материал
• Об `єм
• Ступінь очищення продукту

Материал

За вибором матеріалу можна дати тільки одну пораду: нержавіюча сталь. Це єдиний (за винятком алюмінію) «харчовий» метал, у харчовій промисловості тільки його використовують. На жаль, у побутових умовах переконатися, який перед вами метал за хвилину не можна. Надійний спосіб - потримати метал у 2% розчині оцту протягом 2 діб. Якщо потемніння не станеться, значить перед вами нержавіюча сталь. Нержавіюча сталь має характерний відтінок, але помітити його може лише досвідчена людина. Магніт, всупереч поширеній думці, теж не завжди дозволяє визначити нержавіючу сталь - є сплави з хорошими магнітними властивостями.Але в цілому, ймовірність помилки буде не дуже великою: для матеріалу з нержавіючої сталі прилипання магніту буде слабким, або взагалі непомітним.

Товщина металу - це ще одна важлива деталь. У тонкому кубі брага буде пригоряти і очищати його буде дуже проблематично, тому що не кожен самогонний апарат дозволяє легко діставатися всіх внутрішніх поверхонь. Переконатися в товщині металу (2-3 мм оптимальна) можна за вагою апарату та відсутністю дзвону при легкому постукуванні по корпусу. Щоправда, такий коштуватиме дорожче.

Об `єм

Обсяг теж важливий. Якщо ви виготовляєте спирт для кулінарних цілей та приготування народних ліків, то краще придбати 12-15 літровий. Для частого прийому гостей знадобиться ємність для браги 20-40 л. Ну, і запійним громадянам також ми сподіваємося, що ваша культура споживання спиртного знаходиться на належній висоті. (Для довідки: гранична субтоксична доза алкоголю для людини масою 70 кг: 20 г етанолу.Це те саме, що 50 г горілки або 150 г вина. Наступний прийом, який не шкодить здоров'ю, можливий не раніше 2-3 місяців. Ця інформація, звичайно, не потішить любителів випити.)

Очистка

Очищення браги проводиться шляхом перегонки (дистиляції) спирту. Однак, присутність отруйних речовин, що киплять при температурі, близькій до температури кипіння спирту, ускладнює цей процес.

Сухопарник чи дефлегматор є дуже слабкою перепоною від сивухи, він, головним чином, захищає від засмічення трубку холодильника. Коли брагу роблять на плодовій та ягідній сировині, частинки потрапляють у пару і можуть засмічити апарат до повної непрацездатності.

Найякісні апарати мають царгу, вона ж ректифікаційна колонка. Ця частина виконує «каскадну» багаторазову перегонку за рахунок розподілу тепла та масового обміну між парами та рідиною.Такий апарат є спиртозаводом у мініатюрі та відрізняється від звичайного самогонного як професійний інструмент для студії чи концертів від поганої гітарки для під'їзду. До речі, приготування самогону в домашніх умовах є не так технологією, як мистецтвом, тому що тут немає такої кількості приладів і можливостей контролю дотримання стандартів, який можливий на виробництві.

Огляд деяких видів апаратів

Багато підприємств випускають самогонні апарати в різних комплектаціях. Але вони зводяться до наступної номенклатурі:

• З холодильником
• З сухопарником (дефлегматором) і холодильником
• З колонкою та холодильником
• Додатково: термометри та спиртометри

Найпростіший варіант, що є на ринку, він же найдешевший - це самогонний апарат з холодильником. Якщо він ще й із тонкого металу, то довго він не прослужить. Він складається з куба, пробки та відвідної трубки з холодильником. Все, що він може зробити – неочищений «первач».

Апарат із дефлегматором може бути навіть нерозбірним. Запитання: як очистити сухопарник? Купувати новий апарат. Не кожен любитель самогону з дешевих апаратів може провести апгрейд – зробити дефлегматор розбірним та очищуваним. Користь від розбірного дефлегматора в тому, що він відокремлює великі бризки води та сивухи від спиртових пар і в тому, що в нього можна закласти різного роду ароматизатори.

для поліпшення смаку: м'яту і т. д. Але варто пам'ятати, що ефірні олії рослин для сублімації дуже часто вимагають температуру помітно більше 100 ° C, і для цього замість самогонних апаратів застосовують автоклави і водяну пару при тиску в кілька атмосфер! Спирт сухопарник не очищає від сивушних олій. Отже, крапелька науки може значно покращити продукт народних умільців, звільняючи його від заклинань та забобонів. Холодильник (змійовик у проточній воді) робить у цьому апараті звичайну роботу.

Найякіснішим буде продукт з апарата з колонкою ректифікації, він очищає спирт чудово (якщо працює в правильному режимі). Коштують такі апарати в 3…4 рази дорожчі за звичайні. Колонка характеризується числом теоретичних тарілок, а насправді це просто кількість перегонів, які вона забезпечує. Пара проходить через насадку - кульки, спіральки, кільця - виготовлені зі спеціальних матеріалів і омивається охолодженою рідиною, ось чому тарілки називають теоретичними. Немає там ніяких тарілок, але очищення йде дуже непогано. Такі самогонні апарати компактніші за інші, у них всі частини зібрані на загальній осі, ніщо не стирчить збоку. Вони розбірні і легко відмиваються.

Часто покупці, особливо дачники і сільські жителі, які мають проблеми з водопроводом, цікавляться витратою води на охолодження парів спирту. Відповідь тут цілком втішна. Теплота випаровування, і, отже, конденсації, етилового спирту значно менше, ніж у води, 837 кДж на кг, або, що те ж саме, 200 кКал/кг.Якщо взяти цілком допустиму температуру води на виході холодильника 40°С, то отримання літра спирту буде витрачено приблизно 10 л води, при кімнатній температурі на вході холодильника. Воду через апарат легко пустити з каністри, піднятої нагору і відрегулювати її витрату за допомогою відповідного краника або затиску від крапельниці.

про те, як користуватися самогонним апаратом

Отже, найкращий самогонний апарат, який має колонку для ректифікації з ефективною насадкою. У голівці цієї колонки є термометр контролю температури парів спирту, і звідси пари спирту йдуть у холодильник. Ємність з брагою також повинна мати термометр для контролю температури бродіння (33°С). Такий апарат коштує, зараз, від 8 до 12 тис. руб. Недешево, але здоров'я ще дорожче, і що менше сивухи, то краще.

https://www.youtube.com/watch?v=qNjDtubw4_U