Коктейлі з вермутом: прості рецепти на основі рожевого

Коктейлі з вермутом - велика група алкогольних шийків. Пити його можна і в чистому вигляді, але не всім смакує вино, настояне на великій кількості трав. До того ж поєднання з різними напоями збагачує смак вермуту або змінює його.

Безліч рецептів шийок з вермутами представлено в барах. Знаючи з чим і в яких пропорціях змішувати полинове вино, приготувати мікси на його основі можна і в домашніх умовах.

Що поєднується з вермутами

Відомо кілька різновидів вермутів, кожен з яких має індивідуальний смак. Відповідно і змішують їх з різними напоями.

1. Сухі різновиди вермутів – Dry, Secco – із вмістом цукру не більше 4-6% та міцністю до 18%. П'ють найчастіше у чистому вигляді перед їжею для збудження апетиту. Як виняток розбавляти рекомендується яблучним або виноградним соком.
2. Білий вермут (Bianco) також можна пити в чистому вигляді. Вміст цукру у ньому коливається від 10 до 15%, а міцність становить 12-15%. Розбавити можна фрешами: ананасовим, апельсиновим, виноградним, грейпфрутовим, лимонним у пропорції 1:1. Також допускається змішати його з горілкою, джином, коньяком і т.д.
3. Червоний вермут (Rosso) містить 15–20% цукру і стільки ж оборотів. Напій вживають як у чистому вигляді, і розводять його. Добре гармонує Россо з горілкою, джином, а також із содовою. З соків варто вибрати грейпфрутовий, гранатовий, ананасовий або апельсиновий.
Рожевий вермут (Rosato) містить від 12 до 15% цукру. Він не дуже «дружить» з алкоголем, тому його не прийнято розбавляти джином чи горілкою. Відмінне поєднання – вишневий або яблучний фреш, а також содова.

Є ще Vermouth Bitter. Його відносять до гірких настоянок чи лікеров. Це досить міцний алкоголь – від 35 до 75%. Бітер рідко вживають нерозбавленим. Зазвичай змішують з водою, лаймовим, лимонним або іншими фрешами.

Коктейлі з вермутом для домашнього приготування

Шийки на основі полинового вина можна зробити самостійно. Для цього не потрібно багато часу, особливих умінь та пристосувань. Кількість рецептів настільки велика, що кожен підбере коктейль за своїм смаком та можливостями.

Коктейлі з сухим вермутом

Варіацій шийків із сухим вермутом багато.

Вермут із соком

Найпростіший рецепт коктейлю. У цьому варіанті використовується вишневий сік. За бажанням допускається взяти будь-який на свій розсуд - яблучний, апельсиновий, грушевий або суміш фрешів.

Склад:

Сухий вермут	50 мл
Вишневий фреш	50 мл
Льод	50 г

Приготування:

1. В високий келих насипати лід.
2. Налити вермут.
3. Приєднати попередньо охолоджений сік.

Подають коктейль із соломинкою. Келих можна прикрасити вишневою ягідкою, гілочкою меліси або м'яти.

про те, якими соками розбавляти різні види вермуту

Яблучний мартіні

Солодкий коктейль з освіжаючими нотками зеленого яблука.

Склад:

Сухий вермут	25 мл
Сухий джин	15 мл
Яблучний зелений лікер	40 мл
Яблуко	3 часточки
Льод	300 г

Приготування:

1. З'єднати в ємності для змішування джин, вермут і лікер.
2. Засипати лід.
3. Ретельно розмішати.
4. Перелити в охолоджений келих для коктейлів через ситечко.
5. Прикрасити часточками яблука.

про коктейлі з Джином: топ 20 рецептів для домашнього приготування

Подружка гангстера

Приємний, легкий та освіжаючий смак коктейлю сподобається жіночій аудиторії.

Склад:

Сухий вермут	70 мл
Апельсиновий фреш	120 мл
Апельсиновий лікер	5 мл
Джин	25 мл
Льод	3-4 кубика

Приготування:

1. В келих покласти лід.
2. Влити по черзі полинове вино, лікер та джин.
3. Перемішати барною ложкою алкоголь.
4. Залити охолодженим апельсиновим соком.

Подають коктейль у винних або коктейльних келихах із соломинкою, прикрашаючи обідок часточкою апельсина.

Мартіні Горілка

Один із найпопулярніших коктейлів серед шанувальників вермутів. Саме його пив Джеймс Бонд у блокбастері «Агент 007».

Склад:

Горілка	75 мл
Сухий вермут	15 мл
Оливки	3 шт.
Льод у кубиках	300 г

Приготування:

1. В шейкер влити вермут і горілку.
2. Кинути лід.
3. Добре струсити.
4. Перелити в коктейльний келих через ситечко.
5. Оливки нанизати на шпажку і покласти на борти келиха.

Пити не поспішаючи. Закусити можна оливками.

про те, як приготувати Мартіні з горілкою - улюблений коктейль Джеймса Бонда

Комета

Освіжаючий коктейль з неповторним смаком апельсина.

Склад:

Тонік	50 мл
Сухий вермут	80 мл
Льод	3 кубика
Цедра апельсина	10 г
Ділька апельсина	1 шт.

Приготування:

1. В келих викласти лід.
2. Налити алкоголь і перемішати.
3. Влити тонік і кинути цедру.

Подають коктейль у винному келиху з трубочкою, прикрасивши обідок апельсиновою часточкою.

Светский

Оригінальний коктейль з нотками малини має досить високу міцність – близько 18%.

Склад:

Сухий вермут	70 мл
Джин	30 мл
Лімонний фреш	10 мл
Малиновий лікер	20 мл
Льод	4 кубика
Лимон	1 часточка

Приготування:

1. Змішати в шейкері джин, вермут і лимонний сік.
2. Бокал наповнити льодом і перелити в нього мікс із шейкера.
3. Налити малиновий лікер.
4. Бокал прикрасити часточкою лимона.

П'ють коктейль через трубочку або дрібними ковтками. Подають у склянці для віскі або мартинці.

Ще один коктейль із сухим вермутом - Коктейль Бронепоїзд

Коктейлі з білим вермутом

Б'янко – один із найпоширеніших вермутів. На його основі роблять шикарні коктейлі, які полюбилися і чоловікам, і жінкам.

Бьянко лемон айс

Літній освіжаючий коктейль з кислинкою лимона та солодкою гіркотою вермуту.

Склад:

Б'янко	100 мл
Лимон	80 г
Льод	120 г

Приготування:

1. В рокс покласти нарізаний на часточки лимон.
2. Викласти лід.
3. Залити все вермутом і перемішати коктейль.

Б'янко бриз

Коктейль лонг дрінк з цитрусовою кислинкою дуже простий у приготуванні.

Склад:

Б'янко	50 мл
Грейпфрутовий фреш	50 мл
Журавлиновий сік	100 мл
Грейпфрут	1 кружок
Льод	180 г

Приготування:

1. Високу склянку наповнити льодом.
2. Влити вермут і грейпфрутовий фреш.
3. Додати журавлинний сік і акуратно перемішати.
4. Декорувати коктейль часточкою грейпфрута.

Подавати з коктейльною трубочкою.

Лілія

Коктейль з м'яким медовим післясмаком і яблучною кислинкою. Використовується як аперитив.

Склад:

Б'янко	45 мл
Медовий сироп	10 мл
Сік із зелених яблук	70 мл

Приготування:

1. В келих влити медовий сироп.
2. Додати охолоджений вермут і фреш.
3. Перемішати ложечкой.

Подають коктейль у широкому низькому келиху. Прикрасити можна тонкою скибочкою яблука.

Королівський хрест

Міцний коктейль п'ється легко. Напій має приємний трав'яний аромат і присмак.

Склад:

Б'янко	20 мл
Віскі	20 мл
Лимонний сік	10 мл
Персиковий фреш	50 мл

Приготування:

1. Охолодити напої в холодильнику.
2. В шейкер влити Б'янко, віскі, персиковий та лимонний сік.
3. Змішати рідини.
4. Перелити в коктейльний келих.

П'ють коктейль маленькими ковтками. Декорувати келих можна шматочком лимона.

Згущене молоко

Оригінальний молочний коктейль з морозивом. Одночасно солодкий і міцний.

Склад:

Вершковий пломбір без добавок	100 г
Б'янко	50 мл
Згущене молоко	1 ч.л.
Тертий шоколад	10 г

Приготування:

1. В шейкер викласти морозиво.
2. Додати Б'янко та згущене молоко.
3. Добре збити компоненти.
4. Перелити мікс в коктейльний келих.
5. Присипати тертим шоколадом.

Пити можна як через соломинку, так і невеликими ковтками.

Більше рецептів алкогольних коктейлів з морозивом

Ідеальний

Освіжаючий мікс із простих компонентів. Має м'який смак і невелику міцність.

Склад:

Б'янко	80 мл
Тонік	50 мл
Віскі	20 мл
Сік лайма	20 мл
Цукровий сироп	10 мл
Льод	10 кубиків

Приготування:

1. Наповнити шейкер льодом.
2. Додати Б'янко, віскі, тонік, цукровий сироп і сік лайма.
3. Ретельно все струсити.
4. Перелити у високий келих.

Подають коктейль із соломинкою, прикрасивши бортик часточкою лайма.

Корисне відео найпростіших коктейлів з вермутом і тоніком

Ароматний, солодкий та легкий коктейль з м'якоттю дині.

Склад:

М'якоть дині	100 г
Б'янко	60 мл
Тонік	60 мл
Апельсиновий лікер	15 мл
Льод	5 кубиків

Приготування:

1. М'якоть дині нарізати шматочками, викласти в чашу блендера і збити в однорідне пюре.
2. Влити лікер та Б'янко. Ще раз все збити.
3. Перелити масу в коктейльний келих, розбавити охолодженим тоніком.
4. Додати кубики льоду.
5. Пити через соломинку.

Використовувати припустимо і заморожену диню. У цьому випадку знадобиться потужний блендер.

Со спрайтом

Дуже простий та неймовірно смачний коктейль для приготування в домашніх умовах.

Склад:

Б'янко	100 мл
Спрайт	200 мл
Лайм	1 часточка
М'ята	1 гілочка
Льод	5-6 кубика

Приготування:

1. Коктейльний келих наповнити льодом.
2. Влити алкоголь і спрайт.
3. Прикрасити гілочкою м'яти та лаймом.

Пропорції алкоголю та спрайту допускається варіювати на свій розсуд.

про коктейлі з вермутом і спрайтом, варіації напою

Коктейлі з Rosso

Напої з червоним вермутом мають приємний відтінок і солодкуватий смак.

Негроні

Цей коктейль готують практично в будь-якому барі. Напій з вишуканим смаком можна зробити і вдома.

Склад:

Россо	30 мл
Сухий джин	40 мл
Кампарі	25 мл
Льод	100 г

Приготування:

1. В шейкер викласти лід.
2. Додати всі напої.
3. Ретельно збовтати протягом хвилини.
4. Процідити коктейль у келих через сито.

Подають шийку в трикутному келиху на високій ніжці, прикрашаючи вишнею.

Більше коктейлів Негроні: рецепти для приготування будинку

Корисне відео класичного рецепту коктейлю Негроні з вермутом і джином

Вишневий смак та насичений рожевий колір – відмінні риси коктейлю.

Склад:

Россо	50 мл
Вишневий сироп	30 мл
Лімонний фреш	20 мл
Лимон	2 скибочки
Льод	10 кубиків

Приготування:

1. Високий келих заповнити льодом.
2. Влити вермут, потім вишневий сироп і сік лимона.
3. Прикрасити кружальцями лимона.
4. Пити через соломинку.

Россо тонік

Простий слабоалкогольний коктейль зі злегка гіркуватим присмаком.

Склад:

Россо	100 мл
Тонік	100 мл
Апельсин	1 кружок
Льод	3-4 кубика

Приготування:

1. В келих для вина покласти лід.
2. Влити вермут.
3. Долити тонік.
4. Розмішати.
5. Прикрасити кружечком апельсина.

Россо гранат

Надзвичайно простий і дуже смачний мікс на основі червоного вермуту.

Склад:

Россо	50 мл
Гранатовий фреш	150 мл
Гранат	30 г
Кубики льоду	180 г

Приготування:

1. Хайбол заповнити льодом.
2. Влити вермут.
3. Додати сік граната та перемішати напої ложечкою.
4. Прикрасити невеликою часточкою граната.

Ягідний краш

Простий у виготовленні солодкий коктейль зі свіжими ягодами та вермутом обов'язково сподобається гостям.

Склад:

Россо	50 мл
Червона смородина	20 г
Малина	35 г
Дроблений лід	150 г

Приготування:

1. В рокс викласти ягоди і придушити мадлером або звичайним дерев'яним маточкою.
2. Заповнити склянку льодом.
3. Влити алкоголь. Перемішати вміст.

При подачі прикрасити коктейль ягідкою малини, нанизаної на шпажку.

Маленький Токіо

Міцний, алкогольний та солодкий коктейль на основі вермуту та бурбону.

Склад:

Бурбон	30 мл
Японський віскі	30 мл
Россо	20 мл
Биттер Ангостура	2 мл
Оливки	1 шт.
Кубики льоду	200 г

Приготування:

1. У шейкері змішати Россо і біттер.
2. Додати віскі та бурбон.
3. Покласти лід.
4. Ретельно збити компоненти.
5. Перелити коктейль у келих через ситечко.

Подають напій у коктейльному келиху, який попередньо охолоджують. Окрасою служить оливка, насаджена на шпажку.

Ідеальний Роб Рой

Чоловічий класичний шийк з віскі і відразу двома різновидами вермуту.

Склад:

Шотландський віскі	75 мл
Rosso	15 мл
Сухий вермут	15 мл
Биттер Ангостура	2 мл
Кубики льоду	300 г
Цедра апельсина	Для прикрас

Приготування:

1. В ємність для змішування влити віскі, червоний і сухий вермут.
2. Додати біттер.
3. Покласти лід і перемішати вміст за допомогою ложечки.
4. Перелити напій через ситечко в заздалегідь охолоджений келих.
5. Прикрасити коктейль апельсиновою цедрою.

Коктейлі з віскі, які можна приготувати вдома - Топ-20 простих рецептів

Коктейлі з рожевим вермутом

На основі Rosato також готують смачні алкогольні коктейлі.

Злови мене

Шейк з м'яким смаком та оригінальним кольором.

Склад:

Rosato	70 мл
Вишневий сироп	40 мл
Кампарі	30 мл
Тонік	60 мл
Сік лайма	30 мл
Льод	8 кубиків
Лайм	1 часточка

Приготування:

1. Шейкер наповнити льодом.
2. Додати Rosato, сироп, тонік, сік лайма та кампарі.
3. Змішати всі компоненти, перелити напій через ситечко у високий келих.

При подачі в келих поставити соломинку і прикрасити обідок часточкою лайма.

Розе з вишнею

Слабоалкогольний коктейль із групи лонг дрінків з вишневим ароматом та рожевим відтінком.

Склад:

Rosato	50 мл
Амаретто	20 мл
Вишневий фреш	140 мл
Червона коктейльна вишня	1 шт.
Льод	180 г

Приготування:

1. Хайбол заповнити льодом.
2. Влити лікер і вермут.
3. Зверху налити вишневий фреш.
4. Перемішати коктейльною ложечкою.
5. Прикрасити вишнею.

про коктейлі з Амаретто: 14 рецептів, які ви зможете приготувати вдома

Мілано бриз

Гіркувато-кислий і дуже смачний коктейль. Нотки вермуту підкреслюються грейпфрутом, а алкоголь майже не відчувається.

Склад:

Горілка	25 мл
Rosato	25 мл
Грейпфрутовий фреш	50 мл
Журавлиновий сік	100 мл
Грейпфрут	1 кружок
Кубики льоду	180 г

Приготування:

1. Хайбол заповнити льодом до верху.
2. Влити грейпфрутовий фреш, горілку та полинове вино.
3. Зверху вилити журавлинний фреш.
4. Акуратно перемішати.
5. Декорувати часточкою грейпфрута.

Яблучна троянда

Дуже простий коктейль із класичним поєднанням яблучного соку та вермуту.

Склад:

Rosato	50 мл
Яблучний фреш	150 мл
Молота кориця	1 г
Яблуко	3 часточки
Паличка кориці	1 шт.
Кубики льоду	180 г

Приготування:

1. Заповнити льодом хайбол.
2. Налити вермут і слідом сік. Перемішати.
3. Прикрасити віялом з яблучних часточок, посипаних меленою корицею та паличкою кориці.

Різноманітність рецептів дозволяє вибрати найбільш сподобалися. Такі напої привернуть увагу всіх гостей вечірки, якщо правильно їх приготувати та красиво прикрасити ягодами, фруктами, різними трубочками або листочками м'яти.

Автор: Євгенія Гончарова, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео трьох простих рецептів коктейлів з вермутом для приготування будинку

Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к.