Ректифікація самогону

Етиловий спирт або етанол широко використовується в домашньому господарстві як відмінна речовина для консервації плодів, ягід та соків. У розбавленому вигляді спирт вживають як готовий продукт, його прекрасні дезінфікуючі властивості активно використовуються і в медичній практиці. Як прекрасний засіб, що активно стимулює кровообіг, він часто досить часто використовується для виготовлення лікарських настоянок і компресів.

Як виходить спирт?

Синтетичний метод отримання етанолу заснований на гідратації етилену. Спирт, що вийшов у результаті такого складного процесу, піддають додатковому очищенню ректифікацією. Що стосується спирту харчового,

то він виходить зброджуванням простих цукрів дріжджами. У хімічному сенсі взаємодії цукру з дріжджами - це екзотермічна реакція з утворенням спирту та вуглекислого газу.

До складу спиртовмісної суміші, що вийшла, входить велика кількість домішок. Дистиляція може лише частково поліпшити якість одержуваного спирту, тому щоб у виході мати спирт найвищої якості краще використовувати процес ректификации.

Ректифікація спирту. Навіщо вона потрібна?

Отриманий перегонкою самогон вимагає додаткового очищення, домішки, що входять до його складу, значною мірою впливають на міцність і смакові якості напою. Самогін високої якості обов'язково має бути прозорим та чистим. Мутність та поява невеликого осаду свідчать про присутність у спиртному напою сивушних олій. Ректифікація є єдиним дієвим способом очищення самогону, до того ж міцність ректифікату буде 96-98%.

Що краще спирт-ректифікат або самогон?

Чітко визначитися в тому, що краще самогон або спирт-ректифікат досить складно, але те, що ректифікат чистіше і практично не містить

сивушних масел відомий усім факт. Ректифікація вважається не таким складним процесом, на відміну від процесу отримання самогону високої якості, а організмом людини спирт-ректифікат сприймається досить легко. До того ж, що виготовляються на чистому спирті, настоянки будуть виключно смачними, чистими і нешкідливими.

Основи процесу ректифікації

За своєю суттю ректифікація є процесом багаторазового тепло- і масообміну компонентів, що розділяються. Відділення рідких сумішей відбувається за рахунок різниці температури кипіння. Обмін між двома фазами здійснюється безперервно в колонних апаратах з контактними пристроями (тарілки, насадки), призначенням яких і став розвиток міжфазної поверхні та покращення контактуючих властивостей.

Для організації потоків та взаємодії двох фаз використовуються спеціальні апарати, які називають ректифікаційними колонами. По висоті колони ректифікації відбувається неодноразовий процес збагачення парової фази низькокиплячим компонентом і рідкої фази висококиплячим. Поступове нагрівання нижньої частини колони, в якій знаходиться рідка суміш, сприяє утворенню потоку пари. У верхній частині колони ректифікації відбувається охолодження пари, що піднімається, за рахунок чого і виходить потік рідини. Протиточний рух у колоні двох контактуючих потоків дозволяє досягти більшого ступеня вилучення та збагачення за потрібним компонентом.

Конструкція колони ректифікації

Установка ректифікації періодичної дії з безперервним

відбором готового продукту включає випарну ємність (куб), забезпечену підігрівачем, вертикальну частину колони ректифікації, звану царгою і дефлегматор, обладнаний спеціальним кінцевиком.

Принцип роботи такої колони досить простий: рідина, що знаходиться в кубі, за допомогою підігрівача доводиться до температури кипіння і, що утворюється в результаті нагрівання, парова фаза піднімається вгору по царзі. Повна конденсація насиченої пари відбувається при попаданні в дефлегматор. Значна кількість, що сконденсувався в дефлегматоре, пара повертається назад для зрошення насадки колони ректифікації, а менша частина, так званий ректифікат, попередньо минаючи кінцевий охолоджувач, відбирається в спеціально відведену для цього ємність.

Так, що відбувається в колоні, багаторазовий процес тепломасообміну між парою, що піднімається вгору і стікає по насадці, у вигляді флегми, рідини, сприяє накопиченню у верхній частині практично чистого легкокиплячого компонента (ректифікату), а в нижній, відповідно практично чистого висококиплячого компонента. Вибір цих компонентів здійснюється за допомогою спеціального регулятора.

Ректифікаційна колона, виконана своїми руками

Купити сьогодні ректифікаційну колону просто, проте знайти

воістину екземпляр не завжди вдається. Зроблена своїми руками колона для ректифікації – це ідеальний пристрій для одержання чистого спирту. Для створення такого пристрою в домашній обстановці необхідно придбати наступне:

• Трубу з нержавіючої сталі - Довжина якої повинна бути в межах 120-150 см; - Діаметр від 30 до 50 мм; - товщина стінки не більше 1 мм.
• Для виготовлення дефлегматора необхідний термос - об'ємом від 0, 5 до 0, 75 л.
• Утеплювач, який використовуватиметься для термоізоляції насадочного пристрою
• Перехідники
• Для відведення води необхідна трубка діаметром 4-6 мм
• Лист нержавіючої сталі для виготовлення опорних шайб
• Фторопласт
• Свердла
• Електропаяльник, потужністю не більше 100 Вт
• Електрродрель
• Газова горілка
• Молоток
• Термометр
• Напильник
• Паяльник
• Шланг довжиною 6 см

Досить часто, виготовлена ​​вручну ректифікаційна колона з тих чи інших причин ефективніше працює. Процес її виготовлення в домашніх умовах не потребує особливих зусиль. Все що необхідно, так це мати величезне бажання і бути забезпеченим усіма необхідними пристосуваннями.