Скільки зберігається відкрите пиво
Зміст:
- Пиво живе, сьогодення
- Надійне сховище - кега
- Вибираючи пиво, пам'ятаємо про головне. Зауваження наостанок
Пиво? напій, який зараз досить популярний. Його транспортування, а ще більше зберігання, потребують особливої уваги та акуратності. Чому ж? А справа все в тому, що цей продукт "живий і бурхливий". Солод, що входить до його складу, входить у реакцію з киснем. Навіть при незначному струшуванні пиво піниться і вирує.
Що стосується зберігання, то і тут не обійтися без тонкощів і капризів. Специфіка терміну придатності розливного напою полягає в тому, що він не довгий, максимум один тиждень і не більше.
Пиво живе, сьогодення
Щасливчиків, які можуть дозволити собі насолоджуватися справжнім продуктом з пивного заводу, зовсім небагато. Іншим доводиться лише здогадуватися про те, який він на смак. А що це за пиво? І чим
Як виявляється, відмінностей достатньо:
- Вік
- Зовнішній вигляд
- Смак
Пиво з терміном зберігання більше семи днів, вже ніяке не живе, а навіть навпаки. Життя з нього йде разом із часом. Але не тільки час "губить", правильний спосіб зберігання також відіграє важливу роль. Відкрите пиво, яке стоїть у склянці, вже за годину буде зовсім іншим до смаку, ніж спочатку. Якщо ж воно зберігається під пробкою? живе протягом 4 днів, а в спокійному стані в холодному холодильнику? навіть цілий тиждень.
Ну а яке пиво без пінки? У цього вона щільна, сніжно-білого кольору і тримається близько 5 хвилин. І при подиху нікуди не випарується, а тільки розлетиться по склянці.
Ну і, звичайно, смак. Його ні з чим не можна порівняти! Хоча, як то кажуть, на любителя. Але хіба можна провести паралель між соком, вичавленим зі свіжих фруктів і налитим у склянку з картонного пакета? Одне можна стверджувати з упевненістю - розкуштувавши живе пиво, пити пляшкове навряд чи захочеться.
Що ж робити, якщо на пивний завод доступу немає, а скуштувати ковток нефільтрованого напою дуже хочеться. У такому разі чудовим рішенням стане пиво в кезі.Надійне сховище - кега
Отже, вариться воно за особливими технологіями, при яких смак хмелю залишається незмінним і надовго
Чому ж вона така гарна?
Ось суттєві переваги:
- Повне збереження смакових якостей
- Захист від світлового впливу
- Відсутність проникнення кисню
- Довша свіжість пива
Останній пункт є дуже важливим, оскільки питання про термін зберігання пива в кегах досить актуальне.
Отже, скільки? Хмільний живий напій у закритих кегах зберігається 30 днів. Ну, а якщо вони відкриті? Тут можливі два варіанти: у відкритих кегах, але під тиском повітря? лише 10 годин. А ось у разі перебування під тиском CO² термін зберігання збільшується до 7 днів.
Але все ж таки необхідно брати до уваги, що після закінчення цього тижня у відкритих кегах живий продукт поступово втратить всю свою ?живість? та смак. Тому так важливо дотримання встановленого терміну.
І ще одне уточнення: пиво збережеться найкраще, якщо місце, в якому воно стоїть, прохолодне і сухе, і температурні стрибки в ньому не спостерігаються. В іншому випадку про вищеназвані терміни мови може і не йти. Таким чином, важливо дотримуватись усіх нюансів зберігання, щоб живий напій залишився таким, яким вийшов з-під руки пивовара.Вибираючи пиво, пам'ятаємо про головне. Зауваження наостанок
- Купуючи розливне пиво, потрібно з'ясувати термін його виготовлення. Ці відомості важливі, тому що улюблений напій не одразу надходить до нас на стіл, він ще перевозиться в кегах, а потім якийсь час зберігається в магазині, доки не буде розлитий повністю. Щоб не придбати той, що втратив усю.
свою грайливість, термін розливу варто уточнити.
- Упаковка, в яку продавці наливають напій, має бути прозорою. У такому разі добре видно наявність опадів. І якщо на дні видно пластівці, це говорить про те, що він прострочений і зіпсований.
- Як уже зазначалося вище, живе пиво зберігається в прохолодному місці. А таке місце в будинку? холодильник. Ну якщо не в холодильнику, то принаймні в тому місці, куди немає доступу сонячним променям. Розлите в пластик, та й ще в теплому місці пиво швидко втратить смак та термін придатності. Оптимальна температура для його зберігання? від 0?С до 12?С.
Пляшкове пиво популярне, але все ж більшість поціновувачів цього пінного хмільного напою віддають перевагу живому, грайливому, розливному. До речі, воно містить у собі корисні для організму компоненти та сполуки. Тільки термін придатності його дуже обмежений. А скільки днів він становить у закритій ємності та відкритим, нам уже відомо.
