Шампанське

Правильне поєднання ікри та шампанського

Правильне поєднання ікри та шампанського

Шампанське доповнює солоний смак ікри кислотою і свіжістю. На відміну від м`ясних страв, які перетравлюються 4-6 годин, ікра затримується в шлунку не більше ніж на 60 хвилин. Це одна з найлегших закусок, яка ідеально підходить для пізньої вечірньої трапези, наприклад, на Новий рік. Підійде червона або чорна натуральна ікра будь-яких риб.

Коротка історія шампанського та інших ігристих вин

Коротка історія шампанського та інших ігристих вин

Відразу обмовимося, що термін «Шампанське» офіційно може застосовуватися тільки до білого ігристому вину з французької провінції Шампань, проте ця назва вже давно стало ім`ям прозивним для всього «газованого вина», особливо на території колишнього СРСР, так що в даному матеріалі ми іноді будемо використовувати термін згідно з усталеною традицією.

Домашнє шампанське з березового соку

Домашнє шампанське з березового соку

Ігристе (газовані) вино з березового соку - в міру міцний (7-10 градусів) напій з оригінальним ні з чим незрівняним смаком, який ідеально підходить в жарку погоду для втамування спраги. Пропоную вашій увазі класичний рецепт на ізюмних заквасці. Теорія. Спочатку ми зробимо молоде березове вино, а потім його карбонізіруем - додамо трохи цукру і герметично закриємо в пляшках.

Креветки до шампанського

Креветки до шампанського

Про сумісність ігристих вин з морепродуктами ведеться безліч суперечок. Для одних це прекрасна закуска, інші вважають її моветоном. Я ж пропоную спробувати шампанське з креветками, приготованими за спеціальним рецептом. Сподобається - включите це блюдо в своє домашнє меню, немає - назавжди забудете про нього.

Келих шампанського в день покращує пам`ять

Келих шампанського в день покращує пам`ять

The Telegraph повідомляє, що людина, щодня вживає шампанське, може запобігти розвитку таких хвороб головного мозку як хвороба Альцгеймера і деменція. В сортах винограду Піно Нуар і Піно Меньє, з яких найчастіше роблять шампанське, присутній з`єднання, що підтримує працездатність пам`яті. Спеціаліст університету Рідінга Джеремі Спенсер, розповів, що деменції схильні люди старше 40 років.

Шампанське з полуницею - кращі рецепти десерту

Шампанське з полуницею - кращі рецепти десерту

Нам підійде не тільки свіжа, але і заморожена полуниця, яку можна заготовити в сезон збору врожаю або придбати в супермаркетах круглих рік. Попередньо ягоди відокремлюють від плодоніжок, добре миють і відкидають на друшляк, давши стекти воді. Полуниця з вершками Легкий смачний десерт, що чудово поєднується з шампанським.

Відкриваємо пляшку шампанського правильним способом

Відкриваємо пляшку шампанського правильним способом

Майже кожен може пригадати випадок, коли вилетіла з пляшки шампанського пробка зіпсувала стелю, шпалери або навіть люстру, а бризки потрапили на гостей. Щоб не допустити подібного інциденту, потрібно знати, як правильно відкривати шампанське без бризок і ударів. Ми розглянемо найпростіший спосіб доступний навіть дівчатам.

Детальна класифікація шампанського (сорти і види)

Детальна класифікація шампанського (сорти і види)

Тим, хто хоче добре розбиратися в шампанському, мало знати, що це ігристе вино, вироблене лише в провінції Шампань. Існує окрема класифікація, згідно з якою виділяють види шампанського в залежності від сорту винограду, вмісту цукру, року збору врожаю і особливостей виробництва напою. За кількістю використовуваних у виробництві сортів винограду все марки шампанського можна розділити на вантажні та невінтажние види.

12 Кращих рецептів коктейлів з шампанським

12 Кращих рецептів коктейлів з шампанським

У колі людей, що п`ють жодне важливе торжество не обходиться без шампанського. У нашій свідомості воно асоціюється з пам`ятними моментами з життя. Пропоную поглянути на цей напій трохи з іншого боку, зробивши прості коктейлі з шампанським в домашніх умовах. Редакція нашого сайту підготувала рейтинг з 12 доступних рецептів, які ми вважаємо кращими.

Кількість калорій в шампанському

Кількість калорій в шампанському

Прихильники дієт постійно стежать за кількістю споживаних калорій, не роблячи виключення навіть для алкогольних напоїв. Щоб допомогти цим людям залишатися стрункими ми розглянемо калорійність шампанського і визначимо сорти, мінімально впливають на фігуру. Кількість калорій в ігристих винах залежить від концентрації цукру і спирту.

Фортеця шампанського різних видів

Фортеця шампанського різних видів

Прийнято вважати, що шампанське є слабоалкогольних напоєм, міцність якого не вище пива. Але насправді все не так просто. По-перше, ігристе вино має яскраво виражену п`янким ефектом, по-друге, вуглекислий газ, що міститься в напої, сприяє дуже швидкому розчиненню алкоголю в організмі. Зараз ми з`ясуємо, скільки градусів в шампанському і чи буває похмілля після вживання цього спиртного.

Кількість шампанського в одній пляшці і в одному ящику

Кількість шампанського в одній пляшці і в одному ящику

Коли доводиться закуповувати шампанське на свято з великою кількістю запрошених гостей, буває дуже непросто правильно розрахувати потрібну кількість пляшок. Щоб полегшити це завдання ми розберемося з базовими величинами, спираючись на які робиться розрахунок. Перше, про що потрібно пам`ятати - пляшки шампанського бувають різного об`єму.

Термін придатності шампанського

Термін придатності шампанського

Перше, на що потрібно звертати увагу при виборі відповідного напою - термін його придатності, оскільки шампанське псується швидше, ніж будь-які інші вина. Я розповім, скільки можна зберігати шампанське будинку і чому воно так швидко стає несмачним. Термін придатності для шампанського - це час, протягом якого напій відповідає всім заявленим виробником смаковими якостями.

Десятка найдорожчих пляшок шампанського в світі

Десятка найдорожчих пляшок шампанського в світі

Для більшості з нас шампанське це звичайний спиртний напій, що допомагає весело відзначити торжество і провести час в компанії близьких. Але є люди, які вважають його колекційним предметом. За рідкісні сорти багаті колекціонери викладають на аукціонах десятки тисяч доларів. Через мить ви дізнаєтеся, скільки коштує найдорожче шампанське в світі.

Шампанське - ігристе вино з французької провінції Шампань

Шампанське - ігристе вино з французької провінції Шампань

Немає такої людини, яка ніколи б не чула про шампанське. У більшості країн воно асоціюється з торжеством, радістю і веселощами. Саме шампанське є незамінним атрибутом будь-якого значного свята. Про історію і цікавих фактах, пов`язаних з цим дивовижним напоєм, ви дізнаєтеся далі. Шампанське - це вид ігристого вина, виробленого в провінції Шампань (Франція) з суворо визначених сортів винограду методом вторинного бродіння в пляшці.

Особливості рожевого шампанського

Особливості рожевого шампанського

Багато цінителів елітних алкогольних напоїв віддають перевагу саме рожеве шампанське. Цей неповторне спиртне з оригінальним смаком і кольором мало схоже на традиційне ігристе вино, чим і привертає естетів. Раніше рожеве шампанське було доступно лише аристократам, але тепер його може купити кожен.

Технологія виробництва шампанського

Технологія виробництва шампанського

Виробництво шампанського це справжнє мистецтво, секрети якого передаються з покоління в покоління. Навіть нинішня автоматизація технологічних процесів не змогла суттєво зашкодити цю галузь. До сих пір на більшості елітних заводів використовується ручна праця. Я розповім про етапи виробництва шампанського, щоб ви могли зрозуміти, як робиться цей благородний напій.

Шампанське під час вагітності та годування груддю

Шампанське під час вагітності та годування груддю

Під час свят вагітної або годуючої жінці хочеться випити келих-другий шампанського. Але багато хто побоюється, що навіть невелика доза алкоголю зашкодить малюкові. Ми розглянемо, наскільки правдиві ці побоювання, і чи можна пити шампанське годуючим матерям і вагітним жінкам. Дослідження показали, що систематичне вживання спиртних напоїв негативно позначається на розвитку плоду.

Поєднання шампанського з напоями та стравами

Поєднання шампанського з напоями та стравами

Щоб не зіпсувати смак такого благородного напою як шампанське, потрібна відповідна закуска. Проблема в тому, що ігристі вина добре поєднуються далеко не з усіма стравами. Ми розглянемо, з чим п`ють шампанське згідно з етикетом. Тут важливо пам`ятати про декілька правилах. При складанні святкового меню потрібно знати, які страви не подають до шампанського: шоколад - гарне поєднання шампанського і шоколаду не більше ніж міф, насправді смак і запах шоколаду перебиває букет ігристого вина, тому фахі

Вибір шампанського в магазині - 6 рад

Вибір шампанського в магазині - 6 рад

У Росії шампанське неодмінно асоціюється з торжеством. Без нього рідко обходяться дні народження, весілля і святкування Нового року. Щоб свято дійсно вдалося потрібно знати, як правильно вибрати шампанське. В іншому випадку ви ризикуєте придбати неякісний або підроблений напій. При виборі шампанського раджу звертати увагу на наступні моменти: 1.