Як відкрити шампанське - правильний безпечний спосіб

Майже кожен може пригадати випадок, коли вилетіла з пляшки шампанського пробка зіпсувала стелю, шпалери або навіть люстру, а бризки потрапили на гостей. Щоб не допустити подібного інциденту, потрібно знати, як правильно відкривати шампанське без бризок і ударів. Ми розглянемо найпростіший спосіб доступний навіть дівчатам.

Послідовність дій:

1. Охолодити напій. Найпростіше відкрити шампанське, якщо спочатку охолодити його до температури 6-8 ° C. Для цього пляшку на кілька годин ставлять у відерце з льодом або на нижню полицю холодильника. Охолодження зменшує кількість вуглекислого газу, що виділяється при відкритті пробки.

Шампанське можна переохолоджувати або заморожувати, інакше його смак зіпсується, і розігрівання не допоможе. Також зверніть увагу на термін придатності шампанського, на відміну від інших вин, воно не зберігається десятиліттями.

2. Підготовка пляшки. Холодна пляшка після попадання в теплу середу стане мокрою через конденсату. Для надійного утримання пляшку потрібно обгорнути серветкою так, щоб повністю закрити етикетку.

При виконанні цієї операції дуже важливо не трясти шампанське, інакше в процесі відкупорювання пробка вистрілить. Хоча сам постріл виглядає дуже красиво, але він говорить про те, що шампанське відкрито неправильно, а бризки можуть забруднити оточуючих.

3. Витяг пробки. Спочатку потрібно зняти фольгу і дріт, потім встановити пляшку під кутом 40-45 ° до столу і уперти дном на тверду поверхню. Горлечко пляшки не повинно бути направлено на гостей, свічки, скляні або цінні предмети (на випадок, якщо ви втратите контроль над ситуацією). Притримуючи пробку пальцями, починайте обертати саму пляшку, а не пробку. Тиск газів контролюється великим пальцем, це дозволяє уникнути бавовни.

Бризки і бавовна видають дилетанта

Описаний спосіб підходить для пляшок з пластиковими або корковими пробками. Щоб краще зрозуміти його суть рекомендую подивитися відео, представлене нижче.

Практика показує, що дівчатам простіше відкрити шампанське, якщо пляшка коштує в вертикальному положенні, а не під кутом 40-45 °. У перший раз не варто відкорковувати пляшку перед гостями, краще спочатку потренуватися на кухні. Якщо коркова пробка зламалася, вирішити проблему можна винним штопором.