Настоянка на меду горілки (спирту, самогону) - кращі рецепти

Домашні медові настоянки виходять не тільки смачними, а й корисними. Завдяки антисептичним властивостям мед допомагає від застуди, хвороб горла та інших інфекцій, а горілка (або спирт) підсилює цей ефект. Ми розглянемо 5 кращих рецептів настоянок на меду для пиття і лікування. Всі вони готуються класичним методом.

Як алкогольної основи раджу використовувати якісну магазинну горілку, розведений водою до 40-45% етиловий спирт або дешевий коньяк. Ще один варіант - добре очищений самогон без запаху, але через вміст сивушних масел та інших домішок для лікувальних настоїв він підходить гірше.

Бажано брати свіжий квітковий, липовий або гречаний мед. Якщо свіжого немає, підійде і старий засахарівшійся. Головне не розтоплювати мед, оскільки під впливом високої температури він втрачає корисні властивості. Термін придатності всіх настоянок до 3-х років. Колір напоїв залежить від що використовується меду.

Класична медова настоянка з перцем

Найпростіша різновид домашньої перцівки. Збуджує апетит, добре зігріває. Зазвичай подається спочатку застілля до гарячих м`ясних страв і смаженої картоплі. У невеликих дозах використовується для лікування застуди на ранніх етапах захворювання.

Складові:

• горілка - 1 літр;
• мед - 3 столові ложки;
• червоний гіркий перець - 2 стручки.

За бажанням ще можна додати кілька горошин гвоздики і чорного перцю.

рецепт:

1. Перець промити і просушити. У кожному стручку зробити поздовжній надріз. Насіння не видаляти, вони додають пікантні нотки смаку.

2. Покласти перець в двох або трилітрову банку, додати мед, гвоздику і перець. Залити горілкою.

3. Закрити банку кришкою, потім кілька разів добре струсити для перемішування інгредієнтів.

4. Перенести банку в темне прохолодне місце. Наполягати 7 днів, раз на добу струшувати.

5. Процідити медово-перцеву настоянку через марлю. Якщо напій вийшов каламутним, профільтрувати через вату або щільну тканину.

Алтайська медова настоянка з травами (питна)

Напій популярний серед жителів півночі, що живуть в суворому кліматі. У запаху настоянки виділяються коріандр з зубрівкою. Смак м`який з медово-квітковими нотками і трав`яним присмаком.

Складові:

• спирт 40-45% (горілка, самогон) - 0,5 літра;
• мед - 1,5 столові ложки;
• чебрець сушений - 1 чайна ложка;
• зубрівка - 0,5 чайної ложки;
• насіння коріандру - 0,5 чайної ложки;
• дубова кора (або стружка) - 1 чайна ложка;
• свіжа меліса - 6 листочків (або 1 чайна ложка сухої).

рецепт:

1. Додати всі трави, насіння, кору дуба і мед в банку.

2. Залити алкоголем, закрити кришкою, кілька разів струснути.

3. Залишити банку на 14-20 днів в темному приміщенні з кімнатною температурою. Раз в 3-4 дня струшувати.

4. Процідити настойку через вату або кілька серветок. Бажано повторити фільтрацію.

5. Перед вживанням витримати напій 2-3 дня в темному прохолодному місці, потім злити з осаду (якщо з`явиться).

Настоянка з меду з імбиром

У міру солодкий міцний чоловічий напій з довгим імбирним післясмаком. Піднімає апетит і допомагає шлунку перетравлюють жирну їжу. Одна-дві стопки в день використовуються для лікування горла, знімають сильний кашель. З причини дуже пекучого смаку краще не пити на голодний шлунок.

Складові:

• горілка - 0,7 літра;
• свіжий імбир - 50 грам;
• мед - 100 грам;
• сухі ягоди ялівцю - 10 штук (необов`язково);
• перець чилі - 1 невеликий стручок (необов`язково).

Ялівець і перець додають настоянці пікантності смаку.

рецепт:

1. Натерти імбир на середній тертці, разом з медом і ягодами додати в банку. Перемішати.

2. Покласти перець, залити горілкою, банку щільно закрити кришкою.

3. Настоювати два тижні в темному місці з кімнатною температурою. Раз в 2-3 дня струшувати.

4. Профільтрувати через марлю і вату.

Настоянка з меду, часнику і лимона (питна)

Мед з лимоном нівелюють запах спирту, а смак роблять м`якше. Часник додає гострі нотки і характерний запах. У народній медицині подібні настойки використовуються для очищення судин.

Складові:

• горілка - 1 літр;
• лимон (середній) - 1 штука;
• мед - 1 столова ложка;
• часник - 3 зубчики.

рецепт:

1. Лимон добре промити в теплій воді, витерти насухо, розрізати на кілька часточок. Часник очистити і нарізати дрібними шматочками.

2. У банку для настоювання вичавити лимонний сік. Шкірку і м`якоть лимона нарізати шматочками, додати в банку разом з часником.

3. В окремій ємності змішати самогон і мед до однорідної консистенції. Отриману суміш влити в банку.

4. Перед вживанням настоювати 1-2 дня в темному місці при кімнатній температурі.

5. «Фішка» цього рецепта в тому, що інгредієнти не виймаються, залишаючись в банку, поки не скінчиться алкогольна основа. Смак настойки постійно змінюється, стаючи більш насиченим.

Настоянка алое з медом (лікувальна)

Допомагає при застуді. Робиться на основі горілки або розведеного спирту, самогон на крайній випадок.

Складові:

• горілка - 0,5 літра;
• мед - 500 грам;
• листя алое - 2-3.

Підходять тільки нижні листки трирічного і старше рослини, що містять досить екстракту.

рецепт:

1. Листя промити в проточній воді, витерти насухо і загорнути в папір. Залишити в морозилці на 7 днів. Цього часу достатньо, щоб алое стало м`яким.

2. Розморозити листя, осушити, нарізати дрібними шматочками.

3. Шматочки скласти в банку, додати горілку і мед. Перемішати.

4. Шийка банки обв`язати марлею. Наставити 3 дні в темному прохолодному місці.

5. Настоянку процідити через марлю, листя добре віджати.

6. Зберігати в герметично закритій ємності. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди протягом 3-х днів.

Увага! Самолікування може бути небезпечним для здоров`я. Перед застосуванням настоянок проконсультуйтеся з лікарем.