Коктейлі Хрещений батько і Хрещена мати

• Facebook
• ВКонтакте
• Twitter
• Google+
• • Однокласники
  • Pocket > Мій Світ
  • Surfingbird
  • telegram
  • WhatsApp
  • Viber
  • Копіювати посилання
  • ← підтримай нас репоста

Найперший обов'язок людини - залишатися живим. А вже потім випливає те, що люди називають честю.

Віто Корлеоне

Коктейль Хрещений батько відповідає своїй назві. Шотландський бленд уособлює чоловічий, міцний характер, розбавлений яскравим смаком італійського Амаретто. Гідний мікс для глави мафіозного клану з Сицилії. Як і більшість змішаних напоїв IBA, Godfather має тільки легенду свого походження і ніяких задокументованих історичних фактів.Швидше за все, коктейль придумали до виходу оскароносної екранізації роману "Хрещений батько" (The Godfather) в 1972 році - саме на 80-ті роки припадає пік популярності класичної "двієчки". Є також гіпотеза, що таке поєднання любив попивати Марлон Брандо, який зіграв дона Віто Корлеоне, але це лише гіпотеза.

Хрещений батько - коктейль дуже простий і не хитромудрий, як і більшість представників барної класики. За складом він не багатшими тій же Викрутки або Олд Фешн, однак, назву культового роману тут зіграло свою роль. Це типовий післяобідній коктейль (after dinner), дижестив, який допоможе впоратися з ситним вечерею і розташує до приємної бесіди. Дорогий односолодовий скотч або преміальний бленд тут зайві - все їхнє багатство смаку просто розчиниться в нудотно мигдальної солодощі Амаретто. Звичайного червоного Джоник тут цілком вистачить.

Згідно Міжнародна асоціація барменів рецепт напою наступний:

Рецепт коктейлю Хрещений батько (Godfather)

35 мл шотландського віскі

• 35 мл мигдалевого лікеру Амаретто
• В келих олд-фешн покласти 2-3 великих кубика льоду, налити віскі і Амаретто. Злегка перемішати барной ложкою і подавати без прикраси. Скоч часто замінюють хорошим бурбоном.

Ніщо мені так не чуже в цьому житті, як безпечність. Жінки і діти можуть дозволити собі жити безтурботно, чоловіки - ні.

Віто Корлеоне

Хрещена мати (Godmother) та інші представники династії

Як не дивно, але найпростіший коктейль породив цілу династію "хрещених". Втім, якщо згадати, багато змішані напої стали прабатьками цілої родини: Олександр зі своїми братами і сестрами, різні варіації Дайкири і т.д. Серед класичних напоїв влаштувалася лише мати, в якій скотч чомусь замінили горілкою. Існує думка, що коктейль цей придумала жінка-бармен на противагу дону, щоб відстояти права слабкої статі.

35 мл горілки

• 35 мл лікеру Амаретто
• Налити всі інгредієнти в Рокс, попередньо помістивши туди пару великих шматочків льоду. Перемішати барной ложкою і подавати без прикраси. Обов'язково використовувати горілку з нейтральним смаком.

Це хороший дижестив, який обов'язково повинен сподобатися любителям мигдалю. Ні чого більшого. Третім за популярністю в династії є Крестник (Godchild) - це суміш скотча, мигдального лікеру і вершків в одному джерелі, або 3 частини Амаретто, 2 частини горілки і 2 частини збитих вершків - в іншому. Є також коктейль French Connection - 2 частини коньяку і 1 частина Амаретто, при цьому мигдальний лікер в деяких джерелах рекомендують замінити на Гран Марні. Вибір лікеру тут обгрунтований логічним поєднанням, але Амаретто підходить більше, так як French Connection - це схема контрабанди героїну з Туреччини до Франції і далі в США, якою користувалися всі ті ж сицилійські мафіозі під чуйним керівництвом Поля Карбона (Paul Carbone).

На цьому, мабуть, все.

- Ви живете в поганому районі?

- Не те слово. Одного разу з нашої вулиці викрали поліцейську машину з двома поліцейськими. У будинок весь час лізуть злодії. Кожен раз, як я намагаюся закрити вікно, пріщемляю кому-небудь пальці.

"Хрещений батько"