Спиртова настоянка на чорноплідної горобини

Іво Бобул - Червоні грона горобини (2011) Відео.

Горобина - смачна і дуже корисна ягода, яку частіше за інших використовують для приготування різних настоянок і наливок. Алкогольні напої з додаванням горобини стали мають величезну популярність серед любителів домашнього виноробства. Довгий час настоянку з цієї ягоди застосовували в якості лікарського засобу при лікуванні найрізноманітніших захворювань, в даний час вона є одним з найбільш популярних десертних напоїв.

Інгредієнти:
  • Горобина - 2-3 кг
  • Спирт - 1 літр

Приготування горобинової настоянки на спирту

Рябиновая настоянка на спирту може бути гіркою або солодкої. Залежно від вмісту цукру в напої фортеця його також може змінюватися. Для приготування гіркої настоянки знадобиться 2-3 кілограми ягід і 1 літр спирту.

Щоб напій був більш ароматним і смачним, ягоду слід збирати після перших заморозків. Якщо ви збирали ягоди раніше, помийте її, покладіть в поліетиленовий пакет і потримайте кілька годин в морозильній камері.

Підготовленими ягодами наповніть скляні банки - на 2/3 об`єму, залийте спиртом і щільно закрийте.

Залиште настойку на горобині на спирту в прохолодному темному місці на місяць. Перед вживанням її треба буде процідити від ягід і перелити в більш зручну ємність.

За бажанням її можна розбавити водою або додати трохи цукру, щоб настоянка стала солодкою, додайте в уже проціджений напій трохи цукрового сиропу до смаку.

Розмішайте і дайте постояти кілька годин.

Спиртова настоянка горобини з гвоздикою

Настоянка чорноплідної горобини на спирту володіє не тільки дивно красивим кольором, але і прекрасним м`яким смаком.

  • Горобина (свіжі ягоди) - 1 кг
  • Цукор - 2 склянки
  • Спирт - 1 л
  • Гвоздика - 2-3 бутона

Ягоди потрібно буде добре помити, дати стекти зайвій воді і добре розім`яти.

Це можна робити за допомогою звичайної дерев`яної ложки або блендера. У ягідне пюре додати цукор, добре перемішати і залишити в теплому місці на добу.

Коли цукор повністю розтане в соку, що виділився з ягід, залити суміш спиртом, закрити кришкою і поставити в прохолодне місце на 2-3 місяці.

Спиртову настоянку горобини можна зберігати кілька років. Якщо у вас вистачить терпіння, ви зможете спробувати дивовижно смачний напій, який з часом стає ще більш насиченим і ароматним.

Перед вживанням настоянку потрібно буде добре процідити і перелити в невеликі пляшки або баночки, зручні для зберігання.

Спиртова настоянка чорноплідної горобини - дуже смачний і корисний напій, проте його не слід пити людям, страждаючим гіпотонією - зниженим тиском.