Закуски

У Рубриці Обговорюються Закуски, Які Підходять До Того Чи Іншого Спиртного Напою.

3 Способу приготувати свинину в пиві

3 Способу приготувати свинину в пиві

Підбірка рецептів, в яких свиняче м`ясо маринується, а потім смажиться або гаситься на пиві. Виходять смачні безалкогольні страви (під впливом високої температури спирт випаровується). Їх можна подати як закуску під алкогольні напої або просто на ситний обід. Найкраще підходить нежирне м`ясо молодої тварини.

Про вибір закусок до шампанського

Про вибір закусок до шампанського

Сприйняття шампанського багато в чому залежить від правильного вибору страв, що поєднуються з ним. Для спрощення завдання складання меню святкового столу я розповім, ніж закушують шампанське з етикету. Ми розглянемо варіанти простих і складних закусок, а також принципи їх підбору для різних видів ігристих вин.

Алкогольне желе - нестандартний десерт для вечірки

Алкогольне желе - нестандартний десерт для вечірки

Ця страва виглядає як солодкі ласощі, але по міцності не поступається багатьом винам і лікерів. У США його називають «Jell-O shots», а у нас - алкогольне желе. Якщо хочете урізноманітнити вечірку або здивувати своїх гостей, то кращий варіант придумати складно. Найголовніше, що зробити алкогольне желе в домашніх умовах дуже просто.

Пиво зі сметаною для набору ваги

Пиво зі сметаною для набору ваги

В результаті змішування пива зі сметаною виходить оригінальний напій, що має специфічний, складно порівняти з іншими продуктами смак. Подобається подібне поєднання не всім, але в якості експерименту раджу спробувати. Висока калорійність суміші сприяє швидкому набору ваги. Головне правило - не шкодувати сметани.

Кращі страви і напої до вермуту

Кращі страви і напої до вермуту

Смак вермуту багато в чому залежить від напоїв і страв подаються разом з ним. Це дуже важливо, коли організатори заходу вибирають його єдиним спиртним. Ми розглянемо кращі варіанти закусок і напоїв до вермуту, що розкривають усі межі цього ароматизованого кріпленого вина. Незалежно від виробника (Мартіні, Чинзано, Делас, Сальваторе, Тріно і ін.

Кращі рецепти грінок до пива

Кращі рецепти грінок до пива

Грінки здавна вважаються однією з кращих закусок до пива. Вони смачні, натуральні, прості в приготуванні і недорогі. Якщо ви ще не знаєте, як правильно готуються грінки до пива в домашніх умовах, тоді рекомендую ознайомитися з запропонованими рецептами. Ми розглянемо варіанти зі смаком часнику, сиру і просто солоні.

Курка в червоному і білому вині - італійський і французький рецепти

Курка в червоному і білому вині - італійський і французький рецепти

Готувати курку у вині прийнято в двох популярних європейських кухнях - італійською і французькою, але рецепти відрізняються не тільки вибором виду напою, а й методикою обробки. Італійці використовують біле вино і смажать куряче м`ясо на сковорідці, французи - запікають курку в червоному вині в духовці.

Десертна закуска «Вишня (черешня) в червоному вині»

Десертна закуска «Вишня (черешня) в червоному вині»

Для приготування цих десертів годяться як свіжі, так і заморожені вишні чи черешні. Заморожені ягоди потрібно попередньо розморозити і дати стекти воді. Підійде будь-який дешеве червоне вино: сухе, напівсухе, солодке, напівсолодке і навіть кагор. Чим більше цукру міститься в обраному напої, тим солодший вийде блюдо.

Качка в пиві з яблуками

Качка в пиві з яблуками

Після запікання в пиві качине м`ясо стає соковитим, ніжним і нежирним. Рецепт простий, на приготування йде трохи більше 2-х годин. Блюдо підходить як для святкового столу, так і на сімейну вечерю. Ще це відмінна закуска під горілку. Пиво має бути світлим і не дуже міцним, інакше качка буде гірчити.

Смажене пиво - випивка із закускою в одному флаконі

Смажене пиво - випивка із закускою в одному флаконі

Шеф-кухар техаського ресторану Марк Зейбл зумів домогтися майже неможливого - підсмажити пиво, що не випарувавши з нього рідину. Вийшло оригінальне смачна страва, що прославило свого творця на весь світ. Все почалося з ідеї зламати стереотип, що пиво має продаватися в пляшках і банках. Далі Марк витратив три роки на експерименти з інгредієнтами, методами приготування і пропорціями.

Як приготувати креветки до пива - 3 способи

Як приготувати креветки до пива - 3 способи

Креветки - ідеальна закуска до пива для великої і маленької компанії, люблячої морепродукти. Але поки ще не всі навчилися правильно готувати креветки до пива в домашніх умовах. Саме таким людям буде цікава ця стаття. Ми поговоримо про різні рецепти приготування ракоподібних. Ви дізнаєтеся, як варити, тушкувати і смажити креветки, щоб вони володіли дивовижним смаком і добре поєднувалися з пивом.

Як смажити креветки до пива швидко і зі спеціями

Як смажити креветки до пива швидко і зі спеціями

Правильно приготовані креветки чудово поєднуються з усіма темними і світлими сортами пива. Це проста, смачна, поживна і нешкідлива закуска. Ми розглянемо універсальний рецепт смажених креветок, в швидкої варіації якого можна обійтися без очищення панцирів і маринування (займає 25-30 хвилин). Завдяки цьому на приготування піде 10-15 хвилин після вилучення ракоподібних з холодильника в замороженому вигляді.

Як правильно готувати раків до пива

Як правильно готувати раків до пива

Ще років 20 тому пиво з раками вважалося делікатесом. Тепер же молодь любить закушувати пінний напій сухариками, чіпсами, солоним арахісом та іншими досягненнями фастфуду. Якщо ця сумнівна їжа не для вас, пропоную зварити раків до пива за спеціальним рецептом. Знаючи кілька нюансів і витративши близько 30 хвилин часу, отримаєте смачну натуральну закуску.

Мариновані свинячі вуха до пива соломкою

Мариновані свинячі вуха до пива соломкою

Нестандартна, смачна і в помірних кількостях нешкідлива закуска. Приготувати свинячі вушка до пива можуть навіть початківці кулінари, це не складніше, ніж зварити пельмені. Завдяки хрящик блюдо вийде хрустким. Спочатку за рецептом виходить холодна закуска в маринаді, любителі гарячих страв можуть злегка обсмажити готові вушка на сковорідці.

Маринування та засолювання огірків з горілкою без оцту

Маринування та засолювання огірків з горілкою без оцту

Ідея консервувати огірки з горілкою з`явилася порівняно недавно, але завдяки високій ефективності і простоті приготування швидко завоювала довіру господинь. Спирт ніяк не позначається на смаку і запаху, зате в рази збільшує термін зберігання, а огірочки довго залишаються щільними і хрусткими. У запропонованих рецептах можна використовувати свій набір спецій.

Перевірені рецепти сухариків до пива

Перевірені рецепти сухариків до пива

Хрусткі сухарики є однією з найпопулярніших пивних закусок. Але через консервантів і ароматичних добавок магазинні варіанти можуть бути небезпечні для здоров`я. Тому краще приготувати сухарики в домашніх умовах з натуральних інгредієнтів. Зробити це дуже просто, а весь процес займає максимум 30-40 хвилин.

Чорнослив з горіхами в вині - оригінальне десертне блюдо

Чорнослив з горіхами в вині - оригінальне десертне блюдо

Оригінальний кисло-солодкий десерт з легкими копченими нотками, на приготування якого йде не більше 15 хвилин. Завдяки термічній обробці весь спирт випаровується, тому домашнім чорносливом у вині можна пригощати навіть дітей. Ця проста закуска прекрасно поєднується з лікерами і кріплених винами. Найякіснішим вважається чорнослив середніх розмірів насиченого чорного кольору з легким матовим відтінком, але без блиску.

Кролик, тушкований у вині (червоному або білому)

Кролик, тушкований у вині (червоному або білому)

За смаком кролятина нагадує м`ясо птиці, але ніжніше і корисніше. Правильно приготовлений кролик у вині стане окрасою не тільки сімейної вечері, але і будь-якого святкового столу. Блюдо добре поєднується практично з будь-яким гарніром. Ми розглянемо два рецепта, перший на основі білого вина, другий - з червоним.

Рецепт паличок до пива (сирних і солоних)

Рецепт паличок до пива (сирних і солоних)

Правильно приготовані сирні або хлібні палички не перебивають смак пива, навпаки, вони доповнюють і насичують його краще, ніж звичні горішки, кальмари і чіпси. Коли наступного разу вирішите взяти додому кілька пляшечок улюбленого пивка, раджу згадати про ці рецептах. Їх втілення в життя не вимагає рідкісних інгредієнтів і займе не більше півгодини.

Секрети приготування картоплі фрі

Секрети приготування картоплі фрі

Картопля фрі - прекрасна закуска під пиво і горілку. У правильно приготовленого картоплі фрі м`яка ніжна серцевина і досить жорстка золотава скоринка. Без знання кількох секретів домогтися подібного ефекту будинку непросто, потрібно багато експериментувати. Автори сайту «Картофан» виробили оптимальний рецепт і готові розповісти, як зробити картоплю фрі, яка за смаком не поступається продається в Макдональдсі.