Закуска до горілки - частина російської культури

Закуска к Водке Рецепты Відео:

чем закусывать водку

Горілка здатна підкреслити достоїнства і приховати недоліки будь-якої страви. У кожного шанувальника цього напою є своя думка на рахунок того, чим краще закушувати горілку. Закуска не їжа, це частина нашої культури. Іноземці, пожили в Росії, навіть не намагаються перевести це слово на рідну мову, вони так і кажуть «zakuska».

Горілку можна пити з будь-якою їжею, крім солодких страви. Для дружної чоловічій компанії хорошою закускою буде шматок сала, головка часнику і буханець чорного хліба. У важких випадках можна навіть обійтися одним яблуком на трьох, але це вже екстрим.

Горілку краще починати закушувати ситними гарячими стравами, а потім поступово перейти до холодних. У поєднанні з горілкою особливо гарні солоні огірки, гриби і риба. Ну а до горілочки і гарячого вареного картоплі відмінно підійде зелена цибуля і оселедець.

Знавці застілля поділяють закуску до горілки на три типи:

  • Поживні страви (гаряче м`ясо, смажена риба) - з`їдаються першими, їх завдання зняти неприємний післясмак в роті і печіння в горлі після випитої горілки.
  • Обволікаючі страви (салати, супи, гострі соуси) - їх краще пробувати, коли трохи наситилися. Ці закуски закріплюють смакові відчуття, отримані на попередньому етапі, також вони сповільнюють сп`яніння. Між прийомом поживних і обволакивающих страв рекомендується робити невелику перерву.
  • Омивають страви (гриби, солоні огірки, овочеві маринади) - готують організм до нового прийому горілки, освіжаючи смак. Подаються останніми.

Якщо традиційні рецепти закусок до горілки вам вже набридли, можна побалувати себе цікавим блюдом з простих інгредієнтів. Називається воно «Канапе», докладніше на відео.

PS Пити і закушувати горілку вміють не тільки люди, а й собаки. У наступному ролику пес Дік показує свою вправність:).