Проста і корисна закуска з сиру з зеленню! Фоторецепт.

Закуска з сиру з зеленню і часником - це, по суті, злегка модернізована їжа качків. Білка в ній - море, вітамінів - теж, вуглеводів - нуль, лопати можна скільки влізе. Приготування займає хвилин 5, ціна (якщо для зелені сезон, а сир брати нежирний) - 3 копійки.

Був якось у мене в гостях знайомий - поет з Кривого Рогу. Я - господар привітний, насмажив телятинку, борщу розігрів, випили в другій, потім ще раз по другій … І тут я дивлюся, що чувак не закушують. В чому справа? Аль м'ясо не смачно, аль борщу не червоний? Виявляється, товариш вегетаріанець, а жерти хоче - страх, ось тільки соромиться зізнатися. Я в морозильник - там тільки лід, в холодильник - сир, зелень та пару чесночіни. Інший би на моєму місці і руки опустив, а я придумав ось такий рецепт. Скажу по секрету, м'ясо в той вечір залишилося, а цю закуску з сиру на бутербродах сміли дочиста.

Вирішив ось повторити рецепт та пофотографувати спеціально для читачів "Ромовий Щоденника".

Сирна закуска з зеленню: інгредієнти

Для приготування страви вам знадобиться:

• 400 грамів сиру.

Підійде будь-який, не обов'язково свіжий. З нежирної версією закуска вийде дієтичної, але розмішувати її складніше, з жирної, відповідно - дорожчим, простіше і смачніше, так як жир - підсилювач смаку. У моєї сьогоднішньої версії - 0% сир.

• Зелень.

Можна класти все, крім зеленої цибулі (з ним блюдо гірчить). У мене - кінза, петрушка, зелений базилік, кріп. Добре те, що в блендері можна подрібнити навіть стеблинки, пожухлу, лежані зелень - все, що зазвичай викидається. Дуже в тему буде додати пару листочків м'яти - тільки не більше!

• Часник - 2 великих зубчики.

Все залежить від вашого смаку, можна і більше, можна взагалі не класти.

• Лимон - 1 часточка.

Лимон відмінно гармонує з м'ятою, але закуска виходить цілком смачної і без нього.

• Необов'язкові інгредієнти.

Якщо сир погано перемішується в блендері, що не розбивається, виходить занадто в'язким, в нього можна додати: помідор, болгарський перець, огірок. Якщо не сезон - трошки майонезу (1 ч. Л.) Або навіть олії - тоді наша закуска з сиру на бутерброд буде намазувати краще і легше мішатися.

Закуска з сиру з зеленню: покроковий фоторецепт

Для приготування нам знадобитися блендер, комбайн, хоча б м'ясорубка або міксер - щоб добре подрібнити сир.

1. Часник ріжемо на 4 частини, кидаємо в блендер.

2. Туди ж відправляємо вимиту, висушену і крупно порізану зелень.

3. Солимо (з сіллю суміш краще перетреться) і рубаємо якомога дрібніше.

4. Всипаємо половину сиру, розмішуємо.

5. За потреби - досолюємо, додаємо сік однієї часточки лимона (якщо хочете) закидаємо решті сир і ретельно перемішуємо знову.

Вітаємо, закуска з сиру з зеленню готова!

Варіанти подачі

На хлібі:

На вареному яйці:

На кружочках огірка або помідора:

В тарталетках:

Або просто так:

Закушуйте смачно, здорово, красиво, а сили залиште для бесіди під чарочку в хорошій компанії!