Рецепти горохового самогону та браги з гороху

Гороховый суп - видео рецепт Відео:

Самогоноваріння - справжнє мистецтво перетворення найпростіших і доступних продуктів в чудовий міцний алкогольний напій. У кого досить багато досвіду в приготуванні домашніх напоїв, дуже добре знають, що найбільш підходящим сировиною для приготування браги є зернові і крахмалосодержащие культури. Тому немає нічого особливого і незвичайного, що з`явився простий рецепт приготування цього напою з гороху.

Інгредієнти:
  • Горох - 1. 5 кг
  • Вода - 18 л
  • Цукор - 10 склянок

Приготування самогону з гороху без дріжджів

Якщо ви вирішили спробувати себе в самогоноваріння, то бажано починати з простих і перевірених рецептів. Самогон з гороху без дріжджів ідеально підійде для новачків. Для приготування бездріжджовий браги потрібно буде взяти:

  • Горох - 1. 5 кг
  • Воду - 18 л
  • Цукор - 10 склянок

У каструлю або глибоку миску насипати 500 г сухого гороху, залити його 2 літрами гарячої води і поставити в теплому місці на 12-14 годин.

Найкраще цього робити заздалегідь, щоб на наступний день у вас вже були готові всі інгредієнти для приготування браги.

Коли горох розбухне і стане м`яким, можна буде продовжити процес приготування закваски.

За цим рецептом самогон з гороху готується без додавання дріжджів. Для зброджування браги буде використовуватися сушений горох.

У зручну містку каструлю насипати цукор, влити в нього 4 л води, перемішати і зварити сироп на повільному вогні. Коли він трохи охолоне, його потрібно буде перелити в скляну банку або молочний бідон, додати замочений і сушений горох і долити воду, що залишилася.

Банки закрити кришками з гідрозатворів і поставити для бродіння в тепле місце на 3-4 дні. Коли брага буде готова, її потрібно буде процідити і двічі перегнати.

Готовий самогон можна додатково очистити молоком і перелити в пляшки для зберігання в холодильнику. Пити напій можна буде відразу, як тільки він трохи охолодитися.

Самогон з гороху, цукру і дріжджів

Самогон з гороху і цукру - класичний спосіб приготування міцного напою в домашніх умовах. Для приготування браги слід взяти такі продукти:

  • Горох - 1 кг
  • Дріжджі (сухі) - 20 г
  • Цукор - 8 склянок
  • Вода - 12 л

Брага для самогону з гороху і цукру приготується швидше, якщо основний інгредієнт підготувати заздалегідь. Насипати горох в зручну миску і залити теплою водою. Залишити його для розм`якшення на 5-6 годин, після чого можна буде продовжити приготування закваски.

З замоченного гороху злити не вбереться воду і перекласти в бродильно ємність. Найкраще використовувати звичайний молочний бідон або скляну пляшку.

В окремій каструлі зварити цукровий сироп. Насипати цукор, залити його трьома літрами води і на повільному вогні довести до кипіння. Варити сироп не менш 5-8 хвилин - поки не перестане пінитися, після чого зняти з вогню і охолодити до 28 -30 градусів. Можна додати цукор прямо в бродильно ємність, але в цьому випадку брага буде довше дозрівати. Гороховий самогон - один з найшвидших, тому якщо ви хочете заощадити час, краще використовуйте сироп.

Дріжджі розвести в невеликій кількості води і дочекатися початку бродіння - 15-20 хвилин. Після цього влити цукровий сироп і дріжджі в ємність до гороху, перемішати і долити воду, що залишилася.

Щоб було легше спостерігати за процесом бродіння, надіньте кришку з водяним затвором або скористайтеся більш простим і доступним способом - гумовою рукавичкою. Залиште брагу в теплому приміщенні, захищеному від прямого попадання сонячних променів на 3-4 дні. Коли брага дозріє, її потрібно буде перегнати.

Самогон з гороху - міцний напій, який буде більш м`яким і приємним на смак, якщо його перегнати кілька разів. Його можна пити як в чистому вигляді, так і використовувати для приготування різних настоянок і наливок. Щоб приготувати фруктовий або ягідний коктейль, самогон слід кілька разів перегнати і очистити, це зробить напій ще більш прозорим і м`яким.