Рецепт настоянки з вишні на горілці

Рецепт настойки на вишне Відео:

Вишня - дивно смачна ягода, яка ідеально підходить для приготування різних напоїв, в тому числі, і алкогольних. Для настоянок використовуються солодкі сорти цих ягід, хоча в деяких випадках можна буде взяти і кислі, не зовсім зрілі плоди.

Так як вишня володіє дуже яскравим смаком і ароматом, вона прекрасно поєднується з будь-спиртової основою. Саме тому її часто додають в горілку, самогон і навіть спирт. Завдяки тому, що смак вишні забиває запах спирту, настоянки з неї виходять м`якими і ароматними, а алкогольна основа в них практично не відчувається.

Інгредієнти:
  • Вишня - 3 літрова банка
  • Горілка - 1 літр
  • Цукор - 3-5 ст. л (за смаком)

Як приготувати вишневу настоянку на горілці

Для рецепта вишневої настоянки на горілці бажано брати стиглі свіжі ягоди, які були зібрані не більше доби тому. Найкраще готувати напій одразу ж після збирання врожаю, тим більше це не займе у вас багато часу і сил.

Перед тим як приготувати напій, повну банку стиглої вишні висипати в зручну посуд, помити і дати стекти зайвій воді.

Коли ягоди добре підсохнуть, наповнити ними банки і влити зверху горілку. Спиртова основа повинна бути хорошої якості - від неї буде залежати смак готової настоянки. Закрийте банку кришкою і поставте в прохолодне і темне місце.

За цим рецептом вишнева настоянка на горілці буде готова за два тижні.

Можна використовувати звичайні капронові або металеві кришки, найголовніше, щоб в банки не було доступу повітря.
Коли час пройде і напій придбає приємний вишневий колір, його потрібно буде процідити. Для фільтрації можна використовувати звичайний друшляк, ситечко або марлю. Не використовуйте металеві прилади, від цього смак напою може змінитися в гіршу сторону.

Ягоди не викидайте - засипте їх цукром і дайте настоятися в темному прохолодному місці декілька днів. Отриманий сироп можна буде додати в настойку, якщо ви любите солодкі напої.

Вишневу настоянку на горілці перелити в зручні скляні баночки або пляшки, в яких вона зможе зберігатися в холодильнику.
Дайте напою кілька годин відпочити, після чого можна буде знімати пробу. Якщо ви вирішили додати цукровий сироп, почекайте ще кілька днів.

Настоянка з вишні на горілці буде ще більш насиченою, якщо ви залишите її дозрівати на 2-3 тижні.