Рецепт домашнього лікеру з дині

Дынный ликер, домашний рецепт Відео.

домашний дынный ликер

В основному диню їдять у свіжому вигляді, так як після збору вона швидко псується. Бажаючим надовго зберегти неповторний аромат цих плодів раджу зробити домашній лікер з дині. У рецепті напою немає рідкісних інгредієнтів, а сама технологія приготування дуже проста.

Для лікеру підходять соковиті стиглі дині будь-яких сортів. Можна брати і домашні, вирощені на власній ділянці. У багатьох випадках вони навіть краще за своїх покупних аналогів, оскільки не містять нітратів та інших хімічних добавок.

Складові:

  • стигла диня - 2 кг;
  • горілка (самогон, розбавлений спирт, коньяк) - 1 літр;
  • цукор - 300 грам.

Алкогольну основу можна вибирати на свій розсуд. Дуже цікавий результат виходить при поєднанні дині з коньяком. Найпростіший варіант - додати якісну горілку.

рецепт:

1. Очистити диню від шкірки і кісточок, м`якоть нарізати дрібними шматочками.

2. Скласти шматочки в скляну банку і залити горілкою або іншим спиртним. Горілка повинна покрити диню на 3-5 сантиметрів.

3. Щільно закрити банку кришкою і поставити на 7-10 днів в темне тепле місце (оптимальна температура 20-25 ° C).

4. Отриману настойку горілки на дині профільтрувати через 2-3 шари марлі, злити в окрему ємність і закрити кришкою.

5. У банку з шматочками дині додати цукор, закрити і поставити в темне тепле місце на 5 днів (до повного розчинення цукру).

6. Профільтрувати сироп через марлю, потім змішати його з настояної на дині горілкою.

7. Пляшку з лікером на 1-2 дня поставити в темне прохолодне місце. Потім ще раз профільтрувати через вату.

рецепт ликера из дыни

Домашній лікер з дині готовий. Він відрізняється характерним запашним ароматом і солодким смаком стиглої дині. Рекомендую подавати його як десертний напій. В умовах холодильника або підвалу лікер може зберігатися більше року.