Наливки з агрусу
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНАМИ простой рецепт ВАРЕННЯ З АГРУСУ І АПЕЛЬСИНА простий рецепт
Зміст:
Агрус - смачна і дуже корисна ягода. Не випадково, саме агрус найчастіше використовується для приготування різних лікувальних настоянок. Щоб приготувати чудову ароматну наливку можна брати ягоди будь-якого сорту. Єдина вимога, від якого не можна відступати - агрус повинен бути стиглим, свіжим і без ознак псування.
Інгредієнти:
- Агрус
- 70% -й спирт
- Малина з розрахунку 200 г на 1 кг агрусу
Наливка з агрусу
Спосіб приготування.
Ягоди агрусу очищаємо від хвостиків, миємо й насипаємо в бутель, заповнюючи її на половину обсягу.
Заливаємо 70% -м спиртом так, щоб ягоди були покриті на 1-2 см, і наполягаємо 3-4 тижні. Потім додаємо трохи малини з розрахунку 200 г на 1 кг агрусу і наполягаємо ще 5-7 днів.
Після цього наливку зливаємо, проціджуємо і даємо відстоятися.
Коли наливка з агрусу відстоїться, обережно зливаємо її з осаду і розливаємо по пляшках для зберігання.
Наливка з агрусу (варіант 2)
Інгредієнти: 1 кг стиглого агрусу, 1 склянка цукру, 750 мл горілки, 750 мл білого сухого вина.
Спосіб приготування. Для приготування другого варіанту наливки потрібно стиглий солодкий агрус насипаємо в бутель, заливаємо горілкою і залишаємо на 2 тижні. Потім настій зливаємо, а агрус заливаємо вином і даємо настоятися.
Через 6-8 годин зливаємо вино, змішуємо з настоєм в емальованій каструлі, додаємо цукор, доводимо до кипіння, знімаємо піну і відставляємо з вогню.
Таку операцію проробляємо ще 4 рази, кожен раз знімаючи піну. Остигнула наливку фільтруємо, розливаємо по пляшках і закупорюють. Зберігаємо в прохолодному місці.
