Апельсинові глінтвейни: домашні рецепти

panakota Відео:

Якщо ви - любитель цитрусових, то рецепти глінтвейнів з апельсинами на червоному і білому вині вам, безсумнівно, припадуть до смаку. Існують і безалкогольні варіанти, безпечні для дітей. Причому використовувати для таких напоїв можна не тільки свіжі фрукти, а й їх цедру. Якщо ж апельсинів немає під рукою, то надати цитрусовий аромат глінтвейну можна, додаючи апельсиновий сік.

Інгредієнти:
    • 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
    • 10-12 паличок гвоздики
    • 3 палички кориці
    • 1 ч. Ложка горошин запашного перцю
    • 1 ст. ложка меду
    • 1 невеликий апельсин

Домашній глінтвейн з апельсином, корицею і медом

Для приготування глінтвейну з апельсином, корицею і медом налийте вино в каструлю, додайте інші інгредієнти і підігрійте, помішуючи, не доводячи до кипіння. Процідіть і негайно подавайте до столу. Апельсин наріжте кружальцями разом з цедрою і покладіть в вино.

Рецепт приготування глінтвейну на червоному вині з апельсином і лимоном

Інгредієнти:

  • 2 л червоного вина
  • 1 стакан бренді
  • 1 стакан цукру
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • 1/2 ч. Л. кориці
  • 2 бутони гвоздики

Для приготування глінтвейну з апельсином і лимоном за цим рецептом фрукти потрібно вимити. Лимон дрібно нарізати. Апельсин очистити, розділити на часточки. Влити вино в колбу аерогрилю, додати бренді, цукор, лимон, апельсин, корицю і гвоздику. Готувати при температурі 260 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, наполягати при температурі 150 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.

Рецепт глінтвейну з апельсином та яблуком на напівсолодкому вини

Потрібно:

  • Вино червоне напівсолодке - 750 мл
  • вода - 1 стакан
  • цукор - 4 столові ложки
  • кориця мелена - 1 чайна ложка
  • імбир тертий - 1 чайна ложка
  • гвоздика - 5-6 суцвіть
  • апельсин - 1 шт.
  • яблуко - 1 шт.

Імбир очистіть від шкірки і натріть на тертці. Цукор змішайте з водою, влийте вино, перемішайте. Додайте гвоздику, корицю, тертий імбир і знову перемішайте. Тепер наріжте середніми кубиками апельсин і яблуко разом з шкіркою і покладіть в отриману рідину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, але не варіть, інакше глінтвейн не вийде. Дайте готовому імбирного глінтвейну настоятися приблизно чверть години і розливайте в келихи. Приготований за цим рецептом глінтвейн з апельсином та яблуком слід вживати в гарячому вигляді.

Рецепти глінтвейном з апельсином і корицею в домашніх умовах

Глінтвейн "Біла троянда" з апельсином

Потрібно:

  • 100 г цукру
  • 2 квітки гвоздики
  • 1 шматочок кори кориці
  • 1 апельсин
  • 1/2 склянки води
  • 1 л білого сухого вина
  • 1/2 склянки чаю

В емальований посуд покладіть цукор, гвоздику, корицю, нарізаний апельсин, залийте все це водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння на повільному вогні. Потім процідіть отриману суміш. Додайте біле вино, знову підігрійте до 80 ° C, влийте гарячий чай. Подавайте приготований за цим рецептом глінтвейн з апельсином і корицею до столу в гарячому вигляді.

Осінній глінтвейн з апельсином

Склад:

  • 1 л сухого червоного вина
  • 1 л яблучного сидру
  • 2 ч. Ложки цілої гвоздики
  • 2 ч. Ложки запашного перцю
  • 1/3 склянки коричневого цукру
  • 2 палички кориці
  • 1 апельсин

Налийте в каструлю вино і сидр, додайте цукор і прянощі, доведіть суміш до кипіння на дуже слабкому вогні, закрийте каструлю і варіть ще 15 хвилин. Процідіть напій і прикрасьте скибочками апельсина.

Глінтвейн пряний з апельсином

Компоненти:

  • столове червоне вино - 0, 5 л,
  • цукровий сироп - 50 мл
  • лимонна цедра
  • гвоздика
  • кориця
  • апельсин - 1 шт

У цукровий сироп покласти за смаком корицю, гвоздику і шматочок лимонної цедри. Поставити на вогонь і проварити 3-5 хв. Потім влити вино, розмішати і підігріти, не допускаючи кипіння. Напій розлити в чашки, додавши в кожну по кружечку апельсина. Подавати апельсиновий глінтвейн гарячим.

Глінтвейн білий з апельсином

Покласти в емальовану каструлю:

  • 100 г цукру
  • 2 бутони гвоздики
  • шматочок кори кориці
  • апельсин, порізаний на тонкі кружальця

додати 0, 5 склянки води, поставити на вогонь і довести до кипіння, процідити. Перенести каструлю на стіл, додати 0,75 л білого сухого або яблучного вина, підігріти і пити гарячим.

Глінтвейн "Новорічний" з апельсинами

Компоненти:

  • апельсини - 3 шт.
  • цукровий сироп - 30 мл
  • ром - 160 мл
  • коньяк - 160 мл
  • лимонад - 300 мл
  • кориця
  • гвоздика - 15-18 шт.
  • мускатний горіх

У кожен апельсин увіткнути по 6 гвоздик. Помістити апельсин в слабо нагріту духовку і запекти до коричневого кольору. Апельсин вийняти з духовки, злегка остудити і нарізати кружечками. В емальовану каструльку покласти нарізану апельсин, додати цукровий сироп, ром і коньяк. Гарненько розмішати, закрити кришкою і на повільному вогні довести до кипіння. Зняти з вогню, влити лимонад і всипати невелика кількість кориці і мускатного горіха. Готовий напій гарячим розлити в чашки і відразу ж подавати.

Приготування домашніх апельсинових глінтвейном

Апельсиновий глінтвейн

Потрібно:

  • 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
  • 250 г апельсинового лікеру або апельсинового соку
  • 2 лимона 1/2 ч. Ложки мускатного горіха, натертого на дрібній тертці

Налийте в каструлю вино, додайте цукор, доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Зніміть вино з плити, покласти туди нарізані тонкими скибочками лимони, влийте лікер (сік) і дайте настоятися 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн з апельсиновим соком розлийте по чашках і посипте зверху мускатним горіхом.

Яблучний глінтвейн з апельсином

На 12 келихів:

  • дві 750 мл пляшки червоного вина
  • 1 л якісного неосвітленого яблучного соку
  • 115 г цукру
  • 1 довга паличка кориці, поламані навпіл
  • 2 бадьяна
  • 3 ст. л. апельсинового лікеру Куантро або Кюрасао
  • 1 жменя (приблизно 100 г) заморожених ягід
  • 3 яблука з червоною шкіркою, порізаних на кружечки.

Перелити вино і яблучний сік у велику каструлю, додати цукор, паличку кориці і бадьян. Злегка нагріти, перешкодивши раз або два, поки цукор не розчиниться. Потім продовжувати повільно нагрівати ще 15 хв.

Глінтвейн апельсиновий

Потрібно:

  • Портвейн - 0, 5 склянки
  • лікер апельсиновий - 0, 4 склянки
  • лимон - третя частина
  • імбир, порошок - на кінчику ножа
  • мускатний горіх, порошок - на кінчику ножа

Портвейн доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Потім в гаряче вино додайте інші компоненти, крім мускатного горіха, і настоюйте приблизно 15 хвилин. Перед подачею глінтвейн присипте порошком мускатного горіха.

Глінтвейн "Цитрусовий аромат"

Інгредієнти:

  • 1 л червоного вина
  • 1/2 склянки апельсинового лікеру
  • 2 лимона
  • мускатний горіх на кінчику ножа

Лимони вимити, нарізати скибочками. Влити вино в колбу аерогрилю, додати лікер, лимони, мускатний горіх. Готувати при температурі 260-270 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20-25 хвилин, настоювати при температурі 150-160 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.

Глінтвейн апельсиновий "Лакомка"

Інгредієнти:

  • 1 л червоного вина
  • 1/2 склянки полуничного соку
  • 2 мандарина
  • 1 ч. Л. тертої апельсинової цедри
  • 2-3 ст. л. тертого шоколаду
  • ванілін на кінчику ножа

Мандарини вимити, очистити, розділити на часточки. Влити вино в колбу аерогрилю, додати сік, мандарини, цедру, ванілін. Готувати при температурі 260 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, наполягати при температурі 150 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин. При подачі до столу посипати шоколадом.

Глінтвейн апельсиновий "Любительський"

Інгредієнти:

  • 2 л кагору
  • 1/2 склянки апельсинового лікеру
  • 2 лайма
  • 1 мандарин
  • 1/2 ч. Л. кориці
  • 2 бутони гвоздики

Лайми вимити і дрібно нарізати. Мандарин вимити, очистити, розділити на часточки. Влити кагор в колбу аерогрилю, додати лікер, лайми, мандарин, корицю і гвоздику. Готувати при температурі 260 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, наполягати при температурі 150 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.

Безалкогольний апельсиновий глінтвейн "Джентльмен"

Потрібно:

  • 3 склянки виноградного соку
  • 1 невелике яблуко
  • 2 ст. ложки родзинок
  • 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
  • 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
  • 1/2 склянки води
  • 1 ч. Ложка кориці
  • 4-5 бутонів гвоздики
  • 4 горошини запашного перцю
  • 1 щіпка імбиру
  • 1 щіпка кардамону
  • цукор - за смаком

В емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік і воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і цедру лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вогонь вимкніть, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин. Подавайте, розлив в чашки.

Глінтвейн "Шагане" апельсиновий

Компоненти:

  • червоний портвейн - 1л
  • цукор - 200 г
  • лимони - 2 шт.
  • апельсиновий лікер - 250 мл
  • мускатний горіх

Для приготування глінтвейну з апельсином в домашніх умовах за цим рецептом потрібно вилити в емальовану каструльку червоний портвейн, закрити кришкою і нагріти на повільному вогні до закипання. Потім зняти з вогню, додати нарізані часточками лимони і апельсиновий лікер. Каструльку з напоєм укутати і настоювати 10-15 хв. Після чого глінтвейн розлити по чашках і посипати мускатним горіхом, подрібненим на дрібній тертці.

Класичний глінтвейн з апельсином

Інгредієнти:

  • 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
  • 100 г родзинок
  • 3 шматочки кореня імбиру
  • 3 палички кориці
  • 10-12 насіння кардамону
  • 10-12 паличок гвоздики
  • 3-4 сухі апельсинові кірки
  • 1/2 ч. Ложки меленого мускатного горіха
  • 2-6 ч. Ложок цукру (за смаком)

Налийте вино в емальований посуд, покладіть туди цукор і спеції і нагрійте, не доводячи до кипіння. Дайте настоятися 30 хвилин. Перед подачею на стіл ще раз підігрійте і процідіть.