Маргарита - простота, яка завоювала світ

ЖИЗНЬ Відео:

как приготовить коктейль Маргарита

Минуло більше шістдесяти років з тих пір, як в Мексиці з`явився коктейль Маргарита. Тепер його готують в усіх куточках Землі. Завдяки простому складу і відмінному смаку цей коктейль вважається одним з найпопулярніших в світі. Я навчу вас робити «Маргариту» в домашніх умовах.

Історична довідка. Вважається, що алкогольний коктейль Маргарита з`явився в 1936-1948 рр. в одному з барів Південної Америки. Встановити точне місце і автора рецепта не вдалося. Версія про мексиканського походження напою базується лише на тому факті, що входить до складу Маргарити текіла найбільш поширена саме в Мексиці.

Історики одностайні в одному - коктейль названий на честь жінки з ім`ям Маргарита. Але ось ким вона була: місцевою знаменитістю або коханою жінкою автора напою, залишилося невідомим. Я не став публікувати інші версії походження (їх більше десяти), так як жодна з них не підтверджується фактами.

Склад і пропорції:

  • срібна текіла - 40 мл;
  • апельсиновий лікер - 20 мл;
  • сік лайма - 40 мл.
  • лід - 150 грам.

Міжнародна асоціація барменів (IBA) пропонує змішувати інгредієнти в пропорції 7: 4: 3 (сім частин текіли, чотири апельсинового лікеру і три частини соку лайма). Але історично правильною вважається пропорція 2: 1: 2.

Останнім часом деякі бармени стали додавати в коктейль сіль, тому що з нею прийнято пити текілу в чистому вигляді. Особисто я прихильник класичного рецепту, перевіреного роками. Сіль краще використовувати тільки для прикраси країв келиха.

Рецепт коктейлю Маргарита

1. Наповнити шейкер льодом, додати текілу, апельсиновий лікер (раджу Cointreau), соку лайма (можна замінити лимонним). Добре перемішати.

2. Змочити краю келиха в воді і опустити в тарілку з крупною сіллю. Струсити зайву сіль, щоб на келиху залишився тільки тоненький обідок (див. Малюнок).

3. Перелити вміст шейкера в келих. Прикрасити часточкою лимона або лайма.

фото коктейля Маргарита

«Маргариту» п`ють невеликими ковтками, попередньо потримавши напій у роті пару секунд, щоб залишилося довгий післясмак. Жінкам коктейль подають з соломинкою. Калорійність однієї порції - 280 калорій.

Полунична і блакитна Маргарита

Альтернативні рецепти з полуницею і динним лікером. Робляться майже так само, як і класичний варіант, але додаються нові інгредієнти. Детальніше на відео.